Este Muffins de pan de plátano son suaves, húmedos y llenos de un cálido sabor a canela, lo que los convierte en la manera perfecta de consumir plátanos maduros. Ella reunirse rápidamente en un bol y freírlo perfectamente doradoDelicias estilo panadería. Son la versión portátil perfecta de mi fácil pan de plátano.
Aspectos destacados de la receta de Holly: muffins de pan de plátano
Gusto: Suave, dulce y lleno de agradable sabor a plátano con un toque de canela. Cuando agregas nueces, agregan el toque crujiente adecuado a cada bocado.
Por qué hacerlo: Son más rápidos que el pan de plátano tradicional, se pueden hornear en porciones perfectas y son ideales para un desayuno sencillo, un refrigerio para llevar o para guardar en el congelador para más tarde.
Herramientas recomendadas: Todo lo que necesitas son algunos tazones para mezclar, un batidor o una cuchara y un molde para muffins estándar para preparar fácilmente estos muffins de pan de plátano.
Tiempo total: 40 minutos Porciones: 12 muffins Método de cocción: Al horno
Notas de ingredientes
- Harina: Para obtener los muffins más tiernos, vierta y alise la harina en lugar de sacarla con una cuchara. Si necesita una opción sin gluten, una mezcla 1:1 debería funcionar bien, aunque la textura puede ser ligeramente diferente.
- Canela: Utilice canela fresca para obtener un sabor más acogedor, porque las especias pierden su potencia con el tiempo. Para darle un toque un poco más cálido, las especias para pastel de calabaza son un excelente sustituto.
- Azúcares: Esta receta utiliza una combinación de azúcar granulada y morena para lograr el equilibrio perfecto. Si solo tienes uno a mano, aún se hornean bien, pero usar una mezcla dará los resultados más ricos y sabrosos.
- Plátanos: Utilice plátanos muy maduros y con muchas manchas marrones o negras. Los plátanos congelados y descongelados también funcionan bien. Escurre el exceso de líquido si parece demasiado aguado.
- Notas: Las nueces o nueces son completamente opcionales, así que usa lo que tengas a mano. Córtelos bastante pequeños para que queden distribuidos uniformemente por toda la masa. Asarlos agrega una deliciosa profundidad de sabor, pero las nueces crudas funcionan igual de bien.
- Variaciones: Para darle un toque más dulce, parecido a un refrigerio, agregue un puñado de mini chispas de chocolate. Si desea una textura más firme, agregue una o dos cucharadas de avena. Una pizca de nuez moscada, junto con la canela, añade un poco más de calidez y sabor.
¿Cómo se hacen muffins de pan de plátano?
- Batir los ingredientes secos en un bol y los ingredientes húmedos en otro.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que se combinen.
- Agregue nueces u otras adiciones.
- Divida la masa en moldes para muffins forrados y hornee. (receta completa a continuación).
Guarda algunos para más tarde
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días y en el congelador hasta por 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente.
Para recalentar, colóquelo en el microondas durante unos 10 a 15 segundos para obtener una sensación de recién horneado, o vuelva a calentarlo en el horno a temperatura baja.
Más formas de utilizar plátanos maduros
¿Disfrutaste esta receta de muffins de pan de plátano? Deje un comentario y revise a continuación.
-
Precalienta el horno a 350°F. Forre un molde para muffins con papel para hornear.
-
Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.
-
Combine la mantequilla derretida y los azúcares. Agrega los huevos, la vainilla y el puré de plátano. Mezclar bien.
-
Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Agregue nueces si las usa.
-
Vierte la mezcla en el molde para muffins preparado y hornea durante 18 a 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. No hornee demasiado.
-
Dejar enfriar sobre una rejilla para horno.
- Utilice plátanos maduros con manchas negras para obtener el mejor sabor.
- Mezcla los complementos con un poco de harina antes de agregarlos a la masa, esto evitará que se hundan en el fondo de la masa.
- No agregue plátanos adicionales, ya que esto puede hacer que la masa quede demasiado pesada y densa.
- No mezcle demasiado la masa; se debe mezclar hasta humedecer.
- Llene los moldes para muffins solo ⅔ de su capacidad.
- No hornee demasiado los muffins, los hornos pueden variar, así que revíselos unos minutos antes de que estén listos. Si al introducir un palillo sale limpio es que están listas.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días y en el congelador por 3 meses.
Parte: 1mollete | Calorías: 186 | Carbohidratos: 25GRAMO | Clara de huevo: 3GRAMO | Gordo: 9GRAMO | Grasas saturadas: 5GRAMO | Colesterol: 48mg | Sodio: 268mg | Potasio: 78mg | Fibra: 1GRAMO | Azúcar: 12GRAMO | Vitamina A: 284UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Desayuno, muffins, merienda.
Cocina Americano© GastaConPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se anima y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en las redes sociales. Vea mi política de uso de fotografías aquí.
