Este Manzanas al horno son una delicia muy acogedora, infundidas con canela y azúcar morena de adentro hacia afuera. Cúbrelos con crema batida y salsa de caramelo y disfrútalos como desayuno o postre. Mira mi video tutorial a continuación y verás lo fácil que es hacer manzanas rellenas al horno.
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Vídeo de manzanas al horno
Estas manzanas horneadas rellenas saben como el relleno tibio de la tarta de manzana casera. Mírame hacer deliciosas manzanas al horno rellenas de mantequilla, canela y azúcar. Te encantará el agradable aroma que esto crea en la cocina mientras las manzanas se asan en el horno.
Receta fácil de manzanas al horno
Estas manzanas horneadas deliciosamente dulces y mantecosas son el MEJOR regalo de otoño. Al igual que mi receta de peras al horno, son fáciles de hacer, se rellenan con azúcar con canela caramelizada y arándanos picantes y se hornean hasta que estén blandas. Además de Apple Crisp, esta es una de nuestras formas favoritas de usar manzanas mientras están en temporada. ¡A mi marido y a mis hijos les encanta!
Sirva manzanas al horno para el desayuno o el brunch, o como postre sin gluten cubierto con mi receta de crema batida y salsa de caramelo. O ponga una bola de helado sobre la manzana tibia y se derretirá; ¡Qué acogedor durante la temporada de manzanas!
Ingredientes de manzana al horno
- manzanas – Necesitas 6 manzanas medianas para hornear. Busque variedades que sean crujientes y firmes, como las manzanas Rome Beauty o Granny Smith.
- Azúcar moreno – El azúcar moreno le da a las manzanas un sabor caramelizado durante el horneado.
- canela y nuez moscada – La combinación de especias cálidas proporciona un fuerte sabor otoñal y hace que la manzana brille mucho.
- arándanos secos – Puede usar pasas o pasas o sustituir 1/4 taza de copos de avena a la antigua para obtener una textura quebradiza.
- Manteca – Untar las manzanas con una cucharada de mantequilla antes de hornearlas carameliza el relleno de azúcar moreno y profundiza los sabores. Puedes reemplazarlo con ghee o mantequilla sin lácteos.
- nueces – Opcionalmente, agregue nueces picadas o nueces pecanas para darle a la cobertura un toque extra crujiente.
Las mejores manzanas para hornear.
Elija manzanas redondas, firmes y de mayor tamaño. De esta manera se mantienen en posición vertical y puedes rellenarlos con un relleno aún más delicioso. Las mejores variedades de manzanas para hornear son las firmes, crujientes y ácidas, como:
- belleza romana
- abuela smith
- Miel crujiente
- jonagold dama rosa
- Miel crujiente
- dorado delicioso
- manzanas braeburn
Cómo descorazonar manzanas
Para descorazonar una manzana, corte el centro con un descorazonador de manzanas, un sacabolas para melón o un cuchillo de pelar afilado. La clave para descorazonar una manzana para hornear es mantener la base intacta. Si lo cortas por completo, ¡el relleno se escapará!
Cómo hacer manzanas al horno
El proceso de rellenar y luego asar manzanas en el horno no podría ser más sencillo:
- Combina el relleno – En un bol, mezcle el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y los arándanos secos.
- Corazón y relleno de las manzanas. – Retire el corazón de las manzanas, asegurándose de no cortar hasta el fondo (ver arriba). Luego, coloque las manzanas en una fuente para hornear de 9 × 13 y vierta el relleno de canela entre las manzanas. Untelos todos con una nuez de mantequilla y espolvoree con nueces si lo desea.
- agregar agua – Vierta 1 taza de agua caliente en el fondo de la fuente para hornear. Si la tienes a mano, puedes sustituir el agua por sidra de manzana o zumo de manzana.
- Hornada hasta que las manzanas estén suaves y tiernas, pero no blandas. A mí me suele llevar entre 45 minutos y una hora a 375ºC.
Consejo profesional:
No llenes demasiado las manzanas y hornéalas en una fuente para horno lo suficientemente grande como para contener las manzanas sin amontonarlas. Una sartén de 9×13 es perfecta para 6 manzanas.
¿Cuándo están listas las manzanas asadas?
Los tiempos de horneado pueden variar según el tamaño de las manzanas. Cocine hasta que esté cocido pero sin desmoronarse. Deberías poder perforar la manzana fácilmente con un tenedor.
Cómo servir manzanas al horno
¿Ves los jugos de color ámbar debajo de las manzanas asadas? Vierta el jugo de la sartén sobre las manzanas horneadas antes de servir para que brillen. Las manzanas rellenas al horno son una delicia por sí solas, pero hay muchas maneras de servirlas y usar las manzanas sobrantes:
- Postre De Manzana Al Horno – nos encantan con una cucharada de nata montada sin azúcar o una bola de helado de vainilla. Un generoso chorrito de salsa de caramelo casera hace que estas manzanas sean absolutamente irresistibles.
- ¿Manzanas horneadas sobrantes?– Corta manzanas recién horneadas o recalienta las manzanas sobrantes para el desayuno del día siguiente. Nos encanta poner manzanas horneadas calientes sobre Overnight Oats o Steel Cut Oats. También quedan riquísimos con tortitas de manzana.
Manzanas al horno
Estas manzanas simplemente horneadas tienen una infusión desde el interior de canela y azúcar moreno y saben como el relleno de la tarta de manzana. Disfrútalos tal cual para disfrutar de un acogedor regalo de otoño o sírvelos con crema batida, helado o salsa de caramelo.
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Preparación: Precalienta el horno a 375˚F. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela y 1/8 de cucharadita de nuez moscada y revuelva con un tenedor. Agregue 1/3 de taza de arándanos secos y reserve.
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Lavar las manzanas y quitarles el corazón. Utilice una cortadora de melones o un cuchillo de pelar pequeño y deje la parte inferior intacta para mantener el relleno dentro. ¡No lo corte por completo! Coloque las manzanas en una fuente para horno lo suficientemente grande como para contenerlas sin que se toquen entre sí.
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Relleno de manzanas: Divida el relleno uniformemente sobre las manzanas. Unte cada manzana rellena con 1/2 cucharada de mantequilla, decore con nueces si lo desea y espolvoree con el resto de la mezcla de canela. Coloque las manzanas en una fuente para hornear de 9×13.
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Hornada: Vierta 1 taza de agua caliente en la fuente para hornear y hornee a 375 °F durante 45 minutos a 1 hora o hasta que las manzanas estén suaves (pero no blandas). El tiempo de horneado puede variar según el tipo y tamaño de manzanas que utilice. Mis manzanas Jonagold (en la foto) estaban perfectas después de 45 minutos, pero las manzanas Braeburn más grandes tardaron 1 hora.
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Para servir: Vierta el jugo de la fuente para hornear sobre las manzanas y sirva cada manzana con crema batida y caramelo o una bola de helado.
*Puedes sustituir las pasas por 1/4 taza de copos de avena a la antigua.
Prepago y almacenamiento – No recomiendo hacer las manzanas con antelación porque pueden decolorarse y ablandarse, pero puedes hacer el relleno con 2 días de antelación. Las manzanas sobrantes también se conservan muy bien.
- Conservar en el frigorífico: Hornea las manzanas y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Luego guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
- Congelación: No recomiendo congelar las manzanas asadas porque se volverán blandas.
- Calentar manzanas: cocine en el microondas durante 30-45 segundos o hasta que esté completamente caliente.
269calorías calorías49GRAMO carbohidratos1GRAMO clara de huevo9GRAMO Gordo
Información nutricional
Manzanas al horno
Cantidad por porción
% Valor diario*
*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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