¿Puedes sentirlo? ¿Ese primer sabor del verano, ese momento que comienza tan pronto como los fines de semana largos, las cenas en el patio trasero y las tardes bañadas por el sol están a su alcance? Antes de que nos demos cuenta, llegará el Día de los Caídos y el comienzo no oficial del verano y todos los alimentos de temporada que esperamos durante todo el año: sandía jugosa, platos principales ahumados a la parrilla, ensaladas frescas, postres helados y margaritas en la mano. Ya sea que esté encendiendo la parrilla, empacando refrigerios para la playa o buscando recetas fáciles para el Día de los Caídos, hemos reunido todo lo que necesita para un fin de semana festivo y sabroso.
27 recetas del Día de los Caídos para comenzar el verano
¿La mejor parte? Estos platos del Día de los Caídos no son solo para un fin de semana de mayo. Desde simples aperitivos y ensaladas de verano hasta pollo a la parrilla, mariscos, platos principales vegetarianos, bebidas refrescantes y postres preparados, cada receta merece un lugar en su rotación de clima cálido. Son lo suficientemente simples para una cena familiar informal y lo suficientemente especiales para una barbacoa en el patio trasero, un picnic o una reunión junto a la piscina.
A continuación, encontrará nuestras recetas favoritas del Día de los Caídos para comenzar el verano de la manera más deliciosa. Considere este su programa de referencia para cada reunión bañada por el sol que se avecina.
Aperitivos
Ensalada de remolacha arcoíris
Esta ensalada de remolacha arcoíris inmediatamente aporta color a la mesa, haciéndola sentir festiva sin tener que esforzarse demasiado. Con jugosos tomates tradicionales, hierbas frescas y un acabado crujiente de dukkah, este es el tipo de guarnición que se siente ligera y de temporada.
Ensalada De Pasta Con Pimiento Rojo Asado Caprese
Nos encanta este porque cumple todos los requisitos para una comida al aire libre de verano: fácil de transportar, lleno de sabor e igual de delicioso a temperatura ambiente. La mezcla inspirada en caprese parece clásica, mientras que los tomates secados al sol añaden una capa más profunda y sabrosa.
Tostada de hummus con tomate, queso feta y za’atar
Esta receta es perfecta para entretener porque es simple, adaptable y fácil de servir como aperitivo o guarnición informal. Proporciona esa energía fresca y comestible que todo el mundo desea antes de la comida principal, sin requerir mucha preparación.
Repollo carbonizado con crema de anacardos
Este no es el lado vegetariano promedio. Con su carbón ahumado, bordes dorados y textura en capas, el repollo asado aporta un poco de dramatismo a la mesa sin dejar de resultar sencillo.
Ensalada crujiente de Halloumi desgarrado
Este plato tiene todas las características de un favorito del clima cálido. Es brillante, salado, fresco y satisfactorio, con halloumi dorado que agrega el tipo de textura que hace que una ensalada parezca todo menos esperada.
Ensalada de lechuga romana a la parrilla con cerezas y queso feta
Un poco de calor hace que esto se vuelva algo más que verde. La lechuga romana queda carbonizada, crujiente y llena de sabor, lo que le da a su preparación del Día de los Caídos un plato más ligero que aún se siente atrevido y satisfactorio.
Bruschetta de ricota y ciruela
Para obtener un aperitivo que parezca elegante pero que casi no requiera esfuerzo, comience aquí. El contraste de ricota batida y ciruelas maduras hace que cada bocado se sienta fresco y de temporada, mientras que el pan tostado añade la cantidad justa de crujido.
Tensión de red
Fajitas de pollo en forma de hoja
Una fajita para untar siempre logra que la gente se siente a la mesa. Con pollo sazonado, pimientos y todos los ingredientes, esta receta aporta energía divertida y práctica al fin de semana del Memorial Day.
Muslos de pollo untados con especias
Para el plato principal, que mantiene las cosas simples pero nunca aburridas, los muslos de pollo son la mejor opción. Son ricos, tiernos y tolerantes a la parrilla, lo que significa que obtienes el máximo sabor sin tener que pensar demasiado en el tiempo de cocción.
Tacos de camarones a la parrilla con salsa de pomelo y aguacate
Estos son los tacos que hacen más divertida toda la comida. Son fáciles de servir, fáciles de personalizar y están llenos de sabor, lo que los convierte en una opción que agradará al público para una reunión informal.
Pasta de tomate partido
Este es el tipo de receta que demuestra que unos pocos buenos ingredientes pueden durar toda la comida. Una vez que los tomates se ampollan y se agrietan, se convierten en una base picante y sabrosa que se siente lo suficientemente ligera para el verano.
