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Este Receta de muffins de avena y fresas saludables se elabora con yogur griego y fresas frescas, lo que da como resultado muffins que son húmedo, aireado y repleto de proteínas adicionales. Son perfectos para las mañanas escolares ocupadas, un relajante desayuno de fin de semana o refrigerios rápidos para llevar.
Cade y yo estábamos hablando hace unas semanas sobre lo agitadas que eran nuestras mañanas. Sacarnos a nosotros y a los niños por la puerta es como una circo. Se quejaba de que nunca tenía tiempo para desayunar, que se lo saltaba o cogía algo sobre la marcha cuando tenía una idea. ¿Qué pasaría si horneara una tanda de muffins nutritivos que pudiéramos congelar y tomar rápidamente por la mañana? Me puse manos a la obra y ahora estos muffins están coronados oficialmente nuestro desayuno favorito para mañanas ocupadas.
Golpearon el equilibrio perfecto entre el dulzor natural y ingredientes saludableshaciéndolos ideales para el desayuno o como un simple refrigerio para sentirse bien. Están llenos de fibra y antioxidantes. ligero pero satisfactorio y lleno de sabor a fresa fresca.
Este proyecto de muffins pasó por varias versiones antes de llegar a las versiones de fresa. Probamos avena con arándanos, avena con plátano, avena con canela y azúcar moreno y muffins de avena con chispas de chocolate, pero la versión de fresa era nuestra favorita. La textura es perfecta, el sabor es fresco y brillante, y así de largo, tapas para muffins estilo panadería hacerlos irresistibles.
Ingredientes para esta receta de muffins de avena y fresas
Esta receta saludable de muffins de avena es sorprendentemente fácil de hacer. Son deliciosos por sí solos, pero cuando mis hijos eran más pequeños me encantaba hornear mini muffins. bocadillos rapidos y snacks fáciles de llevar contigo. ¡Estas magdalenas también son perfectas para eso! Esto es lo que necesitas:
- Harina integral blanca: Forma la estructura de los muffins manteniéndolos ligeros y tiernos.
- Avena a la antigua: Añade textura y un bocado sutil y sabroso. Para obtener mejores resultados, no sustituya la avena rápida ni la avena cortada.
- Levadura en polvo: Asegura que los muffins suban y permanezcan aireados.
- Carbonato de sodio: Funciona con el plátano y el yogur para darle un impulso adicional.
- Salado: Equilibra el dulzor y mejora el sabor.
- Banana: Agrega dulzura y humedad naturales.
- Yogur griego Simply Oikos: Mantiene los muffins suaves y tiernos mientras se agregan las claras de huevo.
- Leche: Afloja la masa para obtener la consistencia perfecta (o usa más yogur en su lugar).
- Miel: Endulza naturalmente los muffins.
- Grande Huevos: Une todo junto.
- Extracto de vainilla: Agrega calidez y profundidad de sabor.
- Fresas Frescas: Aporta jugosas ráfagas de dulzura a cada bocado.
Estos son geniales para uno rápido. desayuno de la mañanauno saludable bocadilloo un bocadillo para el almuerzo. Son fáciles de hornear y aún más fáciles de amar.
Cómo hacer esta receta de muffins de avena, plátano y fresa
Esta receta fácil de muffins está endulzada naturalmente, no se necesita azúcar refinada. A toda tu familia le encantarán y te sentirás bien al servir estos muffins nutritivos y densos.
- Preparación: Ajuste la temperatura del horno a 350 ℉ y forre un molde para muffins con papel para hornear, luego rocíe ligeramente.
- Ingredientes secos: Mezcla la harina, la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
- Ingredientes húmedos: Triture el plátano en un recipiente aparte y mezcle el yogur griego, la leche, la miel, el huevo y la vainilla.
- Combinar: Incorpora suavemente los ingredientes húmedos a los secos hasta que estén combinados.
- Plegado y llenado: Incorpora con cuidado las fresas y divide la masa uniformemente entre los moldes del molde para muffins, llenando cada uno aproximadamente hasta ¾ de su capacidad.
- Hornada: Hornea hasta que estén ligeramente dorados y al pinchar con un palillo éste salga limpio, deja enfriar y reserva.
Las medidas e instrucciones detalladas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
Algunos consejos útiles
Evite los muffins pegajosos: Esta receta de muffins está endulzada con miel. Es pegajoso, así que asegúrese de rociar los revestimientos de papel antes de agregar la masa. Si omites este paso, los muffins podrían romperse cuando intentes pelarlos.
Por qué se pegan los muffins: Los muffins pueden pegarse si la masa está muy húmeda o azucarada, o si intentas quitarles el interior mientras aún están calientes. Para obtener mejores resultados, siempre deja que los muffins se enfríen por completo antes de retirarlos del papel.
Consejo de preparación de fresas: Corta las fresas en dados y colócalas en el frigorífico mientras preparas la masa (o incluso con unas horas de antelación). Esto los seca ligeramente, lo que evita el exceso de humedad y mantiene la textura del muffin en su punto perfecto.
¿Por qué utilizar fresas frescas en lugar de liofilizadas?
Normalmente soy un gran admirador de la fruta liofilizada en productos horneados como el nuestro. galletas de frambuesa y chocolate blancoy lo MEJOR, MÁS CREMOSO receta de helado de fresa caseropero no esta vez. Debido a que esta receta de muffins omite el aceite y agrega avena tradicional, termina careciendo de parte de la humedad que agregan las fresas frescas.
Guarda esta receta de muffins de avena y fresas
Guarde las magdalenas sobrantes en un embalaje hermético a temperatura ambiente durante 1-2 días. Para un almacenamiento más prolongado, colóquelos en el refrigerador tanto como sea posible. 5 dias.
congelar las magdalenas enfriar completamente. Luego colóquelos en uno bolsa apta para congeladorempujando el aire hacia afuera. Para obtener mejores resultados, congelación instantánea Primero coloca los muffins en una bandeja para hornear y luego colócalos en una bolsa. Los muffins se pueden congelar al máximo. 3 meses para refrigerios fáciles en el futuro.
Este Muffins de avena, plátano y fresas son suaves, esponjosos y endulzados naturalmente, lo que los hace perfectos desayuno o merienda saludable. Llenos de fibra, proteínas del yogur griego y fruta fresca, son un delicioso manjar que disfrutará toda la familia. Fácil de hacer, apto para congeladory llena de sabor, esta receta de muffins de fresa seguramente será una desayuno favorito en tu casa.