Siempre siento una sensación cálida y acogedora cuando hago puré de manzana casero. El olor a manzanas y canela se esparce por la cocina mientras cocinan, y pronto el aroma del otoño llena toda la casa. El otoño también es la mejor época para hacer esta receta porque las manzanas están en temporada por lo que hay muchas variedades para elegir, su sabor es máximo y son económicas. Por supuesto, puedes comprarlo en la tienda, pero créeme, ¡no se puede comparar con el sabor del puré de manzana casero!
¡Fija esta receta para más tarde!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
“Increíble y muy simple. He hecho dos lotes esta semana. No hay razón para volver a comprarlo en un frasco. Aunque no tiene azúcar, fue lo suficientemente dulce como postre”.
Jackie
Puré de manzana casero naturalmente dulce
Solo necesitas 4 ingredientes simples para hacer esta receta fácil de puré de manzana, ¡no se requiere edulcorante agregado! El truco consiste en utilizar manzanas dulces o semidulces (a mí me gusta utilizar manzanas Gala). Ya tienen mucho dulzor natural, por lo que no es necesario añadir nada extra para hacerlos más dulces.
- Puedes utilizar diferentes tipos de manzanas para hacer puré de manzana. Pero como no agrego edulcorantes a mi receta, prefiero usar una variante como Fuji, Gala, Pink Lady o Honeycrisp. Ya son bastante dulces y no necesitan azúcar añadido. Si lo deseas, puedes utilizar sólo una variedad o una combinación de variedades. También puedes hacer una deliciosa compota de manzana con manzanas ácidas (como las Granny Smith), ¡pero ciertamente puedes agregar un poco de azúcar al gusto!
- Me gusta pelar mis manzanas para obtener una consistencia más suave. Pero ciertamente no es necesario. Si tienes poco tiempo, lávalas bien y déjalas con la piel.
- Aprovechar al máximo los productos de temporada. Si preparas esta receta durante el otoño, ¡encontrarás las mejores ofertas y las manzanas más dulces en esta época del año! Algunas variedades entran en temporada antes que otras (por ejemplo, en EE. UU., las manzanas Gala suelen estar en temporada a principios de septiembre, mientras que las Fuji suelen estar más cerca de octubre). Aunque ciertas variedades están disponibles en las tiendas durante todo el año, ¡vale la pena comparar los precios de las manzanas de temporada!
- Consejo para ahorrar presupuesto: También vale la pena comparar los precios de los sacos de manzanas más grandes con los de los más pequeños. Las bolsas más grandes suelen ser más rentables. Esta receta se congela bien, por lo que si encuentra una buena oferta, puede preparar una tanda grande y guardar porciones para más adelante. ¡O puedes usar los extras para hacer otra receta, como manzanas al horno!
puré de manzana casero
Costos $5.53 receta / $0.92 porción
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Lavar, pelar y descorazonar las manzanas. Corta las manzanas en trozos pequeños de 3/4 de pulgada.
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Agrega las manzanas picadas, la canela molida y el agua a una cacerola mediana y tapala. Calienta las manzanas a fuego medio para que hiervan. Cocine las manzanas a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas. El tiempo total de cocción depende del tipo de manzana utilizada.*
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Retire la sartén del fuego. Triture las manzanas en la olla con un machacador de papas para obtener una textura espesa. O deja que las manzanas se enfríen un poco y licúalas con una batidora de mano o suavemente en una licuadora para obtener una textura más suave.
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Agregue el jugo de limón al puré de manzana y revuelva para combinar. Servir caliente o frío en el frigorífico.
Vea aquí cómo calculamos los costos de los medicamentos recetados.
* Si el el puré de manzana es demasiado espeso puede agrega un poco más de aguao si es demasiado liquido podría ser cocine a fuego lento un poco mássin tapa, para espesar.
Parte: 0,5tazasCalorías: 190calorías (10%)Carbohidratos: 51GRAMO (17%)Clara de huevo: 1GRAMO (2%)Gordo: 1GRAMO (2%)Sodio: 7mgFibra: 9GRAMO (38%)
Los porcentajes son de valor actual.
Cómo hacer puré de manzana casero, fotos paso a paso.
Prepara las manzanas: Comienza lavando, pelando y quitando el corazón de 6 manzanas. Luego corte las manzanas en trozos pequeños de ¾ de pulgada.
Añadir a un frasco: Ahora vierte las manzanas picadas, ¼ de cucharadita de canela molida y ¾ de taza de agua en una cacerola mediana y tapa. Calienta a fuego medio y deja que las manzanas hiervan. Continúe cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos. Asegúrate de revolver ocasionalmente. El tiempo total de cocción depende del tipo de manzana utilizada.
Haga puré de manzanas: Retire la sartén del fuego y triture las manzanas con un machacador de patatas. Esto crea una textura agradable y espesa. O si prefieres una textura más suave, deja que las manzanas se enfríen un poco y licúalas con una batidora de mano o suavemente en una batidora.
Si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco más de agua. O, si está demasiado líquido, ¡déjelo cocinar a fuego lento en la estufa (sin tapar) un poco más para espesarlo!
Atender: Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón y revuelva para combinar. Esto ayuda a realzar los sabores de las manzanas. Puedes servir tu puré de manzana casero caliente o dejarlo enfriar primero en el refrigerador. ¡Disfrutar!
Utilice puré de manzana casero
Sí, el puré de manzana es delicioso solo en un tazón con una cuchara, ¡pero también es súper versátil! Aquí hay algunas formas deliciosas de usarlo:
- Mézclalo con avena o yogur durante la noche para el desayuno.
- Úselo para agregar dulzura y humedad a productos horneados, ¡como mi receta de pastel de zanahoria!
- Úselo como aderezo para panqueques o gofres.
- Mézclalo con la avena y hornéalo para obtener una deliciosa avena al horno con tarta de manzana.
- Agréguelo a batidos
- Úselo como sustituto del huevo en algunas recetas (nuestro pastel de pan de maíz es un buen ejemplo)
- Untarlo sobre una tostada con una pizca de canela.
- Combínalo con queso y galletas saladas.
Instrucciones de almacenamiento
El puré de manzana casero se conserva muy bien en el frigorífico y en el congelador. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 a 5 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelar dejar en el frigorífico toda la noche.
Nuestra receta de puré de manzana casera se publicó originalmente el 16/10/2023. Lo actualizamos para que sea lo mejor posible y lo volvimos a publicar. 19/10/25.