Tostada francesa panettone

He estado pensando en con qué podría terminar el año. En el pasado he escrito aquí mis pensamientos, lo que he estado pensando durante los últimos días. Mientras leía y releía lo que escribía, me di cuenta de que no podía entender lo que quería decir. Y si no lo descubrí, no sentí que tenía que hacerte eso. Pero una cosa estaba segura: tenía mucho panettone a mano.

Ha sido un gran año en muchos sentidos. Se publicó el libro en el que trabajé durante casi dos años, y en primavera se publicará un libro de cocina revisado y actualizado que cumplirá diez años en marzo. También he podido pasar tiempo con familiares que no había visto en mucho tiempo. Y hacerlo con 30ºC, en noviembre, tampoco está mal.

Uno de los mejores artículos que leí este año fue Cómo vencer la fatiga por tomar decisiones. Se estima que tomamos 35.000 decisiones al día, 226 de las cuales son sobre alimentación. Y puedo decir con seguridad que probablemente podría multiplicar ese número por cuatro o cinco. (Ni siquiera me hagas hablar de la frecuencia con la que me preocupo simplemente por comprar un boleto de avión). Todo lo que pensamos y pensamos demasiado: ¿Vale la pena?

No lo sé, pero he decidido hacer lo que pueda para tomar menos decisiones durante el próximo año. Este año terminó con una ráfaga de viajes en gira de promoción de libros. No sólo me sorprendió lo maravilloso que fue conocer a muchos de ustedes, sino también a la gente en los lugares donde se celebraron mis eventos.

Durante una entrevista en un podcast me di cuenta de que llevo casi veinte años escribiendo en un blog. Comenzó como un lugar para compartir historias y recetas, desde algunas locuras (haiku sobre dulces italianos), hasta pensamientos tras perder a un buen amigo. Las cosas han cambiado, como si finalmente conseguí que alguien configurara una opción de impresión para recetas (¡gracias, Emily!), pero la mayoría de las cosas técnicas que deben agregarse o actualizarse cada año pasan por alto. Entonces tengo que sentarme y resolverlo.

Pero me considero afortunado. Cuando una receta que estoy probando no funciona, o hago una broma en la cocina o estropeo las cosas técnicas, pienso en cuántas personas no tienen ni comida ni electricidad. Y aquí estoy, preocupado por una masa de tarta torcida o por la falta de un apóstrofo. Así que terminaré el año con gratitud por poner comida en la mesa y por todos en mi vida, incluidos ustedes, mis lectores, por quedarse.

tostada francesalo que llaman los franceses dolor perdido (pan perdido), no implica tanta toma de decisiones. Pero cuando recibí un regalo inesperado de varios tipos de panettone, hice tostadas francesas con parte de mi generosidad. Así que estoy terminando este año más fácil de lo que pensaba.

Hace poco escuché algo mientras estaba inactivo en una habitación de hotel, hojeando estaciones de televisión durante la gira de mi libro. Era de la gran Judith Sheindlin, también conocida como Juez Judy. Manejó a dos personas que tenían un problema entre sí, que llevaron a las redes sociales. Cuando las dos personas frente a ella reanudaron sus discusiones, ella rápidamente los interrumpió (como lo hace) y dijo: “¿¡Y pensé que se suponía que las redes sociales unirían a la gente!?” A pesar de todo el ruido y, a veces, del desacuerdo, me alegro de que sigamos juntos después de todos estos años.