Paleo Granola (receta de granola sin cereales)

Esta receta de paleo granola tiene sabor a nuez, está endulzada naturalmente y perfectamente crujiente. Está elaborado con nueces, semillas y coco. Obtén mi receta y mis consejos para preparar una granola sin cereales que sea deliciosa para el desayuno.

Esta Paleo Granola agrega el crujido perfecto al desayuno

¿Alguna vez te apetece algo crujiente?

Lo sé. Y cuando surgen estos antojos, un puñado de granola suele ser la opción correcta.

Me encanta especialmente esta granola paleo porque:

• De nuez
• Ligeramente endulzado
• Lleno de grasas saludables
• Naturalmente sin gluten
• Delicioso para el desayuno o la merienda

También es rápido de hacer. Aún mejor, ¡es una excelente manera de utilizar las nueces o semillas sobrantes de tu despensa!

Llena de nueces, semillas, coco y arándanos secos, esta receta de paleo granola es un desayuno sabroso y saludable. ¡Descubre lo fácil que es hacer esta granola sin cereales!

¿La granola es paleo?

Normalmente no.

La granola se elabora tradicionalmente con avena, que no es paleo. Sin embargo, eso no significa que no exista la paleo granola. En realidad tienes dos opciones:

• haz el tuyo propio, que en esta publicación te mostraré cómo, o
• o comprarlo.

Esta receta de granola sin cereales que comparto hoy está inspirada en una granola paleo que encontré en Costco.

Está relleno de almendras, miel, nueces, semillas de girasol, coco tostado, vainilla y canela. Esta granola sin cereales es una opción sabrosa que puedes comprar online.

Puedes comprarlo en Amazon usando los enlaces de arriba. Pero es posible que puedas encontrarlo aún más barato en tu Costco local.

Beneficios de hacer tu propia granola sin cereales

Aunque existen marcas de paleogranola sin cereales, yo sigo prefiriendo hacer mi propia granola. Espero poder convencerte a ti también. ¡Esta receta es realmente deliciosa y fácil de hacer!

Tú eliges exactamente lo que usas en tu paleo granola

Lo más importante es que hago mis propios productos, porque puedo decidir qué les pongo. Pero también ahorra dinero. Y como está hecho con productos básicos de la despensa, ¡no tengo que correr a la tienda cuando se me acaba la granola!

Esta receta de granola usa miel como edulcorante.

Muchas granolas compradas en tiendas tienen un alto contenido de azúcar. Entonces, al prepararla en casa, puedo controlar qué tan dulce es mi granola. Además, puedo elegir qué uso como edulcorante.

Para esta granola paleo solo uso miel cruda y arándanos secos..

Prepare fácilmente diferentes tipos de paleo granola

También he notado que no hay un gran mercado para la paleo granola. Entonces, al hacer el mío propio, puedo crear fácilmente algunas variedades. Solo uso diferentes combinaciones de nueces, semillas, frutos secos y otros ingredientes.

Además, hacer granola casera sin cereales es muy fácil y rápido.

¿En qué se diferencia esta paleo granola de la granola normal?

A diferencia de las recetas tradicionales, esta receta de paleo granola no utiliza avena. Eso es porque la avena es un cereal. Y por tanto no se considera paleo.

En lugar de, está repleto de diferentes nueces, semillas y chips de coco. Todo eso le da una textura de granola deliciosa y crujiente que es igual de adictiva..

Ingredientes de esta granola sin cereales

Para hacer esta receta sólo necesitas un puñado de ingredientes:

• Almendras
• nueces pecanas
• nueces
• chips de coco crudo
• Semillas de girasol
• arándanos secos
• Miel
• Aceite de coco
• Extracto puro de vainilla
• Sal marina y canela

Me gusta la combinación de estos ingredientes. Sin embargo, no es necesario hacer un viaje especial al supermercado si ya tienes una variedad de frutos secos y semillas en casa.

La granola es una excelente manera de aprovechar lo que tengas en tu despensa. O si no te gusta un ingrediente, puedes cambiarlo fácilmente. Personalmente, ¡también me encantan las nueces de macadamia!

Para mantenerlo paleo, solo asegúrate de no usar maní. Eso es porque técnicamente son una leguminosa.

Los arándanos secos añaden un dulzor natural

Para obtener un dulzor natural, esta paleo granola utiliza arándanos secos.

Si no los has comido antes, los arándanos secos son pequeños, redondos y llenos de sabor. De hecho, también son increíblemente nutritivos.

