¡Por qué te encantará este batido de melocotón y yogur griego!
Louise y yo preparamos este batido de melocotón después de un paseo matutino por la plaza de Pesaro 🍑☀️ Paramos en un pequeño mercado de agricultores lleno de melocotones, albaricoques y melones maduros, y volvimos a casa con ganas de algo frío, cremoso y refrescante.
Este batido es exactamente eso. Melocotones dulces, cremoso de plátano, leche de avena y yogur griego Mézclalo para un desayuno o refrigerio sencillo que se sienta ligero pero satisfactorio. Primero nos gusta congelar parcialmente los duraznos frescos para obtener esa textura espesa y helada sin diluirlos con hielo.
El yogur griego agrega cremosidad y proteínas adicionales, lo que hace que el batido se sienta más abundante y respalda una energía más estable en comparación con la fruta sola 🥤✨ Es fácil, batido de melocotón rico en proteínas Ya empezamos a hacer repeticiones esta semana.
PD Buscando más fácil ¿Recetas de batidos de yogur griego? Entonces prueba nuestro batido verde, batido de aguacate y batido de plátano con mantequilla de maní.
Ingredientes
Los ingredientes completos y las sustituciones se encuentran en el cuadro de recetas a continuación.
- Melocotones o nectarinas: Ambos funcionan maravillosamente en este batido. Los melocotones son un poco más jugosos, mientras que las nectarinas son un poco más firmes y dulces. Tanto frescos como congelados funcionan bien y puedes dejarles la piel para darle más sabor y fibra.
- Banana: Agrega dulzura natural y una textura cremosa a este batido de melocotón y plátano. Sustituya el aguacate para obtener más cremosidad o la coliflor congelada para obtener un sabor más neutro.
- yogur griego: Hace que el batido sea cremoso, picante y más abundante. El yogur griego bajo en grasa, el Skyr o el yogur de vainilla funcionan bien para una mezcla rica en proteínas. Si no contiene lácteos, utilice yogur de coco, soja o almendras.
- Leche: Nos encanta la leche de avena porque hace que este batido cremoso de durazno sea extra suave. La leche de almendras, la leche de soja, la leche de vaca o la leche de coco son excelentes sustitutos.
- Miel o jarabe de arce: Opcional, dependiendo de qué tan dulces sean tus melocotones. El agave, el sirope de dátil o un dátil Medjool suave también funcionan bien. Si sus melocotones están maduros y jugosos, es posible que no necesite ningún edulcorante añadido.
¿Cómo se hace un batido cremoso de melocotón?
Paso 1: congela la fruta
Cortar los melocotones y el plátano en trozos pequeños. Puedes dejar las cáscaras de melocotón; encaja perfectamente y agrega sabor y fibra adicionales.
Para obtener la mejor textura, puedes congelar la fruta. 20 a 30 minutos. Esto hace que el batido sea espeso, frío y cremoso sin necesidad de hielo. También puedes utilizar melocotones congelados directamente del congelador.
Paso 2: mezclar y servir
Agrega los duraznos, el plátano, el yogur griego y la leche de tu preferencia a una licuadora.
Mezclar hasta que quede suave y cremoso. Prueba el batido y añade una cucharadita de miel o sirope de arce si lo quieres más dulce. Si su batido se siente demasiado espeso, agregue otro chorrito de leche y vuelva a licuar.
Viértelo en un vaso grande o dos vasos más pequeños y disfruta inmediatamente de este frío y refrescante batido de yogur de melocotón.
Consejos
- Utilice melocotones o nectarinas maduros: Cuanto más dulces y suaves sean los melocotones, mejor sabrá naturalmente el batido.
- Congele parcialmente la fruta: Incluso 20 a 30 minutos en el congelador hacen que el batido esté más frío, espeso y cremoso.
- Deja la piel del melocotón puesta: La cáscara se mezcla suavemente y añade color, sabor y fibra.
- Utilice plátanos congelados para obtener una mayor cremosidad: Esto le da al batido una textura similar a un batido sin hielo.
- Pruebe antes de agregar edulcorante: Los buenos melocotones de verano suelen ser bastante dulces por sí solos.
- Agregue vainilla para darle sabor al postre: Una pequeña pizca de extracto de vainilla hace que el batido tenga un sabor más acogedor y cremoso.
- Si cocina para dietas mixtas: Utilice yogur sin lácteos y leche de origen vegetal para algunos vasos, y yogur griego para otros. La receta funciona en ambos sentidos.
- Bebelo inmediatamente: Este batido de durazno sabe mejor fresco y frío directamente de la licuadora.
Preguntas frecuentes
Sí. El plátano aporta cremosidad y dulzura natural, pero puedes sustituirlo por aguacate, mango congelado o unas cucharadas de avena para obtener una textura similar.
Absoluto. Los duraznos congelados hacen que este batido sea más frío y espeso y son perfectos para una receta rápida de batido de verano sin necesidad de hielo. Sin embargo, según nuestra experiencia, los melocotones congelados suelen ser menos dulces que los melocotones maduros de temporada, por lo que es posible que desees agregar un poco más de miel o jarabe de arce para equilibrar el sabor.
Use fruta congelada, comience con menos leche y agregue más yogur griego si es necesario. Esto ayuda a crear un batido de frutas espeso y cremoso con textura de yogur.
Este batido sabe mejor fresco, pero puedes guardar las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 24 horas. Agite o revuelva bien antes de beber.
Sí. Utilice su yogur sin lácteos y leche vegetal favoritos. La leche de avena y el yogur de coco funcionan especialmente bien en este caso.
No. Las cáscaras de melocotón se mezclan suavemente con el batido y añaden color y fibra extra.
Desayunos y meriendas saludables y fáciles
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Cortar 2 promedio duraznos Y 1 maduro banana deshecho. Puedes dejar la cáscara del melocotón.Para un batido más espeso y frío, coloca la fruta en el congelador. 20 a 30 minutos. También puedes utilizar melocotones congelados y plátano congelado.
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Agrega los duraznos, el plátano, ½ taza yogur griego, ⅓ taza leche a una licuadora.Mezclar hasta que quede suave y cremoso. Si el batido lo notas demasiado espeso, añade otro chorrito de leche y vuelve a licuar. Prueba y añade una cucharadita de miel o sirope de arce si lo quieres más dulce.Viértelo en vasos y disfrútalo inmediatamente mientras esté frío y cremoso.
- Melocotones o nectarinas → Tanto frescos como congelados funcionan bien. Deje la cáscara si es necesario. Sustituya el mango fresco o congelado.
- Banana → Aguacate para obtener una cremosidad extra o coliflor congelada para un sabor más neutro.
- yogur griego → Yogur griego desnatado, Skyr, yogur de vainilla, yogur de soja, yogur de coco o yogur de almendras.
- leche de avena → Leche de almendras, leche de soja, leche de vaca o leche de coco.
- Miel o jarabe de arce → Opcional. Agave, sirope de dátil o dátil Medjool suave.
Consejos
- Usa fruta madura para el sabor más dulce.
- Congela la fruta primero. para un batido más espeso y frío.
- Deja la cáscara para obtener más color y fibra.
- Usa plátano congelado para mayor cremosidad.
- Pruebe antes de endulzar porque los melocotones maduros ya pueden ser muy dulces.
- Agrega extracto de vainilla para un agradable sabor a postre.
- Para dietas mixtas Utilice yogur y leche sin lácteos o yogur griego.
- Beber fresco o en el frigorífico. en un frasco sellado por hasta 24 horas.
Parte: 1 de 2, Calorías: 178calorías, Carbohidratos: 35GRAMO, Clara de huevo: 8GRAMO, Gordo: 2GRAMO, Grasas saturadas: 1GRAMO, Grasas poliinsaturadas: 0,4GRAMO, Grasas monoinsaturadas: 0.3GRAMO, Grasas trans: 0GRAMO, Colesterol: 3mg, Sodio: 93mg, Potasio: 343mg, Fibra dietética: 3GRAMO, Azúcar: 27GRAMO, Vitamina A: 443UI, Vitamina B6: 0,2mg, Vitamina C: 10mg, Vitamina E: 1mg, Vitamina K: 4µg, Calcio: 124mg, Ácido fólico: 18µg, Hierro: 1mg, Manganeso: 0,2mg, Magnesio: 24mg, Zinc: 0,4mg
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