Realmente no hay nada mejor que un regalo que sorprenderá a tus invitados, pero que además es súper fácil. Especialmente cuando utilizan ingredientes cotidianos para hacerlo todo posible. Y ese es exactamente el caso de estas tartas de manzana al revés. Requieren un trabajo de preparación mínimo, solo un puñado de ingredientes y parecen salidos de una panadería local. ¿Qué te parece eso de entretenimiento fácil? ¡Y ni siquiera nos hagas hablar de lo deliciosos que son! Ya sea que las sirvas para el brunch o con una bola de helado de postre, estas tartas impresionarán en todo momento.
Lo que distingue a estas tartas es lo sencillas que resultan. Con solo una hoja de hojaldre, unas cuantas manzanas y un puñado de productos básicos de la despensa, puedes preparar un postre que resulte francamente elegante. Cuando decimos que esta receta es sencilla, lo decimos en serio.
Repasemos algunos detalles… Como es un bizcocho al revés, comenzaremos con la capa superior en la parte inferior y terminaremos con un cuadrado de hojaldre encima. Asegúrese de forrar la bandeja para hornear con pergamino y cúbrala rápidamente con aceite en aerosol para quitarla fácilmente. Agrega la miel, el azúcar moreno, la canela y el cardamomo para darle un sabor cálido y dulce, y coloca las rodajas de manzana de manera que se superpongan ligeramente. Presionar suavemente el hojaldre y pincelar la lámina con huevo batido.
Se pueden servir calientes recién salidos del horno, pero también fríos con una taza de café o té como merienda. Lo suficientemente hermosa para ocasiones especiales y lo suficientemente simple como para prepararla por capricho, esta receta es lo que todo cocinero casero necesita en su bolsillo trasero. Un bocado de estas tartas de manzana al revés y podrás agregarlas a tu rutina habitual de horneado.