Fletán en Tablas de Cedro con Salsa Verde
Si su plato del Día de los Caídos necesita un descanso de los platos principales más pesados, comience aquí. El halibut proporciona un contraste ligero y hojaldrado con las recetas de cocina clásicas y, al mismo tiempo, ofrece ese sabor recién salido de la parrilla.
Salmón A La Plancha Con Salsa De Frutas De Hueso
Este es el plato que haces cuando quieres que el menú se sienta un poco más elevado, sin ser complicado.. El salmón a la parrilla lo mantiene clásico y la salsa de durazno brinda una explosión de color y dulzura que parece como si estuviera hecha para el comienzo del verano.
Postres
Galette de queso crema y fresas
Un poco rústica, un poco elegante, esta galette de fresas es el tipo de postre que se siente sencillo pero especial. Las jugosas bayas de temporada alta metidas en una corteza hojaldrada lo hacen perfecto para servir caliente con una bola de helado de vainilla.
Pastel helado de durazno crumble
Un postre preparado con anticipación es siempre el héroe del menú de un anfitrión. Este pastel de durazno crumble para refrigerador deja que el refrigerador haga el trabajo y brinda una delicia fresca y llena de frutas que sabe como el primer fin de semana real del verano.
Pavlova de fresas y nata
Para el postre que parece una pieza central, la pavlova siempre cumple. La combinación de merengue esponjoso, fresas y crema se siente clásica, fresca y festiva sin ser demasiado rica.
Ensalada de frutas de verano y merengue triturado
A veces el mejor postre es aquel que deja que la temporada hable por sí sola. Esta ensalada de frutas celebra los productos del verano en su apogeo y aporta un momento dulce y refrescante al menú del Día de los Caídos.
Sorbete de frutas sin batidora
Este es el momento de enfriamiento que todo menú del Día de los Caídos necesita. Es colorido, refrescante e infinitamente fácil de servir, ya sea que esté terminando la comida o preparando algo dulce para que los invitados tomen entre baños.
Pastel helado de cerezas
Un pastel congelado durante una barbacoa de verano siempre es una buena idea. Es fresco, cremoso y lo suficientemente nostálgico, lo que lo convierte en el regalo perfecto para el Día de los Caídos después de un día de sol, parrilladas y una segunda ración.
Melocotones asados con miel
Está claro que no nos cansamos de esta drupa. Dale un impulso extra a tu próximo helado con estos melocotones asados con miel. Probablemente ya tengas la parrilla encendida, ¡así que también podrías ponértelas!
Cupcakes de pastel de zanahoria veganos y sin gluten
Una bandeja de cupcakes hace que el postre sea inmediatamente más divertido. Estos traen los sabores clásicos del pastel de zanahoria en un formato más informal que combina perfectamente con platos de picnic, mesas de jardín y platos para después de la parrilla.
Bebidas
Granizados de melón dulce
Para la bebida que parece unas mini vacaciones, comience con melón. Este granizado es brillante, refrescante y maravillosamente simple, con una textura congelada que instantáneamente hace que el menú parezca más divertido.
Barra de spritz de verano sin alcohol
Para la bebida que se siente festiva sin complicaciones, ésta es la solución.. Estos sprites de verano sin alcohol son brillantes, coloridos y fáciles de beber durante toda la tarde, lo que los hace perfectos para una reunión del Día de los Caídos con algo para todos.
Mezcal Picante Paloma
Esta es tu Paloma clásica con un toque veraniego. Cambiarlo por mezcal le da al cóctel un sabor atrevido y terroso que hace que cada sorbo se sienta fresco, picante y listo para un largo fin de semana.
Margarita picante
Esta margarita trae el calor de la mejor manera. Es lo suficientemente atrevido, brillante y festivo como para hacer que incluso un patio trasero informal sea un poco más divertido.
Lillet Rosé Spritz
Esta es tu bebida de patio con un toque refinado. El Lillet agrega notas florales y melosas que lo hacen sentir más interesante que el spritz habitual, al mismo tiempo que lo mantiene fresco y fácil de beber.
Cóctel Limoncello Spritz
Traiga la efervescencia con este elegante spritz. Perfecto para una reunión de happy hour en casa, su próximo brunch familiar y, por supuesto, el Día de los Caídos. Pero definitivamente no necesitas una ocasión especial para probar este sabroso manjar.
Esta publicación se actualizó por última vez el 17 de mayo de 2026 y contiene nuevos conocimientos..