Inspirado en un favorito para llevar, este Huevo horneado con salchicha McMuffin está repleto de proteínas, es fácil de preparar y excelente para tenerlo a mano para un desayuno rápido durante toda la semana. Mezclo requesón con los huevos para obtener más proteínas y rompo un paquete de muffins ingleses para servir como base. Esto es tan excelente como un desayuno que puedes cortar y servir durante toda la semana, así como un brunch que agradará a la multitud para entretenerse.
Sé que no hay nada mejor que la comodidad de un sándwich de desayuno de comida rápida, pero si anhelas todos esos mismos sabores en forma de una comida casera para sentirte bien, esto es todo. Tiene todo lo que te gusta: muffins ingleses tostados, sabrosas salchichas de cerdo, huevos cremosos y mucho queso, todo ello en una cazuela. Si bien es excelente servirlo a una multitud el fin de semana o para un brunch festivo, mi forma favorita es tratarlo como un desayuno de preparación de comidas. Lo horneo el fin de semana y luego lo corto en porciones individuales para que toda mi familia pueda comerlo durante toda la semana. (Y sí, ¡las instrucciones completas para recalentar se encuentran a continuación!)
También hay muchas formas de personalizar esta cazuela. Siéntete libre de usar muffins ingleses integrales, salchicha de pollo molida u otro tipo de queso (el Pepper Jack sería excelente si quieres más especias). ¡Juega con él y cuéntame qué te gusta más!
Ingredientes:
- Aceite de oliva virgen extra
- muffins ingleses
- sal kosher
- Salchicha De Desayuno De Cerdo Molido
- huevos grandes
- Queso Cottage De Leche Entera
- leche entera
- sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- Salsa picante (opcional)
- Queso cheddar extra fuerte
- cebollino fresco
Paso a paso:
paso uno: precalentar el horno y preparar la fuente para hornear
Precalienta el horno a 375 ℉. Engrase generosamente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla o aceite de oliva. Dejar de lado. Forre una bandeja para hornear aparte con papel de hornear.
Paso dos: hornea los muffins ingleses
Agregue los muffins ingleses desmenuzados a la bandeja para hornear preparada. Rocíe el aceite de oliva sobre los muffins y sazone con sal. Mezcle para combinar. Envíalo al horno y hornea de 10 a 12 minutos hasta que se dore. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de montar.
paso tres: cocina la salchicha
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Una vez caliente, agrega la salchicha en una capa uniforme. Cocine sin tocar durante 3 minutos o hasta que se forme una costra profunda en un lado. Voltee la salchicha y cocine, revolviendo con frecuencia, con una espátula de madera, aproximadamente 5 minutos, hasta que la salchicha esté completamente cocida y profundamente dorada en algunos lugares. Use una espumadera para transferir la salchicha a un plato. Dejar enfriar.
paso cuatro: mezclar los huevos
En una licuadora de alta velocidad, agregue los huevos, el requesón, la leche, la sal, la pimienta y la salsa picante (si la usa). Mezcle a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
paso cinco: montar la cazuela
Coloque los cubos de muffin en el fondo de la fuente para hornear preparada y colóquelos en una capa uniforme. Espolvorea con las migas de salchicha y 1 taza de queso rallado y cebollino. Vierta con cuidado la mezcla de huevo en el tazón y use una espátula para ayudar a que los cubos de muffin se asienten en los huevos.
paso seis: tapar y hornear
Rocíe una hoja de papel de aluminio con aceite en aerosol para evitar que se pegue y cubra bien la bandeja para hornear. Colóquelo en la rejilla central del horno y hornee, tapado, durante 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 a 20 minutos, hasta que los huevos estén completamente cuajados y la parte superior esté dorada.
paso siete: cortar y servir
Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar en cuadritos. Servir inmediatamente.
Preguntas frecuentes sobre recetas:
¡Sí y no jaja! Si bien creo que es mejor armar toda la cazuela justo antes de hornearla, hay algunos pasos que puedes seguir con anticipación para adelantarte.
El día antes de hornear los cubos de muffin, tuesta los cubos de muffin inglés como se indica, déjalos enfriar por completo y luego guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Cocine la salchicha hasta que se dore, déjela enfriar y luego colóquela en un recipiente hermético en el refrigerador durante la noche.
