Entre los irresistibles bordes carbonizados de la freidora y ese profundo y nostálgico aroma ahumado del método Dhungar, ¡mi familia los estaba pidiendo para cenar incluso antes de que terminara la fiesta! Ahora son nuestro atajo favorito entre semana: listos en menos de 30 minutos con solo 10 minutos de fritura activa.
Servidas con arroz esponjoso de quinua y cúrcuma, envueltas en parathas hojaldradas o cubiertas con nuestra pizza Naan favorita, estas brochetas son una victoria total para la cena. Para un almuerzo más ligero puedes servirlos con una ensalada picante. Ofrecen toda la comodidad dulce y mantecosa del plato clásico en un bocado divertido y carbonizado que nunca pasa de moda. Y, por supuesto, fue una gran adición a mi lista de bocadillos indios que agradan al público, especialmente cuando se sirve con el clásico chutney de cilantro y menta.