este decadente Cazuela De Croissant Y Tostadas Francesas es el pastel de desayuno más fácil de preparar, elaborado con croissants hojaldrados y mantecosos con capas de natillas cremosas y bayas dulces que se vuelven mermeladas en el horno. Es perfecto para alimentar a una multitud y también se recalienta bien.
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Vídeo de cazuela de tostadas francesas y croissant
Mira con qué facilidad preparo esta hermosa cazuela de desayuno con croissants con los croissants sobrantes. Son hojaldrados, pegajosos y dulces: el desayuno perfecto para compartir.
Hornear tostadas francesas con croissant
Esta receta de horneado de croissant para el desayuno es increíblemente fácil y conveniente de preparar con anticipación, por lo que es perfecta para baby showers, almuerzos o cualquier momento en el que invites a alguien a desayunar. Es ligeramente dulce, mantecoso y sabe muy bien rociado con jarabe de arce. Usar croissants en tostadas francesas agrega todas esas deliciosas capas de mantequilla que absorben maravillosamente las natillas, y me encantan los bordes crujientes y hojaldrados en la parte superior con un centro tierno.
Esta receta me la compartió una de mis lectoras, Galina S. de Ohio, porque la prepara a menudo para el brunch y siempre es un ENORME éxito. Sabía que tenía que probarlo porque finalmente había perfeccionado mi receta de croissant casero. No decepcionó.
Si bien normalmente optamos por opciones de desayuno más sensatas, como el pudín de semillas de chía, la avena durante la noche, mis bocados de huevo con granola casera y requesón, este desayuno con croissant es la elección perfecta cuando necesitas algo un poco más indulgente.
Ingredientes y variaciones
Aquí hay muchas capas de sabor, desde los croissants, las jugosas bayas y el centro de las natillas.
- croissants – necesitas 5-6. Los croissants frescos funcionan, pero también puedes usar croissants viejos o rancios con excelentes resultados (similar a mi receta de croissants de almendras), ¡ya que están lo suficientemente secos como para absorber la crema!
- Huevos – Estos forman la base de las natillas y ayudan a que la cazuela suba un poco – y si eres una persona que toma el vaso medio lleno, los huevos también agregan una pizca de proteína (oye, todo es cuestión de equilibrio, ¿verdad?)
- Leche entera, nata montada y mantequilla – completa la decadente natilla cremosa. Puede cambiarla por alternativas no lácteas, como crema de coco entera y leche y mantequilla sin lácteos, pero puede volverse más líquida.
- Azúcar, extracto de vainilla y canela. – proporciona la cantidad perfecta de dulzura y especias cálidas.
- bayas – arándanos o bayas mixtas para el interior y más para decorar el plato terminado. Puede cambiar las frutas con hueso o las nueces por una variedad de temporada, pruebe con melocotones, ciruelas, cerezas, almendras o nueces picadas.
El consejo de Natasha para añadir fruta
Agrego arándanos y moras a la cazuela y luego adorno la cazuela terminada con fresas, frambuesas, arándanos y moras. Descubrí que es mejor agregar fresas y frambuesas frescas, ya que tienden a secarse en el horno.
¿Cómo se hacen tostadas francesas con croissant?
Esta bandeja de desayuno con croissant es una bandeja de 13 × 9 con delicias mantecosas, tostadas y parecidas a natillas.
- Preparación – Ponga el horno a 350°F y unte con mantequilla su fuente para hornear de 9×13.
- Cortar los croissants en trozos de 1 pulgada con un cuchillo de sierra o tijeras de cocina, o córtelos con las manos y extiéndalos uniformemente sobre el fondo del plato engrasado.
- mezclar las natillas – Batir el resto de los ingredientes, excepto las bayas, en un bol.
- construir la cazuela – Vierte la mezcla encima y presiona los croissants para que se absorban bien. Luego espolvorea la mayoría de los arándanos y las moras encima. Para obtener el mejor sabor de mermelada en cada bocado, presione las bayas entre los trozos de croissant. Déjelo reposar durante 15 minutos o toda la noche (consulte las instrucciones de preparación a continuación).
- Hornada en el horno durante 45 minutos hasta que se tueste la parte superior y la crema cuaje.
Atender cubierto con muchas bayas frescas, lo que hace que esta cazuela sea visualmente impresionante. Recuerda que la cazuela no queda demasiado dulce, así que no dudes en añadir el sirope de arce.
Consejos de preparación y almacenamiento.
No hay nada como despertarse con el desayuno listo para entrar al horno. Este es el recipiente perfecto para el desayuno de tostadas francesas durante la noche y las sobras se recalientan bien.
- Adelante: Guarde la cazuela ensamblada tapada en el refrigerador durante la noche antes de hornearla. Luego hornee directamente desde el refrigerador.
- para enfriar: Guarde las sobras enfriadas en el refrigerador durante 2 o 3 días, siempre que las bayas se mantengan frescas (los arándanos se conservan mejor).
- Congelación: Guarde las tostadas francesas crudas o refrigeradas en el congelador en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 2 meses. Descongelar durante la noche.
- Calentamiento: Caliente una cazuela entera cocida o porciones individuales en la freidora a 350 °F durante 3 a 5 minutos para obtener mejores resultados. También puedes recalentarlo en el horno a 350°F durante 10 a 15 minutos o en el microondas hasta que esté bien caliente y la parte superior esté ligeramente crujiente.
Sirva tostadas francesas con croissant
Me encanta complementar este desayuno de croissant con más bayas frescas y los aderezos clásicos de azúcar en polvo y jarabe de arce, pero también puedes divertirte y servirlo con salsa de arándanos o jarabe de arce y frambuesa y un poco de crema batida casera o mantequilla con miel.
Invite a sus invitados con esta receta de tostadas francesas con croissant en su próximo desayuno o brunch, porque es perfectamente dulce, mermelada y deliciosa, y perfecta para una comida de ocasión especial con amigos y familiares. ¡Empiece con ventaja para que el alojamiento sea aún más fácil!
Cazuela De Croissant Y Tostadas Francesas
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Preparación – Precaliente el horno a 350°F y unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
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Cortar croissant en trozos pequeños (cubos de aproximadamente 1 a 1,5 pulgadas) y colóquelos en el plato
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hacer la natilla – En un bol, bata los huevos, la leche tibia, la nata, la mantequilla, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal.
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construir la cazuela – Vierte la mezcla sobre los croissants y presiona con una espátula para absorberla. Agrega los arándanos y empújalos entre las capas de croissant. Déjelo reposar durante 15 minutos (¡incluso mejor durante la noche!)*
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Hornada durante 45 minutos hasta que esté firme y dorado, luego disfrútelo tibio.
*Hacer progresos – Armar la fuente del horno y cubrir con papel aluminio. Guárdelo en el refrigerador durante la noche y hornee según las instrucciones del refrigerador. Es posible que tarde unos minutos más.
Almacenamiento – Guarde las sobras tapadas o en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días (o mientras las bayas permanezcan frescas), o en el congelador hasta por 3 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico.
Calentamiento – para obtener mejores resultados, recaliente las porciones cortadas en la freidora a 350°F durante 3-5 minutos o hasta que los bordes estén crujientes, o en el horno a 350°F hasta que estén completamente calientes, generalmente de 10 a 15 minutos. También puedes calentarlo en el microondas durante 30 segundos a la vez hasta que esté tibio.
360calorías calorías33GRAMO carbohidratos8GRAMO clara de huevo22GRAMO Gordo
Información nutricional
Cazuela De Croissant Y Tostadas Francesas
Cantidad por porción
% Valor diario*
*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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