Por la mañana, todo lo que necesita hacer es engrasar la fuente para hornear, agregar los cubos de muffins tostados y la salchicha cocida, mezclar la mezcla de huevo, armar y hornear como se indica, omitiendo los pasos más complicados y haciéndolo perfecto para mañanas divertidas o ocupadas.
Hay muchísimas opciones para calentar, dependiendo de cuánto tiempo tengas:
Microondas (más rápido + aún delicioso):
Coloque una rebanada en un plato y cúbrala sin apretar con una toalla de papel húmeda. Cocine en el microondas durante 60 a 90 segundos o hasta que esté completamente caliente. El vapor de la toalla mantiene los huevos suaves y esponjosos.
Horno (mejor textura para varias porciones):
Precalienta el horno a 325°F. Coloque las rodajas en una fuente para horno y cúbralas bien con papel de aluminio. Calienta durante 12 a 15 minutos hasta que esté bien caliente.
Freidora/horno tostador (mejor para bordes crujientes):
Calienta a 325°F durante 6 a 8 minutos. Esto recupera un poco de ese tono tostado de muffin inglés en los bordes.
Deje que la cazuela se enfríe por completo antes de envolver las sobras en un recipiente hermético y refrigerarla hasta por 4 días.
Ya sea que desee un desayuno preparado con anticipación, para llevar o un brunch para una multitud, ¡este huevo horneado con salchicha McMuffin puede hacerlo todo! Déjame saber lo que piensas de esta receta en los comentarios a continuación.
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Huevo horneado con salchicha McMuffin
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Ingredientes
Para los muffins ingleses:
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 6 muffins ingleses, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1/2 cucharilla sal kosher
Para la salchicha:
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 libra salchicha de desayuno de cerdo molida
Para los huevos:
- 12 huevos grandes
- 1/2 taza requesón de leche entera
- 1/4 taza leche entera
- 1 cucharilla sal kosher
- 1/2 cucharilla pimienta negra recién molida
- 1 cucharilla salsa picante (opcional)
Para montar:
- 1 taza queso cheddar extra fuerte,
- 2 cucharadas cebollino fresco picado, y más para decorar
Instrucciones
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Precalienta el horno a 375 ℉. Engrase generosamente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla o aceite de oliva. Dejar de lado. Forre una bandeja para hornear aparte con papel de hornear.
Para los muffins ingleses:
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Agregue los muffins ingleses desmenuzados a la bandeja para hornear preparada. Rocíe el aceite de oliva sobre los muffins y sazone con sal. Mezcle para combinar. Envíalo al horno y hornea de 10 a 12 minutos hasta que se dore. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de montar.
Para la salchicha:
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Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Una vez caliente, agrega la salchicha en una capa uniforme. Cocine sin tocar durante 3 minutos o hasta que se forme una costra profunda en un lado. Voltee la salchicha y cocine, revolviendo con frecuencia, con una espátula de madera, aproximadamente 5 minutos, hasta que la salchicha esté completamente cocida y profundamente dorada en algunos lugares. Use una espumadera para transferir la salchicha a un plato. Dejar enfriar.
Para los huevos:
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En una licuadora de alta velocidad, agregue los huevos, el requesón, la leche, la sal, la pimienta y la salsa picante (si la usa). Mezcle a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Para montar:
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Coloque los cubos de muffin en el fondo de la fuente para hornear preparada y colóquelos en una capa uniforme. Espolvorea con las migas de salchicha, el queso rallado y el cebollino. Vierta con cuidado la mezcla de huevo en el tazón y use una espátula para asegurarse de que los cubos de pan se adhieran a los huevos.
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Rocíe una hoja de papel de aluminio con aceite en aerosol para evitar que se pegue y cubra bien la bandeja para hornear. Colóquelo en la rejilla central del horno y hornee, tapado, durante 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 a 20 minutos, hasta que los huevos estén completamente cuajados y la parte superior esté dorada.
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Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar en cuadritos. Servir inmediatamente.
Fuente de alimentación
Fotografía de comida y estilismo de Eat Love Eats.
La bandeja de huevos Sausage McMuffin apareció por primera vez en The Defined Dish.