¡Aquí le mostramos cómo pelar fácilmente huevos duros con resultados impecablemente consistentes en todo momento! He probado muchísimos ‘trucos’, pero este método es sin duda la mejor forma de quitar la cáscara del huevo sin problemas. Funciona tanto con huevos viejos como frescos, y los huevos prácticamente se pelan solos.
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Vídeo sobre cómo pelar un huevo duro
¡Aprender a pelar un huevo duro es tan fácil como romperlo! ¡Con esta técnica podrás hacer una hermosa bandeja de Huevos Rellenos o estos adorables Pollitos de Huevos de Pascua!
Este método de pelar huevos garantiza que todos los huevos queden bien pelados a la vez y que prácticamente se pelen solos. ¡Este sencillo vídeo te mostrará exactamente cómo pelar perfectamente un huevo duro cada vez!
La mejor forma de pelar huevos.
Vi todos los videos virales. He probado todos los supuestos métodos de “peel fácil” con resultados tremendamente inconsistentes, desde agitarlos aburridos uno a la vez en un frasco hasta enrollarlos sobre el mostrador.
Con cualquiera de estos métodos, muchas de las cáscaras de huevo eran demasiado rebeldes para quitarlas limpiamente, por lo que me quedé con un desastre de huevos feos y descuidados. Parecían haber sido atropellados por una cortadora de césped. No es lo que quieres para una buena bandeja de huevos aliñados.
El truco del “choque térmico” para pelar huevos duros fácilmente consiste en colocarlos en agua hirviendo mientras se cocinan y luego romperlos una vez que estén en el baño de agua helada. Esto siempre me da los mejores resultados y puedes pelar rápidamente un montón de huevos. una vez, por lo que es fácil preparar mi receta de ensalada de huevo de 5 estrellas o el viral pudín de chocolate con huevo duro sin la frustración de las granadas atascadas.
¿Qué huevos son mejores para pelarlos fácilmente?
Es cierto que los huevos más viejos se pelan más fácilmente; han tenido más tiempo para encoger el centro y crear más espacio entre el caparazón y la membrana. Los huevos frescos de granja pueden ser más difíciles de pelar y se pelarán más fácilmente si los dejas reposar durante siete a 10 días antes de cocinarlos.
Tenga en cuenta que la mayoría de los huevos del supermercado no son realmente “frescos” y es posible que hayan estado reposados durante 30 días antes de llegar a su casa.
Hervir los huevos en agua hirviendo para que sean más fáciles de pelar.
Si ha tenido problemas para pelar huevos duros, este sencillo truco puede marcar una gran diferencia. En lugar de colocar los huevos en agua fría, bájelos suavemente en ella. agua hirviendo (Yo uso mi colador de araña para esto). Probé este método y realmente funciona. El cambio brusco de temperatura crea una pequeña separación entre la cáscara y la membrana, lo que hace que los huevos sean más fáciles de pelar.
Este es el tiempo que lleva cocinar los huevos si los agregas a agua hirviendo:
- 6 minutos para yemas líquidas
- 8 minutos para huevos pasados por agua
- 10 minutos para huevos duros
Cómo pelar huevos duros
Una vez que los huevos estén cocidos al punto deseado, retíralos del agua con una espumadera y sigue estos pasos para pelarlos fácilmente:
- Dale a los huevos un baño de agua helada. – Colóquelos inmediatamente en un baño de hielo para evitar que los huevos se cocinen demasiado.
- Rompe inmediatamente los huevos en el baño de agua helada.. Rasgue con fuerza comenzando por el extremo ancho para que el agua pase debajo de la membrana, luego rasgue todo alrededor para aflojar la membrana mientras se asienta.
- Pelar del fondo del huevo. una vez que se hayan enfriado para que la membrana se pueda separar más fácilmente. Puedes pelar los huevos al baño maría o con agua corriente si descubres que esto ayuda a que se deslicen de la cáscara.
Consejo profesional:
Un consejo que me ha ayudado a separar las cáscaras rebeldes es pelarlas en agua o bajo el grifo. Para huevos muy rebeldes, también puedes pasar una cuchara debajo de la cáscara y seguir la curva del huevo. Trabaja desde abajo y luego muévete hacia arriba.
Estos huevos duros están listos para usar tan pronto como se pelan, ya sea que esté preparando ensalada de huevo, huevos rellenos o agregándolos a ensaladas. Asegúrese de consultar mis recetas favoritas de huevo cocido.
Comemos muchos huevos duros, así que he probado todos los métodos a lo largo de los años, desde huevos duros tradicionales hasta huevos duros Instant Pot. y este práctico método hace que pelar sea mucho más fácil.
Ahora ya conoces mi truco favorito para pelar huevos duros con facilidad y obtener siempre excelentes resultados. Déjame saber en los comentarios cómo funcionó este método para ti.
Cómo pelar huevos duros
He probado muchos métodos para quitar fácilmente la cáscara de los huevos duros, pero este método siempre produce los mejores resultados. Funciona tanto con huevos frescos del supermercado como de granja, brindándole huevos impecablemente pelados para huevos rellenos o ensalada Cobb. Estas instrucciones son muy simples y puedes pelar fácilmente todos los huevos que necesitas de una sola vez. ¡Prácticamente se despegan solos!
Porciones: 12 huevos
Calorías: 63calorías
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Hervir los huevos en agua hirviendo. – Para que sea más fácil pelarlos, agregue con cuidado los huevos fríos a una olla grande con agua hirviendo y cocínelos hasta el punto de cocción deseado (consulte el cronograma a continuación).* Este cambio repentino de temperatura ayuda a separar la membrana de la cáscara.
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Dale a los huevos un baño de agua helada. – una vez que los huevos estén cocidos al punto deseado, transfiéralos a un recipiente grande con agua helada con una espumadera para evitar que se cocinen demasiado. El choque térmico facilita el pelado.
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Rompe inmediatamente los huevos en el baño de agua helada. – Una vez que los huevos estén en el baño de agua helada, rompa rápidamente cada huevo, comenzando por el extremo ancho del huevo y dando vueltas. El agua pasará por debajo de la membrana para soltar la cáscara de la membrana a medida que los huevos se enfríen. Deja que los huevos se enfríen en el agua durante al menos 10 minutos.
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Pelar del fondo del huevo. para liberar la carcasa más fácilmente, ya que hay una bolsa de aire en la parte inferior. Intenta meterte debajo de la membrana cuando empieces a pelar. Puedes pelar el huevo con agua helada o agua corriente si te resulta más fácil, y puedes usar una cuchara para aflojar la cáscara y seguir la curva del huevo si lo prefieres.
- Yemas líquidas – 6 minutos
- Hervido suave – 8 minutos
- Duro – 10 minutos
Almacenamiento
Una vez pelados los huevos, colócalos en un recipiente hermético y refrigéralo. Los huevos duros pelados son más sabrosos por dentro 3 a 5 días. Si los huevos huelen mal o se sienten viscosos, deséchelos.
63calorías Calorías: | 0.3GRAMO Carbohidratos: | 6GRAMO Clara de huevo: | 4GRAMO Gordo: | | | | | | | | | | |
Más consejos para cocinar y hornear
Una vez que haya dominado este método simple para pelar huevos duros, consulte mis otros tutoriales de cocina para que la preparación de alimentos sea más fácil y divertida: