De vez en cuando tengo un gran antojo de pollo satay. Es uno de mis pedidos para llevar favoritos, pero quería una versión económica que pudiera hacer en casa sin muchos pasos adicionales. Entonces, en lugar de cocinar y mojar el pollo por separado, lo mantengo simple y cocino a fuego lento la pechuga de pollo directamente en la salsa. Este satay de pollo tailandés es cremoso, dulce y salado y definitivamente es un éxito sin necesidad de comida para llevar.
¡Fija esta receta para más tarde!
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“Otra excelente receta entre semana que se puede marinar con anticipación. ¡El sabor del pollo es tan delicioso! También hice lo que sugerí: preparé el sabroso arroz con coco como acompañamiento y ¡la combinación fue divina! Saqué los trozos de salsa sobrantes de la sartén y me lo comí con arroz”.
Victoria
Pollo fácil y rico con salsa de maní
Si nunca antes ha comido pollo satay, este es un plato del sudeste asiático de pollo tierno condimentado, generalmente preparado en brochetas y servido con salsa de maní para mojar. Esta receta le da la misma idea de una manera amigable entre semana. En lugar de usar brochetas, frito trozos pequeños de pechuga de pollo en una rica salsa hecha con ingredientes de la despensa como mantequilla de maní, ajo, jengibre, salsa de soja, azúcar morena, aceite de sésamo tostado y terminado con cilantro. Si tiene tiempo, deje reposar el pollo en la salsa durante la noche para obtener el máximo sabor, ¡pero incluso 30 minutos son suficientes para que tenga un sabor delicioso!
- Corta el pollo de manera uniforme. Intenta que los trozos de pechuga de pollo sean lo más parecidos posible al mismo tamaño para que todo se cocine al mismo ritmo.
- Pruebe con un trozo de pollo diferente. Estoy usando pechuga de pollo aquí, pero originalmente usé muslos cuando probé esta receta por primera vez. La razón por la que cambié a pechugas de pollo es porque siento que se apoderan del sabor. mucho mejor. También había una buena cantidad de salsa en el tazón para rociar sobre el arroz. ¡Pero esta receta funciona con casi cualquier tipo de pollo! ¿Muslos de pollo? SÍ, eso sería muy bueno. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede cambiar dependiendo del tamaño de los trozos, de lo apretados que quepan en el plato y de si utiliza pollo con o sin hueso.
- Cocine a 165°F. Asegúrese de que la temperatura interna de su pollo alcance los 165 °F. Para mí fueron unos 30 minutos en el horno. Para el pollo con hueso, comience a revisar aproximadamente a los 45 minutos.
- Retire la piel del jengibre. Pele el jengibre con un pelador de verduras o quítele la cáscara con el costado de una cuchara y pique finamente.
- Hazlo a tu manera. ¿No tienes azúcar moreno? Comercio de miel. ¿No te gusta la salsa de chile y ajo? Use Sriracha (u omítala si está cocinando para personas sensibles a las especias). Siempre puedes añadir un toque picante al final.
Satay de pollo tailandés
Costos $7.17 receta / $1.79 porción
Este satay de pollo tailandés con salsa de maní se prepara en casa con jugosa pechuga de pollo cocida a fuego lento en una salsa cremosa de maní con ajo, jengibre, salsa de soja, lima y un poco de picante para una cena sencilla entre semana.
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Reúna y prepare todos los ingredientes. Rocíe una fuente para hornear de 8 × 10 y déjela a un lado.
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Agregue el ajo picado, el jengibre, el jugo de lima, la salsa de chile y ajo, la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo y el aceite vegetal en un tazón mediano. Batir juntos.
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Agrega la mantequilla de maní y el agua caliente y bate nuevamente hasta que quede suave. Picar el cilantro en trozos grandes. Guarde un puñado de cilantro para cubrir el plato después de hornearlo y agregue el resto a la salsa de maní.
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Reserve 1/2 taza de salsa de maní y coloque el resto en una bolsa con cierre de un galón con el pollo. Exprima el aire, selle y masajee hasta el pelaje. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.
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Cuando esté listo para cocinar el pollo, precaliente el horno a 375°F. Coloca los trozos de pollo y toda la marinada de la bolsa en una fuente para horno en una sola capa.
