Nos pasa a los mejores. Estamos muy entusiasmados con la idea de reabastecer nuestro congelador, tal vez a finales del verano o tal vez solo en general. Pero luego sucede.

Acabamos con el congelador tan lleno que la única salida es hervir su contenido. Amigos, vamos a hablar sobre cómo cocinar con su reserva congelada.

This happens for a number of reasons. Está bien. We teach you how to cook with your frozen stock.

Quizás cultivemos muchas verduras y luego las congelemos. O conseguimos algo de comida del jardín de un amigo (o tres), así que congelamos un poco más. Mientras tanto, preparamos muchas comidas y también las guardamos allí. Nuestro congelador requiere mucha excavación y datación por radiocarbono. ¿Cuándo exactamente pusiste ese cadáver de pollo sobrante allí? (Está bien, estoy bromeando, pero solo para ilustrar que puedes congelar el pollo entero sobrante para hacer caldo más tarde. ¡La verdad!)

O tal vez compras al por mayor y a veces olvidas que tienes ciertas verduras (¡hola, GUISANTES!) y luego te preguntas: ¿qué voy a hacer con ellas? O tal vez sea más: no puedes cerrar el congelador (culpable de los cargos), por lo que tienes que ponerte a trabajar y cocinar con ese escondite del congelador.

Si tiene alguna inquietud, revise la información sobre seguridad alimentaria y alimentos congelados.

Califica el contenido

Take everything out of your freezer. Primero, asegúrese de haber dejado suficiente espacio en el mostrador.

Haga montones de frutas, verduras, carnes y cualquier otra cosa. Coloque en el congelador cualquier cosa que se haya quemado o cuyo contenido no pueda identificarse. Sólo sé real aquí. Sucede, ¿verdad? (Lo siento, sucede).

Do you have a lot of vegetables? What are the most common ones you have? ¿Qué hacemos con ellos?

Verduras

• Guisantes
• Espinacas/verduras
• Maíz
• Tomates (¿soy el único? Eso no es posible)
• Judías verdes

frutas

Preparación de batidos, batidos y platos de batidos. ¿Tortas en taza o este parfait de frutos rojos con granola casera? Descongela y sirve con hielo (sí, incluso en invierno. Puedes hacerlo). Siento que la mayoría de nosotros tenemos buenas ideas sobre qué hacer con las frutas, pero pueden ser excelentes si las descongelas suavemente y luego las usas mezcladas con avena o tal vez como parte de un crujiente (dependiendo del tipo de fruta) o algo similar.

carne molida

Eche un vistazo a nuestro desglose de qué hacer con toda esa carne molida y tendrá ideas para el chile y demás. Hay muchas cosas que puedes hacer con pavo, pollo, cerdo y carne molidos.

¡Y luego, por supuesto, está nuestro tazón de hamburguesa Meal Prep con salsa Shack Shack! (Say that three times, fast!)

¡Albóndigas! Who doesn’t love meatballs? ¡Úsalos en estas albóndigas de pavo fáciles con pasta al pesto!

Granos y legumbres

¿Alguna vez congelas el arroz que te sobró de la comida para llevar o de la preparación de comidas? ¿Qué tal hacer una tanda de quinua y luego congelarla? ¿O tal vez sobras de frijoles? Agrega el arroz a platos como el arroz frito con piña, o descongela la quinua y úsala en esta ensalada de quinua, col rizada y calabaza.

¿En cuanto a los frijoles? WWL está repleto de recetas de frijoles, ya sean las hamburguesas vegetarianas fáciles de frijoles blancos (también son aptas para el congelador; ¡los frijoles son completamente redondos, jajaja!), O estas enchiladas vegetarianas de frijoles negros y espinacas de 5 ingredientes.

Haz un plan de preparación de comidas

Una vez que sepas lo que tienes en abundancia, podrás hacer un plan.
¿Lleno de guisantes, brócoli, maíz y otras verduras básicas?

¿Qué pasa con el pollo?

What do you have in your freezer? ¿Con qué necesitas ayuda? ¡Deja un comentario!