¡Esta receta de vinagreta de vino tinto es mejor que cualquier aderezo para ensaladas comprado en la tienda! Picante, brillante y equilibrado, es fácil de preparar en 5 minutos.
¡Presentamos mi receta favorita de vinagreta de vino tinto! Elaborado con ingredientes básicos como aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon y miel, este aderezo para ensaladas de 5 minutos tiene un sabor deliciosamente equilibrado. Es picante, sabroso y un poco dulce…mucho mejor que cualquier aderezo embotellado que puedas conseguir en la tienda.
En los últimos años, poco a poco he ido perfeccionando esta receta de vinagreta de vino tinto. Cuando comencé a prepararlo, usé demasiado vinagre, lo que le dio al aderezo un sabor demasiado ácido. Lo atemperé gradualmente con más aceite, miel y mostaza para crear una textura suave y emulsionada y un sabor complejo que me encanta.
Estos días, esta receta de vinagreta de vino tinto se repite en mi cocina. Lo espolvoreo sobre cualquier ensalada, lo uso como adobo y más. ¡Espero que también disfrutes tenerlo en tu bolsillo trasero!
Ingredientes de la vinagreta de vino tinto
Esto es lo que necesitarás para preparar esta receta clásica de vinagreta de vino tinto:
- Aceite de oliva virgen extra – Aporta al aderezo cuerpo, riqueza y profundidad de sabor afrutado.
- vinagre de vino tinto – Agrega un sabor fuerte y picante. También me encanta una variación hecha con mitad de jugo de limón y mitad de vinagre.
- Miel – El dulzor equilibra la acidez del vinagre. Si eres vegano, puedes sustituirlo por jarabe de arce o azúcar.
- mostaza de dijon – Emulsiona el aliño dándole una textura muy ligeramente cremosa. También agrega un sabor picante y resalta la acidez del vinagre.
- Ajo – Para un sabor intenso y sabroso.
- orégano seco – Aporta una agradable nota especiada. Otras hierbas secas también serían geniales aquí. Siéntase libre de sustituirlo por tomillo seco o hierbas italianas. ¡Incluso puedes usar hierbas frescas picadas como tomillo o romero!
- Y sal y pimienta – ¡Para hacer resaltar todos los sabores!
A continuación encontrarás la receta completa con medidas.
¿Cómo se hace una vinagreta de vino tinto?
¡Este aderezo de vinagreta de vino tinto está listo en menos de 5 minutos!
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y bata hasta que estén bien combinados. Otra opción es colocar los ingredientes en un tarro Mason con tapa hermética y agitar hasta que estén bien mezclados. ¡Tan fácil!
Antes de utilizar el aderezo, pruébalo y ajusta las proporciones al gusto. Agrega más vinagre para hacerlo más picante, o más aceite o miel si lo encuentras demasiado ácido.
- Consejo: Pruébelo sobre una hoja de lechuga u otro ingrediente de ensalada. Esto le dará una mejor idea de cómo sabrá el aderezo de su ensalada que si lo probara directamente con una cuchara.
¿Cómo se utiliza esta vinagreta de vino tinto?
¡Con su sabor audaz, dulce y picante, esta vinagreta casera de vino tinto es deliciosa con tantos tipos diferentes de ensaladas! Probar…
También puedes usarlo rellenos para sándwiches y wraps. ¡Pruébalo en lugar del aderezo César en estos wraps de ensalada César!
También me encanta espolvoreado sobre verduras asadas y asadas. Para una deliciosa guarnición de verano, colóquela sobre estos tomates asados y decore con queso parmesano rallado o queso feta desmenuzado y un poco de perejil o albahaca fresca.
¿Cómo prefieres usar este aderezo? ¡Déjamelo saber en los comentarios!
como almacenar
Guarde este aderezo de vinagre de vino tinto en un recipiente o frasco hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
El aceite de oliva se solidificará en el frigorífico. Si ves esto, no te preocupes: ¡es completamente normal y no significa que el vendaje se haya estropeado! Déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos y se licuará nuevamente. Agite o bata el aderezo rápidamente para combinar completamente los ingredientes antes de usarlo.
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Esta receta de vinagreta de vino tinto es fácil de preparar con ingredientes sencillos como aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza y ajo. Está listo en minutos y es mucho mejor que el aderezo comprado en la tienda. ¡Pruébalo en ensaladas, verduras, sándwiches y más!
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En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo, el orégano, la sal y varios tipos de pimienta. También puedes combinar todos los ingredientes en un frasco con tapa y agitar para combinar.
La receta rinde aproximadamente 1/2 taza de aderezo.