¡Por qué te encantarán nuestras galletas de desayuno saludables!
Este galletas de desayuno saludables Son suave, ligeramente dulce y elaborado sin mantequilla ni aceitepara que se sientan ligeros pero satisfactorios. Louise y yo guardamos una porción en el congelador para tener siempre algo saludable para tomar sin pensar.
Tienen todo el confort de un plato de avena, pero en una galleta práctica y portátil. Perfecto para mañanas ocupadas, viajes por carretera, después de hacer ejercicio o un refrigerio rápido por la tarde.
Nos encanta que sean rico en fibra, suavemente endulzado y repleto de ingredientes saludables como avena, semillas y mantequillas de nueces. Puedes mezclar y combinar lo que tienes para que sean fáciles de personalizar.
Un bol, mínimo esfuerzo y listo en menos de 30 minutos. Ese es el tipo de receta al que seguimos volviendo. 🍪
¿Te gustan los desayunos para llevar? Pruebe nuestras barras de avena sin hornear, bolas energéticas con mantequilla de maní o muffins de plátano y nueces con avena.
Ingredientes
Los ingredientes completos y las sustituciones se encuentran en el cuadro de recetas a continuación.
- Avena arrollada: La avena tradicional da la mejor textura masticable. Reemplace la avena rápida con galletas de avena más suaves y saludables.
- Mantequilla de nueces: Los cacahuetes o las almendras añaden riqueza y ayudan a unir. Pruebe anacardos, mantequilla de semillas de girasol o tahini.
- Miel: Agrega dulzura y humedad naturales. Alterne con jarabe de arce o jarabe de agave.
- Huevo: ayuda a mantener todo junto. Utilice un huevo de linaza o un huevo de chía como opción sin huevo.
- Semillas de chía: agregue textura y un impulso de fibra. Reemplace las semillas de linaza o cáñamo molidas.
- Semillas de calabaza: dale un buen apretón. Utilice nueces picadas, pecanas o semillas de girasol.
- Trozos de chocolate amargo: añade un poco de dulzura. Alterne con pasas, arándanos o dátiles picados para obtener galletas sencillas y saludables.
- Extracto de vainilla: agrega un sabor cálido. Puedes omitirlo o usar extracto de almendras.
- Canela: aporta un sabor agradable. Pruebe con especias de calabaza o una pizca de nuez moscada.
- Salado: equilibra el dulzor. Cualquier sal funcionará.
- Carbonato de sodio: asegura que las galletas se extiendan ligeramente.
- Levadura en polvo: levanta un poco y hace que las galletas se agrieten ligeramente en la parte superior, haciéndolas más ligeras.
¿Cómo se hacen galletas de desayuno saludables?
1. Mezclar los ingredientes húmedos
Precalentar el horno 350°F o 180°C.
Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
Agrega el huevo, la miel, la mantequilla de nueces y la vainilla a un tazón grande. Revuelva hasta que quede suave y cremoso.
2. Agrega los ingredientes secos
Agrega canela, sal, bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Revuelva bien.
Agrega la avena, las semillas de chía, las semillas de calabaza y las chispas de chocolate.
Mezclar con una cuchara resistente hasta que la masa se una. debería ser así espeso y pegajoso.
3. Dar forma a las galletas
Mójate un poco las manos para que la masa no se pegue.
Saque una pequeña cantidad de masa y forme una bola. Presiónelo hasta darle forma de galleta espesa.
Divide las galletas sobre la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
Estos son geniales hacer galletas de desayuno con anticipación porque mantienen bien su forma y se congelan maravillosamente.
4. Hornear
Pre-horneado 14 a 16 minutos.
Las galletas deben verse ligeramente agrietadas en la parte superior y extenderse ligeramente. No se esparcen como las galletas normales.
Deje que las galletas se enfríen un poco en la bandeja para hornear. 10 minutos.
Se reafirman a medida que se enfrían y se vuelven suaves, masticables y fáciles de empacar. refrigerios de desayuno preparados con comida.
Consejos
- No hornear demasiado: Es posible que parezcan suaves cuando los saques, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
- Mójate las manos antes de darle forma: esto hace que la masa pegajosa sea mucho más fácil de manipular.
- Presiónelos firmemente: no se esparcen mucho en el horno, así que dales la forma que quieras.
- Mezclar y combinar complementos: Las chispas de chocolate, las nueces o los frutos secos funcionan bien: usa lo que tengas.
- Déjalos enfriar por completo: esto les ayuda a fraguar y mejora la textura.
- Hazlos avanzar: Se conservan bien en el frigorífico y son perfectos para las mañanas ajetreadas.
