¡Por qué te encantarán nuestras tazas de avena horneadas con arándanos!
A Louise y a mí nos encantan este tipo de recetas. tazas de avena al horno con arándanos porque te dan un desayuno sencillo y preparado con antelación que se siente fresco, simple y un poco especial 🫐🍋
Están hechos con ingredientes saludables como avena, plátano, yogur griego y arándanos, por lo que obtienes un nutritivo, alto en fibra, alto en proteínas. desayuno que encaja maravillosamente en uno Patrón de alimentación al estilo mediterráneo.. También calientan bien, lo que facilita mucho las mañanas ocupadas.
Es la ralladura de limón lo que hace que esta versión sea única. Levanta toda la receta y agrega un sabor brillante y afrutado que se siente casi como un postre, y al mismo tiempo es perfecto para el desayuno de todos los días ✨
Lo mejor de todo es que son ideales como… preparar tazas de avena con anticipación. Una vez fríos, se vuelven suaves y húmedos por dentro, lo suficientemente firmes como para sostenerlos y fáciles de sacar del refrigerador a la mañana siguiente.
PD ¿Te encantan las recetas de desayuno con arándanos y avena? Pruebe nuestra avena nocturna con arándanos y yogur griego, muffins de arándanos y harina de almendras, muffins de arándanos con yogur griego y avena y el batido de desayuno con yogur griego.
Ingredientes
Los ingredientes completos y las sustituciones se encuentran en el cuadro de recetas a continuación.
- Plátanos: agregue dulzura natural y ayude a que las tazas se unan. Es mejor no reemplazarlos ya que son esenciales para la textura.
- Avena arrollada: la base de esta sencilla receta de taza de avena que aporta estructura y masticabilidad.
- Arándanos: fresco es mejor por su textura y sabor. También funciona congelado o cámbielo por frambuesas o fresas picadas.
- yogur griego: Agrega humedad y un refuerzo de proteínas. Utilice yogur griego bajo en grasa o Skyr para obtener aún más proteínas. Si utilizas yogur sin lácteos, elige uno espeso.
- Leche: ayuda a suavizar la avena. Cualquier leche láctea o vegetal funcionará, como la leche de almendras, soja o avena.
- Miel: añade una suave dulzura. Alterne con jarabe de arce o agave.
- Huevo: ayuda a mantener las copas juntas y proporciona estructura. No recomendamos omitirlo ni reemplazarlo aquí.
- Extracto de vainilla: añade calidez y profundidad. Puedes omitirlo o usar extracto de almendras. Cáscara de limón: ofrece un sabor fresco y brillante que hace que estas tazas de desayuno de avena y arándanos se destaquen. Reemplázala con cáscara de naranja o reemplázala con 1 cucharadita de canela.
- Levadura en polvo: asegura que las tazas se eleven ligeramente y permanezcan suaves.
- Almendras laminadas o fileteadas: agrégale un toque crujiente. Cámbielo con nueces, pecanas o semillas para preparar tazas de desayuno para la comida.
¿Cómo se hacen tazas de avena al horno con arándanos?
Paso 1. Mezclar los ingredientes húmedos.
Precalentar el horno 375°F (190°C) y engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas.
Triture los plátanos en un tazón grande hasta que queden casi suaves.
Agrega el yogur griego, la leche, la miel, el huevo, el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
Batir hasta que quede suave y cremoso.
Paso 2. Agrega la avena y los arándanos.
Agregue los copos de avena y el polvo para hornear.
Mezclar bien hasta que no quede avena seca.
Incorpora suavemente los arándanos para que queden enteros y jugosos.
Esta masa simple hace que estas tazas de avena horneadas saludables sean suaves y húmedas.
Paso 3. Rellenar y tapar
Vierta la mezcla uniformemente en el molde para muffins, llenando cada taza hasta arriba.
Si te gusta un poco crujiente, espolvorea almendras fileteadas por encima.
Paso 4. Hornea y deja enfriar.
Hornear aprox. 25 a 27 minutoshasta que esté ligeramente dorado y cuaje en el centro.
Deje que las tazas se enfríen brevemente en la sartén. 20 a 30 minutos.
El fondo puede sentirse un poco húmedo dependiendo de los arándanos y la avena que hayas usado; eso es normal.
Después de unas horas, o al día siguiente, la avena absorberá esa humedad extra y las tazas estarán perfectamente firmes, ideal para un desayuno fácil de tomar.
Disfrútalos fríos o caliéntalos en el microondas durante 15-20 segundos. Quedan especialmente deliciosos con una cucharada de yogur griego y un chorrito de jarabe de arce encima.
Consejos
- Utilice plátanos maduros: cuanto más maduras estén, más dulces y sabrosas serán tus tazas.
- No te saltes la ralladura de limón: es un pequeño paso que marca una gran diferencia en frescura y sabor.
- Déjalos enfriar por completo: se vuelven más firmes a medida que reposan, lo que los hace más fáciles de quitar y retener.