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Hornea el pollo en el horno precalentado durante 15 minutos. Luego use un cepillo para agregar la salsa de maní reservada encima del pollo. Cocine por otros 15 minutos. Asegúrese de que la temperatura interna del pollo alcance los 165 °F.
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Incorpora los trozos de pollo y la salsa al fondo del tazón hasta que se combinen. Cubra el pollo frito con el cilantro reservado y sirva.
Vea aquí cómo calculamos los costos de los medicamentos recetados.
Parte: 1parteCalorías: 415calorías (21%)Carbohidratos: 13GRAMO (4%)Clara de huevo: 32GRAMO (64%)Gordo: 27GRAMO (42%)Sodio: 746mg (32%)Fibra: 2GRAMO (8%)
Los porcentajes son de valor actual.
Cómo hacer pollo con maní, fotos paso a paso.
Reúne todos tus ingredientes. Rocíe una fuente para hornear de 8 × 10 y déjela a un lado.
Haz la salsa: Agregue 1 diente de ajo picado, 1 pulgada de jengibre pelado y picado, jugo de lima de media lima, ½ cucharada de salsa de chile y ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado y 2 cucharadas de aceite vegetal en un tazón mediano. Batir hasta que todo esté bien mezclado.
Agregue ½ taza de mantequilla de maní y 3 cucharadas de agua caliente y revuelva hasta que quede bastante suave (todavía tendrá algunos trozos de ajo y jengibre).
Ahora pique aproximadamente ½ manojo de cilantro fresco. Guarde un puñado de cilantro para usarlo como guarnición después de hornear y agregue el resto a la salsa de maní.
Prepara el pollo: Si aún no lo has hecho, corta 2 pechugas de pollo grandes en trozos de 1 pulgada.
Retire media taza de salsa de maní del tazón y déjela a un lado (se usará para rociar el pollo). Agregue el resto de la salsa a una bolsa con cierre de un galón con los trozos de pollo.
Saque el aire con las manos, selle y masajee para cubrir la carne. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche. Para mayor precaución, me gusta colocar una bandeja para hornear debajo de la bolsa en el refrigerador. No querrás que el jugo de pollo crudo gotee en tu refrigerador.
Hornada: Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 375 °F. Vierta los trozos de pollo y toda la marinada de la bolsa en la fuente para horno preparada. Asegúrate de que estén en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 15 minutos, luego usa un cepillo o un tenedor para agregar la salsa de maní reservada encima del pollo.
Vuelva a colocar el plato en el horno y hornee por otros 15 minutos. Asegúrese de que la temperatura interna del pollo alcance los 165 °F después de cocinarlo.
Utilice unas pinzas de cocina o una cuchara de madera para doblar los trozos de pollo y volver a combinarlos con la salsa en el fondo del plato.
Atender: Cubra su satay de pollo tailandés frito con el cilantro reservado y sirva. ¡Disfrutar!
Sirviendo sugerencias
Me gusta servir este satay de pollo tailandés con una bola de arroz y llamarlo terriblemente Buenas noches. El arroz con coco, el arroz jazmín natural o el arroz con cilantro y lima saben deliciosos con la rica salsa de maní. Unos fideos serían MUY buena idea si no te apetece comer arroz. Mi col rizada con sésamo también es perfecta para algo verde y rápido, al igual que mi ensalada de brócoli asado. El brócoli crujiente y las almendras crujientes combinan muy bien con el pollo tierno.
Almacenar y recalentar
Deje que el pollo se enfríe por completo y luego guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 o 4 días. La salsa se espesará a medida que repose, ¡así que no te sorprendas si las sobras se ven un poco más espesas! Esto también se congela muy bien, por lo que puedes dividirlo en recipientes aptos para el congelador y congelarlo por hasta 3 meses, luego descongelarlo en el refrigerador durante la noche. Para recalentarlo, caliéntalo suavemente en la estufa a fuego lento o en el microondas en ráfagas cortas, revolviendo entre ellas. Añade un chorrito de agua, caldo de pollo o leche de coco si es necesario que la salsa se suelte nuevamente.
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Nuestra receta tailandesa de pollo satay se publicó originalmente el 26/05/2015. Lo actualizamos para que sea lo mejor posible y lo volvimos a publicar el 26/09/2026..