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¡Aprenda a preparar hamburguesas de salchicha y pavo para el desayuno! Esta receta es fácil de hacer, saludable y perfecta para un desayuno bajo en carbohidratos.
Las hamburguesas de salchicha y pavo para el desayuno son deliciosas y fáciles de hacer
¡Las mañanas hambrientas requieren una deliciosa salchicha para el desayuno! Nos encanta esta salchicha de pavo para el desayuno por tres sencillas razones:
- increíblemente sabroso
- fácil de hacer y
- saludable
En casa comemos muchas salchichas para el desayuno. Dejé de comprarlos en la tienda hace mucho tiempo. ¿Por qué? Por una sencilla razón.
¡Las salchichas para el desayuno son muy fáciles de preparar tú mismo! Y te mostraré cómo en esta publicación.
Para otras recetas de salchichas para el desayuno, creo que quizás quieras consultar mi:
Esta es la receta favorita de mi familia de empanadas de salchicha y pavo para el desayuno. Hice salchicha de pavo molida una y otra vez, ajustándola cada vez. Hasta que finalmente se me ocurrió esta receta.
Cada vez que hago esta receta mi pareja y mi hijo la tienen lista en poco tiempo. Y se ha convertido en un favorito de la familia. Por eso siempre trato de tener un suministro de salchicha de pavo casera congelada en el congelador.
Esta es una receta saludable de salchicha de pavo casera
Si te lo estás preguntando, ¿Es saludable la salchicha de pavo?? La respuesta es sí: ¡esta receta ciertamente lo es!
Si bien las hamburguesas de salchicha de pavo compradas en la tienda suelen contener sulfitos, almidones y otros ingredientes procesados, esta receta no. Puedes omitir todo eso cuando prepares salchichas caseras de pavo para el desayuno.
Las salchichas caseras de pavo contienen menos grasa que las salchichas de cerdo
La salchicha de pavo molida también es una alternativa saludable a las salchichas habituales para el desayuno. Esto se debe a que el pavo contiene menos grasa que las salchichas de cerdo.
Utilizo muslo de pavo para hacer esta receta de salchicha de pavo para el desayuno porque hace que las hamburguesas sean más jugosas y ricas en sabor. Sin embargo, Si quieres que este desayuno sea más saludable, puedes sustituir la mitad del muslo de pavo por pechuga de pavo.
Aunque sólo una advertencia. Si usa 100% pechuga de pavo en esta receta, las hamburguesas pueden quedar un poco secas. A veces lo hago cuando quiero estar más saludable. Pero definitivamente no tiene el sabor ni la textura del muslo de pavo.
¿Cuánta proteína hay en una hamburguesa de salchicha de pavo?
Cada hamburguesa utiliza aproximadamente 83 gramos de pavo crudo. Eso te proporciona alrededor de 20 gramos de proteína en cada hamburguesa cocida.
¿Cuánta grasa hay en cada hamburguesa de salchicha de pavo?
Cada una de estas hamburguesas de salchicha de pavo contiene 2 gramos de grasa.
¿Cuántos carbohidratos hay en cada hamburguesa de salchicha de pavo?
Cuando se elabora según la receta siguiente, cada salchicha de pavo casera contiene 3 gramos de carbohidratos.
Utilizo jarabe de arce real en esta receta. Para eliminar más carbohidratos, reemplace el jarabe de arce con un alternativa sin azúcar al jarabe de arce.
¿Cómo se hacen salchichas de pavo para el desayuno?
Y ahora, aquí viene la parte jugosa del post (juego de palabras intencionado!). ¿Cómo se hacen salchichas de pavo para el desayuno? ¡Simple!
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
- Use una cuchara para galletas grande (como esta) para dividirla en 12 bolas.
- Aplana y dale forma a cada bola con las manos hasta tener 12 hamburguesas de salchicha.
- Cocine cada hamburguesa en la estufa hasta que ya no esté rosada, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.
Consejos para preparar las mejores empanadas de salchicha de pavo para el desayuno
Aquí te daré algunos consejos rápidos. Si tiene alguna pregunta, deje un comentario a continuación. Intentaré ayudarte.
Mezcla
Para mezclar bien el pavo con la mezcla de especias, suelo utilizar las manos. De esta manera puedo estar seguro de que todo está bien sazonado. Como soy un poco reacio a tocar carne cruda, uso guantes para preparar la comida.
Organización
Al darle forma a las salchichas de pavo molidas, utilice una cuchara grande para galletas para obtener hamburguesas de salchicha de tamaño uniforme.
Presione ligeramente la carne de la salchicha en la pala. Luego suelte la carne y aplánela para formar hamburguesas. Usar una cuchara para cocinar le dará hamburguesas de salchicha de tamaño uniforme y firmes.
cocinar
Una vez que empieces a cocinar, las salchichas de pavo estarán listas en minutos.
Cuando las salchichas de pavo para el desayuno se cocinen, las hamburguesas se reducirán un poco de diámetro y se espesarán. La carne de pavo se contraerá un poco, pero no tan notablemente como cuando cocinas una hamburguesa de ternera o una hamburguesa de salchicha de cerdo.
Teniendo esto en cuenta, a menudo doy forma a mis hamburguesas un poco más planas.
