¡Por qué te encantarán nuestras galletas de mantequilla de maní sin hornear!
Si alguna vez quisiste un refrigerio, eso es todo. Fácil de hacer, realmente satisfactorio y siempre listo para ti en el congelador.Estas galletas de mantequilla de maní sin hornear lo son. 🥜✨ Elaborados con avena, mantequilla de maní natural y jarabe de arce, son suaves, esponjosos y están llenos de ingredientes saludables que hacen que la hora de la merienda sea un poco más útil.
Louise y yo casi siempre tenemos un lote en el congelador. son nuestros favoritos mañanas ocupadas, hambre a media tarde, combustible antes del entrenamiento o algo dulce después de la cena. Y a diferencia de muchas galletas sin hornear que tienen un alto contenido de azúcar, estas están endulzadas naturalmente y hechas con ingredientes que con gusto guardarás en tu despensa.
Lo que más me gusta es que son increíblemente prácticos. 4 ingredientes, sin hornear, sin equipos sofisticados y sin pasos complicados. Solo una mezcla rápida en la estufa, un enfriamiento rápido en el congelador y tendrás un lote de galletas nutritivas y ricas en fibra listas para cuando llegue el hambre. ❄️
PD: ¿Te encantan las recetas saludables de mantequilla de maní? Pruebe nuestra avena horneada con plátano y mantequilla de maní, barras de mantequilla de maní o avena nocturna con plátano y mantequilla de maní.
Ingredientes
Los ingredientes completos y las sustituciones se encuentran en el cuadro de recetas a continuación.
- Avena arrollada: Los copos de avena a la antigua le dan a estas galletas de avena sin hornear con mantequilla de maní su textura masticable y su sabor masticable. La avena rápida también funciona para obtener una galleta más suave, mientras que la avena certificada sin gluten es una buena opción si es necesario.
- Mantequilla de maní cremosa: La mantequilla de maní natural agrega un rico sabor y ayuda a mantener todo unido. Puedes cambiarla por mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de semillas de girasol o incluso tahini para darle un toque mediterráneo.
- Jarabe de arce: Endulza naturalmente las galletas y agrega un sutil sabor a caramelo. La miel también funciona bien, o prueba el jarabe de dátiles para obtener un sabor aún más intenso.
- Manteca: Agrega riqueza y ayuda a crear esa clásica textura dulce. La mantequilla vegetal funciona igual de bien, o use aceite de coco para obtener una galleta ligeramente más masticable que es perfecta para refrigerios aptos para el congelador.
- Extracto de vainilla: Una pequeña cantidad resalta todos los sabores. Puede sustituir el extracto de almendras por un perfil de sabor diferente o agregar una pizca de canela para darle más picante.
- Sal marina: Equilibra el dulzor y realza el sabor de la mantequilla de maní.
¿Cómo se hace mantequilla de maní sin hornear galletas?
Paso 1: cocina la base de mantequilla de arce
Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Antes de empezar, comprueba si la bandeja para hornear cabe en tu frigorífico o congelador.
Agrega el jarabe de arce y la mantequilla a una cacerola mediana. Calienta a fuego medio y bate hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se vea suave.
Llevar a ebullición y dejar burbujear durante exactamente 90 segundos mientras se revuelve constantemente. Esto le da a las galletas una textura suave y masticable.
Paso 2: agregue la mantequilla de maní
Retire inmediatamente la sartén del fuego.
Agrega la mantequilla de maní, el extracto de vainilla y la sal marina. Revuelve hasta que la mezcla esté completamente suave y brillante.
Paso 3: agrega la avena
Agrega los copos de avena a la sartén y revuelve bien.
Continúe mezclando hasta que cada avena esté cubierta con la mezcla de mantequilla de maní. La mezcla debe verse espesa, pegajosa y fácil de sacar.
Paso 4: Sacar y aplanar
Mientras la mezcla aún está tibia, vierta cucharadas grandes sobre la bandeja para hornear preparada.
Presione suavemente cada galleta con el dorso de un tenedor para aplanarla y darle forma de galleta. Trabaje rápidamente aquí ya que la mezcla se endurecerá a medida que se enfríe.
Paso 5: enfríe hasta que cuaje
Congela las galletas hasta que estén firmes.
Una vez preparados, puede disfrutarlos directamente del refrigerador o del congelador como refrigerios para preparar comidas para las mañanas ocupadas, los entrenamientos o el hambre por la tarde.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 3 meses.
Consejos
- Cocine durante exactamente 90 segundos: Este es el secreto para que las cookies se coloquen correctamente. Si cocinas menos, es posible que queden demasiado blandos; Cocine por más tiempo y es posible que se sequen o se desmoronen.
- Utilice mantequilla de maní natural: Revuelva bien antes de medir. La mantequilla de maní natural le da a las galletas un rico sabor y una textura más suave y tersa.
- Trabaja rápidamente después de agregar la avena: La mezcla comenzará a endurecerse a medida que se enfríe, así que saque y dé forma a las galletas mientras aún estén calientes.
