Las manzanas asadas son una tradición sureña, pero puede que no sean lo que crees. No se empanan, rebozan ni se sumergen en freidora. En cambio, se cuecen a fuego lento y lento en un almíbar mantecoso de canela y azúcar hasta que estén suaves y brillantes. Y aquí hay otro toque sureño que me encanta: ¡las manzanas asadas no son solo de postre! Oh, no, son igual de deliciosos si se sirven con jamón, pollo, cerdo, gofres, panqueques o en cualquier momento que necesites un acompañamiento dulce en tu plato. ¡Mi receta de manzanas al horno es absurdamente simple, peligrosamente deliciosa y 100% reconfortante en una sartén!
¡Fija esta receta para más tarde!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Manzanas horneadas, mantecosas y especiadas
Piense en estas manzanas horneadas sureñas como un relleno de tarta de manzana sin corteza ni estrés. En lugar de hacer algo que requiera planificación, puedo prepararlo cuando tengo algunas manzanas en la encimera. ¡Con solo seis ingredientes, incluidas las manzanas, la mantequilla, el azúcar y las especias, obtendrás el mismo confort cálido y picante después de unos 25 minutos de cocinar a fuego lento en la estufa! Ah, y ni siquiera me hagas hablar de lo increíble que huele la cocina mientras cocinan. Estas manzanas horneadas fáciles saben y huelen como el otoño. 🤤
- Cubro mi sartén con una tapa (o papel de aluminio si no hay tapa) mientras cocino las manzanas a fuego lento. Esto les permite cocinarse al vapor mientras se cocinan, ablandándolos sin quemarse.
- ¡Anímate y ajusta las especias a tu gusto! Usé canela y una pizca de nuez moscada para infundir a mis manzanas el mismo sabor con el que crecí con pasteles y zapateros caseros. Sin embargo, puedes usar especias para pastel de calabaza, especias para pastel de manzana, jengibre molido, clavo, cardamomo o cualquier otra especia cálida de otoño que tengas.
- Algunas rodajas de manzana quedarán más firmes y otras quedarán suaves. Esto es normal y es un bonito contraste de texturas. Cocina tus manzanas a tu gusto. ¡Simplemente no los cocines por mucho tiempo o se pondrán blandos!
Manzanas al horno
Costos $5.14 receta / $1.29 porción
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Reúna y prepare todos los ingredientes.
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Derrita la mantequilla a fuego lento en la sartén de hierro fundido (o sartén mediana).
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Mientras la mantequilla se derrite, pela las manzanas y córtalas en gajos medianos.
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Agrega las manzanas en rodajas a la mantequilla derretida. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos. (Yo usé papel de aluminio porque no tenía tapa).
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Después de 15 minutos, retira la tapa y espolvorea azúcar, canela, nuez moscada y sal sobre las manzanas y revuelve hasta que estén cubiertas. Distribuya uniformemente para que quepa en la sartén.
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Cocine durante 10 a 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso y las manzanas estén suaves.
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**Puedes usar azúcar moreno en lugar de azúcar granulada o una mezcla de los dos.
Parte: 1tazaCalorías: 420calorías (21%)Carbohidratos: 57GRAMO (19%)Clara de huevo: 1GRAMO (2%)Gordo: 24GRAMO (37%)Sodio: 258mg (11%)Fibra: 6GRAMO (25%)
Los porcentajes son de valor actual.
Cómo hacer dibujos de manzanas al horno paso a paso.
Reúne todos tus ingredientes.
Derretir la mantequilla: Agrega ½ taza de mantequilla a una sartén de hierro fundido (o sartén mediana) y derrite a fuego lento.
Prepara las manzanas: Mientras tanto, pela 5 manzanas Granny Smith y córtalas en gajos medianos.
Cocinar: Una vez que la mantequilla se haya derretido y todas las manzanas estén preparadas, agrega las manzanas en rodajas a la mantequilla derretida. Tapa la sartén con una tapa (o papel de aluminio si no tienes tapa) y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Agrega el azúcar y las especias: Después de 15 minutos, retire la tapa/papel de aluminio y mezcle suavemente ½ taza de azúcar, 1 cucharadita de canela, ⅛ cucharadita de nuez moscada y ⅛ cucharadita de sal. Distribuya las manzanas uniformemente en la sartén.
Preparación final: Continúe cocinando durante otros 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas y la salsa de mantequilla se vuelva almibarada. ¡Sirve y disfruta!
Cómo servir manzanas al horno
Esta receta de manzana al horno no es solo de postre con una bola de helado (aunque es difícil de superar). También son deliciosos con carne de cerdo, siendo nuestras chuletas de cerdo fritas al aire o jamón al horno algunos de mis favoritos. ¡También me gustan con pollo asado para obtener otra combinación dulce y salada! Pero por supuesto también son perfectos para servir en el desayuno. ¡Pruebe estas manzanas suaves con yogur y granola, con waffles o sobre una pila de panqueques caseros de manzana y canela!
Almacenar y recalentar
Guarde las manzanas horneadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Sugiero calentarlos suavemente en la estufa o en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto, revolviendo con frecuencia. También puedes congelarlos por hasta 2 meses, ¡aunque pueden volverse blandos una vez descongelados! Déjalos descongelar durante la noche en el frigorífico.