- Espere un poco de humedad al principio: los fondos pueden estar ligeramente húmedos, pero se asientan mientras descansan.
- Ajustar la dulzura: Si tus plátanos aún no están muy maduros, puedes agregar un poco más de miel.
- Utiliza una buena sartén antiadherente o engrasa bien: esto ayuda a que las copas se suelten prolijamente.
- Conservar en el frigorífico: duran varios días y son perfectos para tomar por la mañana.
- Vuelva a calentar si lo desea: caliéntalo en el microondas durante 15 a 20 segundos para disfrutar de un desayuno acogedor. Añade una cucharada de yogur frío y un chorrito de sirope de arce.
Preguntas frecuentes
Déjalos enfriar por completo y luego guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Puedes comerlos fríos o calentarlos brevemente en el microondas.
Sí. Déjalos enfriar y luego congélalos en un recipiente sellado por hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador o recalentar directamente desde el congelador.
Sí, funcionan bien. No dejes que se descongelen primero, pero espera una textura ligeramente más suave debido al exceso de humedad. Reduzca la leche a la mitad si usa bayas congeladas.
Es posible que al principio se sientan un poco blandos. Mientras reposa, la avena absorbe la humedad y se reafirma, especialmente al día siguiente.
Puedes, pero el limón agrega un sabor fresco y brillante que realmente resalta estas tazas de avena con plátano y arándanos.
Sí, son perfectas como tazas de desayuno para preparar comidas. Haz una tanda una vez y disfruta de un desayuno sencillo durante unos días.
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Mezclar ingredientes húmedos: Precalienta el horno a 350°F y engrasa ligeramente un molde para muffins de 12 tazas.Haga puré en un tazón grande 2 maduros plátanos hasta que esté casi suave.Agregar 1 taza yogur griego, ¼ de taza leche, ¼ de taza Miel, 1 grande huevo, 1 cucharadita extracto de vainillay la cáscara de 1 limón. Batir hasta que quede suave.
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Agregue avena y arándanos: Revuélvelo 1½ tazas copos de avena Y 1 cucharadita Levadura en polvo hasta que no queden restos secos.Doblar con cuidado hacia adentro 1 taza arándanos.
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Llena la sartén: Divida la mezcla uniformemente en los moldes para muffins y llénelos hasta arriba.(Opcional) Espolvorear ¼ de taza almendras fileteadas encima para que quede crujiente.
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Hornear y enfriar: Hornee a 190°C (375°F) durante unos 25-27 minutos hasta que esté firme y ligeramente dorado.Deje enfriar en el molde durante 20-30 minutos antes de retirarlo.Consejo: Es posible que al principio se sientan un poco húmedos y suaves, ¡eso es normal! Disfrútalos fríos o caliéntalos en el microondas durante 15-20 segundos. Quedan especialmente deliciosos con una cucharada de yogur griego y un chorrito de jarabe de arce encima.
- Plátanos → Es mejor no sustituirlo (clave para la textura y el dulzor)
- Avena → Lo mejor es no reemplazar
- Arándanos → Frambuesas, fresas picadas o arándanos congelados
- yogur griego → Skyr, yogur desnatado o yogur espeso sin lácteos
- Leche → Cualquier leche (almendras, soja, avena, lácteos)
- Miel → Sirope de arce o agave
- huevo → Es mejor no reemplazarlo (importante para la estructura)
- Extracto de vainilla → Extracto de almendras o omitirlo
- Cáscara de limón → Piel de naranja o 1 cucharadita de canela
- Polvo para hornear → No es un buen sustituto (necesario para levantar)
- Almendras → Nueces, pecanas o semillas
Consejos
- Utilice plátanos maduros → más dulce y con más sabor
- No te saltes la cáscara de limón → hace una gran diferencia
- Déjalos enfriar → se vuelven más firmes cuando se sientan
- Un poco de humedad es normal → se fijan en el tiempo
- Ajustar la dulzura → agregue más miel si es necesario
- Engrasar bien → les ayuda a salir fácilmente
- Conservar en el frigorífico → se mantendrá durante unos días, listo para llevar
- Calentar → Cocine en el microondas de 15 a 20 segundos si lo prefiere caliente.
Parte: 1 de 2, Calorías: 128calorías, Carbohidratos: 23GRAMO, Clara de huevo: 5GRAMO, Gordo: 3GRAMO, Grasas saturadas: 0,4GRAMO, Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO, Grasas monoinsaturadas: 1GRAMO, Grasas trans: 0GRAMO, Colesterol: 17mg, Sodio: 22mg, Potasio: 224mg, Fibra dietética: 3GRAMO, Azúcar: 10GRAMO, Vitamina A: 44UI, Vitamina B6: 0.1mg, Vitamina C: 8mg, Vitamina E: 1mg, Vitamina K: 2µg, Calcio: 61mg, Ácido fólico: 14µg, Hierro: 1mg, Manganeso: 1mg, Magnesio: 33mg, Zinc: 1mg
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