Receta épica de ensalada de tacos

Nuestra receta favorita de ensalada de tacos es una comida sencilla entre semana con lechuga fresca, chips de tortilla, carne molida sazonada, queso y un aderezo cremoso de cilantro y lima.

Nos encantan todo tipo de tacos (consulte todas nuestras recetas de tacos como prueba), pero realmente nos encanta la ensalada de tacos. ¡Es rápido, fresco y súper fácil! Has preparado carne molida perfectamente sazonada con nuestra mezcla casera para tacos, lechuga fresca y crujiente y los mejores aderezos para tacos.

Te divertirás mucho preparando esta receta de ensalada de tacos, ¡pero déjame mostrarte nuestra forma favorita de prepararla! Es saludable, pero no se siente así, por lo que se siente como un derroche. ¡Nos encanta cubrir esta ensalada con nuestro aderezo de cilantro y lima!

Ingredientes principales

• Carne para tacos: Utilicé carne molida magra (90/10) para mi ensalada en las fotos, pero puedes sustituirla por pavo molido, cerdo molido o pollo molido sin ningún cambio. En lugar de utilizar especias compradas en la tienda, hacemos las nuestras con chile en polvo, comino, pimentón ahumado, ajo en polvo, orégano seco y sal. Cuando cocinamos la carne, también añadimos unas cucharadas de pasta de tomate, lo que hace que la carne quede muy sabrosa. También puedes cambiar nuestros condimentos a continuación por nuestro condimento casero para tacos, que es igual de delicioso. (Aquí hay más información sobre cómo hacer carne para tacos si está interesado).
• Ensalada: Para esta ensalada quieres lechuga fresca y crujiente, por lo que Iceberg o Romana son perfectas.
• Todos los ingredientes: Para que puedas divertirte aquí. Piensa en tus aderezos para tacos favoritos y agrégalos a esta ensalada. Me encanta el pico de gallo, el aguacate o el guacamole y el queso rallado, ¡pero agrega tus ingredientes favoritos como quieras!
• Aderezo para ensalada de tacos: Mi aderezo favorito para esto es nuestro aderezo cremoso de cilantro y lima. Aun así, puedes sustituirlo por tu aderezo favorito comprado en la tienda u optar por otro aderezo casero, como este sencillo aderezo ranch.
• Chips de tortilla: Así que estos son opcionales y le quitan un poco el aspecto saludable, ¡pero me encantan! Haga chips de tortilla caseros o use algunos de su bolsa favorita comprada en la tienda y agréguelos encima antes de comerlos. Agregan ese sabor a tortilla de maíz y mucho crujido. Algunas personas prefieren los fritos, pero, sinceramente, prefiero quedarme con las patatas fritas normales. ¡Soy un gran admirador!

A continuación encontrarás la receta completa con medidas.

¿Cómo se hace la mejor ensalada de tacos?

Consejo 1: Sazone generosamente la carne picada. Soy muy generoso con la sal y las especias para la carne de mi taco. Por sí solo puede que tenga un sabor demasiado picante, pero cuando lo espolvoreas sobre la ensalada ¡funciona! Si te gustan los tacos picantes, agrega una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de especias.

Consejo 2: agrega muchas texturas diferentes. Mi parte favorita de esta ensalada es la variedad de texturas. Queremos mantener la preparación al mínimo, ya que lo más probable es que sea algo que hagas en una noche entre semana, pero eso no significa que no podamos empacar muchas delicias. El aguacate es cremoso, el tomate o el pico de gallo son frescos y los chips aportan un toque crujiente. Considere otros productos frigoríficos como crema agria, salsa, guacamole o cebollas moradas encurtidas. ¡Todos funcionan bien en esta ensalada!

Consejo 3: prepara la carne del taco con anticipación. Puedes cocinar la carne picada con las especias y luego guardarla en un recipiente hermético hasta por 4 días. De esta manera estará listo para ti cuando se te antoje esta ensalada de tacos. ¡El aderezo también es excelente para prepararlo con anticipación!