Estos muffins de zanahoria son perfectos para el desayuno, la merienda o para llevar con un café. Las zanahorias y las manzanas ralladas las mantienen húmedas, mientras que la canela y las pasas añaden el toque justo de cálida dulzura.
- Gusto: Sabor saludable, ligeramente dulce y textura húmeda en cada bocado.
- Dificultad: Es una excelente receta de entrada para los jóvenes cocineros en la cocina; se hornean en solo unos pocos pasos.
- Tecnología: Combine los ingredientes húmedos y secos por separado y revuelva hasta que se combinen para mantener los muffins ligeros y húmedos.
- Sugerencia de servicio: Con un toque de canela y añadidos como pasas dulces, son perfectos para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- Zanahorias y Manzanas: Esta receta utiliza zanahorias ralladas y manzanas ralladas. Asegúrate de picarlos finamente para que se mezclen uniformemente con la masa y hagan que los muffins estén suaves y sabrosos.
- Ingredientes secos: Los ingredientes típicos de los muffins, como la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal, mantienen los muffins unidos y proporcionan una miga suave.
- Ingredientes húmedos: El azúcar, los huevos y el aceite ayudan a que estos muffins queden húmedos. Utilice un aceite (como aceite vegetal) que tenga un sabor suave.
Así se hacen muffins de zanahoria
- Combinar ingredientes: Mojar en un recipiente, secar en otro (receta completa a continuación).
- Mezclando: Mezcle los ingredientes húmedos y secos hasta que se combinen. Incorpora las zanahorias, las manzanas ralladas y las pasas.
- Hornada: Vierta la masa en los moldes preparados y hornee hasta que esté dorada.
Almacenamiento
Guarde los muffins refrigerados en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Para congelarlos, coloque los muffins completamente enfriados en una bolsa con cierre, etiquete la bolsa con la fecha y congélela por hasta 30 días.
Muffins y más…
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Precalienta el horno a 375°F. Moldes para muffins engrasados o moldes para muffins forrados.
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En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
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Batir el azúcar, el aceite y los huevos en un bol aparte.
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Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca hasta que se mezclen.
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Añade ligeramente las zanahorias, las manzanas y las pasas.
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Divida la mezcla en moldes para muffins preparados.
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Hornea de 25 a 29 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al introducir un palillo éste salga limpio.
Congélalos cuando se hayan enfriado por completo colocándolos en una bolsa con cierre. Se pueden conservar en el congelador unos 30 días.
Parte: 1mollete | Calorías: 348 | Carbohidratos: 42GRAMO | Clara de huevo: 4GRAMO | Gordo: 20GRAMO | Grasas saturadas: 15GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | Colesterol: 41mg | Sodio: 266mg | Potasio: 174mg | Fibra: 2GRAMO | Azúcar: 19GRAMO | Vitamina A: 3633UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 22mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Desayuno, muffins, merienda.
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