Las tostadas francesas son uno de esos platos que haría mucho más a menudo si no me llevara tanto tiempo. En lugar de estar parado frente a la estufa durante media hora, puedes llenar una fuente para hornear entera con solo unos minutos de preparación. Esta tostada francesa rellena al horno toma pan de molde de todos los días, lo combina con un relleno irresistible de queso crema y mermelada de frutos rojos y lo hornea todo junto para que puedas disfrutar del brunch cualquier día de la semana.
¿Qué ingredientes necesitas para las tostadas francesas rellenas al horno?
- Pan (me gusta usar Brioche)
- Huevos
- crema espesa
- Canela
- Azúcar
- Queso crema
- Mermelada de bayas
- Manteca
¿Cómo se hacen tostadas francesas rellenas al horno?
Comience preparando una fuente para hornear de 9 x 13 ″ con spray para moldes (¡o use un poco de mantequilla!), luego use la mantequilla para engrasar dos trozos de papel pergamino, luego use 1/4 taza de azúcar para espolvorear uniformemente las superficies untadas con mantequilla del papel.
A continuación, querrás tener las natillas listas, así que toma un tazón y bate los huevos, las yemas, la crema, la canela y el 1/4 de taza de azúcar restante y deja esa mezcla a un lado mientras preparas la cazuela. Coloque una de las hojas de pergamino preparadas en la fuente para hornear, con el azúcar hacia arriba, luego use ocho rebanadas de pan para crear una capa base encima del pergamino. Unta todo ese queso crema por la superficie del pan hasta las esquinas y luego haz lo mismo con la mermelada.
Utilice las ocho rebanadas de pan restantes para colocarlas encima de la mermelada, presionando suavemente con las palmas para asegurarse de que se pegue. Toma la natilla y bate nuevamente para asegurarte de que quede suave. Luego vierte la mezcla sobre la superficie del pan y espera 2-3 minutos hasta que el pan haya absorbido la mayor parte del líquido.
Coloque la otra hoja de papel pergamino azucarado sobre el pan, con el lado del azúcar hacia abajo, luego métalo en el horno durante 45 a 55 minutos, o hasta que esté inflado y bien dorado debajo del papel. No importa lo delicioso que se vea, déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo en trozos para que tenga tiempo de cuajar. Me gusta servir el mío con un poco de azúcar en polvo y un chorrito de miel o jarabe de arce.