- Forre su bandeja antes de comenzar: Una vez que la mezcla esté lista, querrás trabajar rápidamente. Tener a mano una bandeja para hornear forrada con papel pergamino facilitará mucho el proceso.
- Congele para obtener la mejor textura: Estas galletas son deliciosas recién sacadas del congelador. Se vuelven muy esponjosos y son perfectos como refrigerio.
- Ajustar el sabor: Agrega mini chispas de chocolate, nueces picadas, coco rallado, semillas de cáñamo o canela para darle un toque diferente cada vez.
- Guárdalos en el congelador: Tenga a mano un recipiente para desayunos rápidos, bocadillos para el almuerzo, refrigerios antes del entrenamiento o algo dulce después de la cena.
Preguntas frecuentes
Guarde las galletas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Para un almacenamiento más prolongado, puedes conservarlos en el congelador hasta por 3 meses. Saben deliciosos directamente del congelador y son bocadillos convenientes que se pueden congelar para los días ocupados.
Sí. La avena rápida funciona, pero las galletas tienen una textura más suave y menos masticable. Los copos de avena tradicionales brindan la mejor textura y ayudan a preparar galletas de avena masticables con mantequilla de maní.
La razón más común es que la mezcla de jarabe de arce y mantequilla no se cocina el tiempo suficiente. Asegúrate de que hierva y burbujee durante exactamente 90 segundos.
Absoluto. Simplemente reemplace la mantequilla con su mantequilla sin lácteos favorita. Probamos ambas versiones y funcionan igual de bien.
Sí. La mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardo, la mantequilla de semillas de girasol y el tahini son excelentes alternativas. El sabor cambiará ligeramente, pero las galletas aún se mantendrán bien unidas.
Ciertamente. Chispas de chocolate, nueces picadas, coco rallado, semillas de cáñamo, semillas de chía o pasas son adiciones deliciosas.
Sí, y lo recomiendo mucho. La congelación les da una textura aún más suave y los hace perfectos para picar.
Snacks dulces más saludables
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Cocina lo básico: Forre una bandeja para hornear o un plato grande con papel de hornear. Asegúrese de que quepa en su refrigerador o congelador antes de comenzar.Agregar ½ taza jarabe de arce Y ¼ de taza manteca a una cacerola mediana. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Llevar a ebullición y cocinar durante 90 segundos, revolviendo constantemente.
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Agrega los ingredientes húmedos: Retire la sartén del fuego. Agregue ¾ de taza de mantequilla de maní cremosa hasta que quede suave. Opcional: para darle más sabor, agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal.
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Agrega la avena: Agregar 2 tazas copos de avena y revuelva hasta que esté completamente cubierto con la mezcla de mantequilla de maní.
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Sacar y aplanar: Trabajando rápidamente, vierta cucharadas grandes de la mezcla sobre el plato preparado. Aplana suavemente cada galleta con el dorso de un tenedor.
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Enfriar hasta que cuaje: Congele durante unos 20 minutos o hasta que esté firme.Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana o en el congelador por hasta 3 meses.
- Avena arrollada → Avena rápida o avena certificada sin gluten.
- Mantequilla de maní cremosa → Mantequilla de almendras, mantequilla de anacardos, mantequilla de semillas de girasol o tahini.
- Jarabe de arce → Sirope de miel o dátil.
- Manteca → Mantequilla vegetal o aceite de coco.
Consejos
- Cocine durante exactamente 90 segundos. para galletas que se endurezcan perfectamente.
- Utilice mantequilla de maní natural para obtener el mejor sabor y textura dulce.
- Forre su bandeja antes de comenzar entonces ya estás listo para darle forma a las galletas.
- Trabajar rápidamente después de agregar la avena. porque la mezcla se solidifica rápidamente.
- ¿Usar mantequilla de maní sin sal? Agregue una pizca de sal para resaltar el sabor de la mantequilla de maní.
- Congelar para obtener la mejor textura. y galletas extra blandas.
- Personaliza con combinaciones como chispas de chocolate, nueces, coco o canela.
- Guardar en el congelador para un refrigerio rápido para llevar en cualquier momento.
Parte: 1 de 18, Calorías: 140calorías, Carbohidratos: 15GRAMO, Clara de huevo: 4GRAMO, Gordo: 8GRAMO, Grasas saturadas: 2GRAMO, Grasas poliinsaturadas: 2GRAMO, Grasas monoinsaturadas: 3GRAMO, Grasas trans: 0GRAMO, Colesterol: 7mg, Sodio: 23mg, Potasio: 128mg, Fibra dietética: 2GRAMO, Azúcar: 6GRAMO, Vitamina A: 76UI, Vitamina B6: 0,04mg, Vitamina E: 0.1mg, Vitamina K: 0,4µg, Calcio: 26mg, Ácido fólico: 25µg, Hierro: 1mg, Manganeso: 1mg, Magnesio: 34mg, Zinc: 1mg
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