Esta pizza de ensalada es exactamente lo que parece: una ensalada italiana picante apilada sobre una base de pizza crujiente y con queso. ¡Es mi forma favorita de hacer pizza en casa!
¿Has probado la ensalada de pizza? Es tan sencillo como hacer una ensalada en pizza. Lo mejor de ambos mundos, es una de mis cenas favoritas para preparar durante la primavera y el verano.
Listo en 30 minutos, Mi receta comienza con una base de pizza crujiente llena de ajo y mozzarella. Cuando sale del horno, lo cubro con una ensalada italiana picante hecha con rúcula, achicoria, cebolla morada y una vinagreta de vino tinto intenso. Lo completan queso parmesano con nueces, pepperoncini picante y hojuelas de pimiento rojo.
La ensalada fresca y agria equilibra perfectamente la rica corteza y el queso pegajoso. Si eres nuevo en la pizza con ensalada, prepárate: ¡querrás hacer esta nuevamente esta primavera!
Ingredientes de la pizza con ensalada
Esto es lo que necesitas para hacer esta receta de pizza con ensalada:
- masa de pizza, ¡Naturalmente! Solemos utilizar nuestra masa de pizza casera fácil para esta receta y queda muy bien. En caso de emergencia, la masa fresca comprada en la tienda también es una buena opción. Simplemente déjelo alcanzar la temperatura ambiente antes de estirarlo.
- Harina de maíz – Evita que la masa se pegue al molde para pizza o a la bandeja para hornear.
- Queso mozzarella fresco – Crea una base rica y fundente para la ensalada.
- Ajo – Se corta en rodajas finas y luego se hornea directamente sobre la pizza para obtener un sabor sabroso y profundo.
- Rúcula y achicoria – Estas verduras amargas forman la base de la ensalada.
- cebolla morada – Agrega una profundidad agria y sabrosa a la cobertura de la ensalada.
- Pepperoncini y queso parmesano – Para decorar. ¡Agregan un delicioso sabor picante a nuez!
- Hojuelas de pimiento rojo – Para calidez.
- Y una vinagreta de vino tinto – Es fácil de preparar con ingredientes de la despensa como vinagre de vino tinto, aceite de oliva, miel, mostaza de Dijon, ajo y orégano.
A continuación encontrarás la receta completa con medidas.
Cómo hacer una pizza con ensalada
Esta receta de pizza con ensalada consta de tres partes:
- hacer la pizza
- hacer la ensalada
- Montar y servir
Para hacer la pizza, Estire la masa de pizza formando un círculo grande. Cubra con la mozzarella y el ajo y hornee a 200°C para derretir el queso.
Mientras tanto, prepara la ensalada. Coloque los ingredientes del aderezo en un frasco con tapa y agite para combinar.
Mezcle la rúcula, la achicoria y la cebolla morada en un tazón grande. Rocíe con un poco de aderezo y revuelva.
montar la pizza espolvoreando la ensalada sobre la base horneada. Termine con el pepperoncini, el queso parmesano y las hojuelas de pimiento rojo.
¡Corta y sirve!
Variaciones de recetas
- Para una ensalada más crujiente, use lechuga romana o iceberg rallada en lugar de rúcula.
- Para una ensalada colorida, agregue pimiento rojo en rodajas finas o tomates cherry cortados por la mitad.
- Para una pizza más picante, Unte la base con salsa para pizza y use mozzarella parcialmente descremada y baja en humedad en lugar de fresca.
Que servir con pizza de ensalada
Dado que esta receta combina pizza + ensalada, ¡no necesitas mucho más que una copa de vino para convertirla en una comida!
También nos encanta con nudos de ajo y marinara para las noches de pizza casera. También combina bien con una ensalada Caprese o una ensalada César.
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Pizza con ensalada
Sirve 4
¡Esta receta de pizza con ensalada es mi forma favorita de hacer pizza casera en primavera y verano! Preparo una ensalada italiana fresca sobre una base crujiente, cubierta con ajo y mozzarella derretida.
- 1 libra masa de pizza, comprado en la tienda o hecho en casa
- Harina de maíz, para estirar la masa
- 8 a nosotros queso mozzarella fresco, pedazo
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 2 tazas Rúcula
- 2 tazas achicoria en rodajas finas
- ½ taza cebolla morada en rodajas finas
- ½ taza pepperoncini en rodajas
- Queso parmesano rallado, para decorar
- Hojuelas de pimiento rojo, para rociar
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Prepare la masa de pizza según nuestra receta de masa de pizza, o si usa masa ya preparada, déjela reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de estirarla.
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Precaliente el horno a 500 °F (o tan alto como alcance su horno).
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Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz. Coloque la masa de pizza en la bandeja para hornear y estírela hasta formar un círculo u óvalo grande. Cubra con la mozzarella y el ajo en rodajas.
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Hornee de 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
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Mientras tanto, haz la vinagreta de vino tinto: pon en un frasco con tapa el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la miel, la mostaza, el ajo, el orégano, la sal y varios pimientos. Cubra y agite para combinar.
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Mezcle la rúcula, la achicoria y la cebolla morada en un tazón grande. Rocíe con un poco de aderezo y revuelva para combinar, agregando más aderezo si lo desea. Espolvoree la ensalada sobre la pizza y cubra con pepperoncini, queso parmesano rallado y pizcas de hojuelas de pimiento rojo.
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Cortar y servir.