- Congelar para más tarde: guárdalos en el congelador y déjalos descongelar unos minutos antes de comerlos.
Preguntas frecuentes
Sí, el jarabe de arce funciona bien. Las galletas pueden estar un poco más suaves, pero aún así son deliciosas.
Sí. Puedes usar un huevo de lino o un huevo de chía en su lugar. Para hacer uno, mezcle 1 cucharada de linaza molida (o semillas de chía) con 2,5 cucharadas de agua, revuelva y déjelo reposar de 5 a 10 minutos hasta que espese. Esto funciona bien para estas galletas de desayuno con avena.
Absoluto. Agregue un poco más de miel o jarabe de arce para obtener galletas más dulces, o redúzcalo si prefiere un sabor más suave.
Sí. Puedes omitirlos o reemplazarlos con pasas, arándanos o dátiles picados.
Sí. Son perfectos para preparar comidas y siguen teniendo un sabor delicioso incluso después de unos días.
Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador hasta por una semana. También puedes congelarlos para conservarlos por más tiempo.
Delicias de desayuno más saludables
Si intentas esto Receta de galletas de desayuno saludables Deje una calificación de 🌟 estrellas y cuéntenos cómo resultó en los comentarios. Nos encantaría saber de usted.
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Mezclar ingredientes húmedos: Precalentar el horno 350°F (180°C). Forra una bandeja para hornear con papel de horno.Añadir a un tazón grande 1 grande huevo, ⅓ taza Miel, ¾ de taza mantequilla de maní cremosaY 2 cucharaditas extracto de vainilla. Revuelva hasta que quede suave.
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Agregue los ingredientes secos: Agregar 1½ cucharaditas canela, ½ cucharadita sal marina, ½ cucharadita carbonato de sodioY ½ cucharadita Levadura en polvo. Revuelva para combinar.Agregar 2 tazas copos de avena, 2 cucharadas semillas de chía, ½ taza semillas de calabazaY ⅓ taza trozos de chocolate amargo. Mezclar bien con una cuchara resistente.La masa debe quedar espesa y pegajosa.
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Dar forma a las galletas: Mójate un poco las manos para que la masa no se pegue.Saque un poco de masa, enróllela hasta formar una bola y presiónela hasta formar una galleta espesa.Colóquelo en la bandeja para hornear.
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Hornear y enfriar: Hornee aproximadamente a 350 °F (180 °C). 14 – 16 minutos. Las galletas se agrietarán ligeramente en la parte superior.Déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante al menos 10 minutos antes de comerlos.Se endurecerán a medida que se enfríen.
- Avena arrollada → avena rápida (textura más suave)
- mantequilla de nueces → mantequilla de anacardo, mantequilla de semillas de girasol, tahini
- Miel → jarabe de arce, jarabe de agave
- Huevo → línea huevo, huevo de chía
- Semillas de chía → linaza molida, semillas de cáñamo
- Semillas de calabaza → nueces, nueces pecanas, semillas de girasol
- Trozos de chocolate negro → pasas, arándanos, dátiles picados
- extracto de vainilla → extracto de almendras, u omitir
- Canela → especia de calabaza, nuez moscada
- Salado → posiblemente sal
- carbonato de sodio → sin reemplazo directo (ayuda con la distribución)
- Levadura en polvo → no hay reemplazo directo (ayuda a levantar y aclarar la textura)
Consejos
- No hornear demasiado → se vuelven más firmes a medida que se enfrían
- manos mojadas → dar forma más fácil
- Apretar → no se propagan mucho
- Utilice cualquier complemento → chocolate, nueces o frutos secos
- enfriar completamente → mejor textura
- Ideal para preparar comidas → adelántate a las mañanas ocupadas
- congelar bien → descongelar unos minutos antes de comer
- Conservar en un recipiente cerrado → frigorífico hasta 1 semana, congelador 3 meses
Parte: 1 de 20, Calorías: 154calorías, Carbohidratos: 16GRAMO, Clara de huevo: 5GRAMO, Gordo: 8GRAMO, Grasas saturadas: 2GRAMO, Grasas poliinsaturadas: 2GRAMO, Grasas monoinsaturadas: 4GRAMO, Grasas trans: 0GRAMO, Colesterol: 9mg, Sodio: 121mg, Potasio: 173mg, Fibra dietética: 3GRAMO, Azúcar: 6GRAMO, Vitamina A: 15UI, Vitamina B6: 0,04mg, Vitamina C: 0.1mg, Vitamina E: 3mg, Vitamina K: 1µg, Calcio: 54mg, Ácido fólico: 12µg, Hierro: 1mg, Manganeso: 1mg, Magnesio: 65mg, Zinc: 1mg
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