De hecho, los arándanos secos son ricos en fibra, potasio, vitamina C, ácido fólico y antioxidantes. También añaden la cantidad justa de dulzura.

Me encantan estos arándanos secos. No tienen azúcar y son simplemente 100% arándanos.

Impulso nutricional de frutos secos y semillas.

Gracias a las nueces y las semillas, esta granola sin cereales está repleta de proteínas y grasas saludables.

Además, los frutos secos como las almendras, las nueces y las nueces pecanas contienen muchas vitaminas y minerales esenciales. Por ejemplo, contienen mucha vitamina E y magnesio.

¿El extracto de vainilla es paleo?

El sabor de imitación de vainilla no es paleo. Pero las vainas de vainilla sí lo son. Así que asegúrese de utilizar extracto puro de vainilla o vainilla en polvo de buena calidad.

Mi opción es algo como este polvo de vainilla 100% puro. Está elaborado con vainas de vainilla de Madagascar. La vainilla en polvo no solo proporciona un rico sabor, sino que también agrega trozos de vainilla. De esta manera tu granola lucirá un poco más chic.

¿Con qué puedo sustituir el aceite de coco?

Como la granola ya contiene chips de coco, utilicé aceite de coco para darle un toque extra de sabor a coco.

Sin embargo, si no tienes aceite de coco, puedes utilizar aceite de aguacate. Ambos son aptos para una dieta paleo.

Consejos para hacer esta receta de granola paleo

Esta receta de granola sin cereales es fácil de preparar. Aún así, existen algunos trucos clave para hacerlo bien.

Hay dos opciones para picar las nueces.

Opción 1: Picar las nueces a mano. Es un poco molesto. Pero al hacer esto, te da control sobre qué tan uniformes son las piezas.

Opción 2: use un procesador de alimentos. Esta es la opción que elegí. Como puedes ver en las fotos, las piezas no quedarán tan uniformes. Sin embargo, es mucho más rápido.

Pulsé la mezcla 15 veces, aproximadamente 1 segundo por pulso. Esto resultó en piezas grandes y pequeñas. Incluso había algunas almendras casi enteras.

Si bien me gusta la variedad de tamaños y el factor de conveniencia, la forma de picar las nueces depende de usted.

Extienda la mezcla de granola sin granos de manera uniforme

Con casi cualquier receta de granola, debes asegurarte de que la mezcla se distribuya uniformemente en la sartén. Esto lo dorará uniformemente.

También asegúrate de que esté en una sola capa. Si su sartén es demasiado pequeña, la granola puede quedar abarrotada. Si eso sucede, no se cocinará de manera uniforme. Creo que una espátula de goma funciona mejor para este paso.

Vigila de cerca tu horno

Hay una parte complicada en hacer esta paleo granola. Ten en cuenta que puede pasar de ligeramente suave a súper crujiente en tan solo unos minutos.

Como las nueces ya están crujientes, me gusta mantener la granola un poco blanda.

CONSEJO: Para obtener una granola un poco más suave, retira la sartén del horno cuando la mezcla de miel todavía se vea suave y esté burbujeando.

Sin embargo, si te gusta la granola súper crujiente, déjala reposar unos 2 minutos más. Nuevamente, querrás vigilar muy de cerca tu horno.

Y recuerda: la granola aún se cocinará un poco en la sartén mientras se enfría después de hornearla.

Después de hornear, agregue los arándanos secos.

Asegúrate de agregar los arándanos secos después de hornearlos. ¡No lo hagas antes!

CONSEJO: Si agrega frutas secas a la granola antes de hornearla, la fruta puede endurecerse en el horno. No es lo que quieres.

En su lugar, manténgalos agradables y masticables revolviéndolos después.

Esta paleo granola es una deliciosa receta de desayuno.

Ya sea que comas un puñado solo o lo uses como aderezo, esta receta de granola paleo es el crujido que te falta en tus desayunos y meriendas.

Además, guárdelo en un recipiente hermético. ¡De esta manera puede permanecer incluso en tu despensa durante algunas semanas!

Realmente espero que esta receta de desayuno esté pronto en tu mesa. Definitivamente es una receta que me gusta tener a mano para un desayuno fácil.

¿Tiene alguna pregunta? No dudes en preguntar en los comentarios a continuación.

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Para una excelente opción para los niños, me gusta espolvorear esta granola sin granos sobre una rebanada de tostada de manzana con mantequilla de maní. ¡A mi niño le encanta!