Nidos de huevos Zoodle (bajos en carbohidratos y sin gluten)

Modificado: 27 de septiembre de 2021 · Publicado: 16 de septiembre de 2018 A través de bryan · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 4 comentarios

Nidos de huevos Zoodle: fideos vegetarianos convertidos en lindos nidos con huevos fritos, queso parmesano, sal y pimienta. ¡Un delicioso desayuno con 5 ingredientes bajo en carbohidratos, sin gluten y súper saludable!

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Sé que el verano casi ha terminado, ¡pero todavía me encantan los calabacines! ¿Los amas como a mí?

Por el momento, están disponibles en nuestro supermercado local prácticamente todo el año, pero he notado que son más comunes en los meses más cálidos.

Mi forma favorita de comerlos es como fideos de calabacín. No me canso de los zoodles. Imitan tan bien un fideo tradicional que cada vez que los como siento como si me hubiera comido un barril entero de espaguetis caseros. #cielo Eso envía todo tipo de cálidas pelusas por todo mi cuerpo. En serio, ¡todas las cosas buenas y sin carbohidratos! #matar

Los fideos de calabacín son tan saciantes, su sabor es tan delicado y suave Y son tan saludables… eso nunca sucede, ¿verdad? Por lo general, la comida que amamos no es tan buena para nosotros, pero esta vez no… ¡¡fideos de calabacín para los ganadores!! Si aún no lo has hecho, te lo animo: no, yo mendigar ¡Pruébalos!

Hacer zoodles:

Recomiendo un dispositivo para que esto suceda, pero hay muchas opciones disponibles (todas por menos de $40) que crearán estas hebras mágicas de bondad saludable y mantecosa.

Aquí hay varios equipos para hacer fideos de calabacín que pueden ayudarlo a lograr la perfección del zoodle. Yo tengo el espiralizador, pero hay muchos más aparatos para hacer calabacines en espiral:

Algunas excelentes opciones para hacer fideos de calabacín:

Si te preguntas dónde puedo conseguir todas mis recetas de calabacín en espiral para justificar la compra de esta máquina para hacer zoodle, ¡soy tu chica! Como lo que más me gustan son los fideos vegetarianos, tengo algunas recetas para que comiences.

Algunas de mis recetas favoritas de calabacín en espiral:

¡¡Y ahora estos adorables nidos de huevos Zoodle!!

¿¡No son preciosos estos huevos en un nido!?? No solo eso, son bajos en carbohidratos, están llenos de nutrientes y bastante rápidos de preparar. Todos ganamos con esta sencilla receta.

Cómo hacer estos nidos de huevos:

Primero se hacen espirales de 5 a 6 calabacines pequeños (también llamados calabacines).

Coloca los fideos de calabacín en un colador sobre un plato o en el fregadero. Espolvorea con ½ cucharadita de sal y mezcla. Luego, precalienta tu horno a 400 grados.

A medida que el horno se calienta, los zoodles liberan su líquido cuando la sal provoca una reacción química. Esto es exactamente lo que queremos para esta receta para que los fideos de calabacín no suelten su humedad en el molde para hornear.

Una vez que el horno esté precalentado, toma algunas toallas de papel, o incluso una gasa si lo prefieres, y envuélvelas alrededor de los zoodles. Ahora exprímelas bien sobre el fregadero para que suelten más líquido.

Luego haz 6 nidos en una bandeja para hornear. Haga pequeños pocillos de 5-7 cm en cada pocillo, justo en el centro del huevo.

Ahora rompe con cuidado seis huevos y agrega uno a cada nido de zoodle.

Espolvorea con queso parmesano, sal y pimienta y fríe durante 6-8 minutos – 8 minutos con los huevos.

Algo a tener en cuenta: los huevos seguirán cocinándose incluso después de sacarlos del horno porque la sartén está muy caliente. Así que, aunque parezcan un poco poco cocidos, yo los sacaría del horno. Siempre puedes volver a colocarlos si es necesario.

Hice un lote de estos y los centros y yo los comimos durante varios días. ¡Hola preparación de comida para el desayuno! ¿Y mencioné que este desayuno de 5 ingredientes tampoco contiene gluten?

Incluso puedes agregar un poco de pesto, harissa o salsa picante para darle más sabor.

De cualquier manera, ¡este nido de huevos es muy fácil, delicioso y muy bueno para ti! ¡¡Estos huevos fritos en nido de calabacín son la forma perfecta de empezar el día!!

¡Feliz alimentación saludable amigo!

PD: Si eres un gran fanático de los zoodles y los disfrutas pez eglefinoentonces recomiendo esto piccata de pescado ¡receta!