No presione las salchichas durante la cocción. Si haces esto, se acabarán los jugos. El aplanamiento de las hamburguesas de salchicha se debe realizar durante el proceso de darle forma.
Cocino cada hamburguesa de salchicha de pavo para el desayuno durante aproximadamente 6 minutos en total, volteando ambos lados para que se doren. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada por dentro. Para mi estufa, uso fuego medio a medio. Oscilé mi nivel de calor entre 6 y 7, de 9 (el nivel más alto).
La salchicha completamente cocida debe estar bien dorada por fuera.
¿Cómo se guarda esta salchicha de desayuno?
Esta receta rinde de 12 a 15 hamburguesas de salchicha de pavo. Habrás notado que en las fotos solo ves 5 salchichas cocidas. Esto se debe a que cuando normalmente hago una tanda de la receta, cocino algunas de inmediato y guardo el resto.
Así es como suelo hacerlo:
- Cocine 5 salchichas de pavo para el desayuno y cómelas de inmediato (2 por adulto, 1 por niño)
- Congela 5 hamburguesas para más tarde
- Guarde el resto como carne de salchicha molida para usar en un plato rápido durante la semana.
¡Voilá! Son 3 comidas que puedes obtener con esta receta.
congelar
Para congelar estas hamburguesas caseras de salchicha de pavo, coloque papel pergamino entre cada hamburguesa. Te ayuda a separar las hamburguesas fácilmente cuando estés listo para cocinarlas.
Puedes preparar las salchichas de pavo para el desayuno congeladas. Simplemente cocine cada hamburguesa un poco más.
Para congelarla como carne de salchicha, simplemente guárdela en una bolsa para congelador.
¡Disfruta de estas hamburguesas de salchicha de pavo!
Estas salchichas de pavo para el desayuno combinan maravillosamente con otras recetas de desayuno. Pruébalo con unas tortitas o con las recetas a continuación.
Empanadas de salchicha de pavo
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Sirve: 12 empanadas de salchicha
Las hamburguesas caseras de salchicha de pavo son fáciles de hacer. Puedes duplicar la receta y congelar algunas salchichas para la próxima vez. Esta receta casera de salchicha de pavo es una que todo amante del brunch necesita.
Ingredientes
- 2.2 libra pavo molido (Para las salchichas más jugosas utilizo muslo de pavo)
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 1 ½ cucharaditas sal marina
- 1 cucharilla pimienta negra molida gruesa
- ½ cucharilla gránulos de ajo
- 1 cucharilla tomillo seco
- 1 cucharilla salvia seca
Instrucciones
Hacer la carne de salchicha de pavo.
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Mezclar todo en un bol grande. La mejor manera es usar las manos y mezclar todo bien (uso guantes de preparación de alimentos para este paso). También puedes usar tu batidora de pie con el accesorio de paleta.
Formar las hamburguesas de salchicha
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Hay algunas formas diferentes de hacer esto. Me gusta usar una bola grande para galletas o helado. Coloco ligeramente la carne en la pala, la suelto y la aplano con la palma. También puedes simplemente dividir la carne en doce bolas grandes y formar con cada bola una hamburguesa de salchicha. Finalmente, también puedes extender la carne entre papel de horno y luego cortar las salchichas con un cortador de galletas redondo/borde de una taza.
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Haga 12 salchichas de pavo del mismo tamaño. Los hago de aproximadamente una pulgada de grosor si los voy a cocinar de inmediato, pero puedes hacerlos según tu preferencia.
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Si va a congelar la mitad del lote, asegúrese de que los lotes que va a congelar no tengan más de ½ pulgada de espesor, si planea cocinar congelados. De lo contrario, tendrás que descongelar las hamburguesas de salchicha antes de cocinarlas.
Cocine las hamburguesas de salchicha de pavo.
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Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue las hamburguesas (es posible que deba hacerlo en tandas) y cocine el primer lado durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que se doren. Voltee y cocine por el otro lado hasta que se dore y la salchicha esté bien cocida.La forma más confiable de verificar si una hamburguesa de salchicha de pavo está lista es usar un termómetro de lectura instantánea. La temperatura interna de cada hamburguesa de salchicha debe ser de 175°F.
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Si cocina congelado, siga las mismas instrucciones pero aumente ligeramente el tiempo de cocción. Si las salchichas están doradas pero aún no cocidas, reduzca el fuego y termine de cocinar.
Comentarios
Si vas a congelar las salchichas de pavo, lo mejor es colocar cada hamburguesa sobre papel de horno y congelarlas en una bandeja para horno. Puedes apilar las hamburguesas de pavo en una bolsa para congelar una vez que la carne esté ligeramente congelada (aproximadamente 30 minutos).
También puedes apilar las salchichas de pavo una encima de otra con una hoja de papel de hornear entre ellas y congelarlas como una pila. Pero corres el riesgo de que algunas hamburguesas de salchicha se peguen. Si los cocinas nuevamente en tandas, esto no debería ser un problema, ya que se liberarán después de unos minutos del congelador. Pero si solo desea preparar una hamburguesa de salchicha a la vez, congélela ligeramente en una bandeja para hornear antes de apilar las hamburguesas de salchicha de pavo.
Cal: 103calorías
Tenga en cuenta: la información nutricional es una estimación aproximada.