Waffles de queso saludables (sin harina y sin gluten)

A mi familia le encantan estos gofres de requesón últimamente. Sin harina, ricos en proteínas y sin gluten, estos gofres saludables no solo llenan, sino que son súper fáciles de hacer y deliciosos por sí solos, sin ningún aderezo.

Los gofres de queso son un desayuno abundante y sin complicaciones

Últimamente nos encanta esta receta saludable de gofres con requesón porque es muy diferente.

A diferencia de los gofres típicos, esta receta hace gofres sin harina y con mucha proteína.

Además, la masa tiene un sabor tan delicioso y sabroso que ni siquiera es necesario agregarle ningún aderezo adicional. Puedes comerlos solos, eso es lo que a mí me gusta hacer como refrigerio.

Te mostraré lo fácil que es hacer estos waffles proteicos de requesón. Sólo necesitas 5 ingredientes y 2 sencillos pasos.

Me gusta el requesón para el desayuno.

En caso de que no lo hayas notado, el requesón es uno de mis alimentos favoritos para el desayuno.

No solo agrega una gran textura y sabor a recetas como panqueques y waffles, sino que también es muy saludable porque:

• Rico en calciolo cual es importante para la salud ósea.
• Rico en proteínas para mantenerte lleno.
• Buena fuente de muchos otros nutrientes importantes. como fósforo y vitamina B12.

Y así como existe una gran diferencia de calidad entre las distintas marcas de yogur, es importante conseguir requesón de alta calidad porque el sabor y la textura son mucho mejores.

Hablando de yogur: hay un artículo muy interesante sobre el requesón y el yogur que vale la pena leer.

Cuenta todo acerca de por qué el yogur griego se volvió tan popular y cómo el queso cottage está comenzando a regresar a medida que más consumidores comienzan a apreciar su versatilidad, sabor y beneficios nutricionales.

El requesón contiene más proteínas que el yogur griego

Una de las partes más interesantes del citado artículo es la comparación nutricional del yogur griego y el requesón.

A pesar de la reputación del yogur griego como una opción popular de desayuno rica en proteínas, El requesón entero contiene incluso más proteínas que el yogur griego entero, pero contiene casi la misma cantidad de grasa total.

Y cuando se comparan las variedades bajas en grasa, el requesón todavía contiene más proteínas pero menos grasa total que el yogur griego.

Si te interesan las cifras: según el artículo, 100 gramos de requesón entero contienen 11,5 gramos de proteína y 4,3 gramos de grasa y la versión baja en grasa contiene aproximadamente 10,5 gramos de proteína y 1 gramo de grasa.

A modo de comparación, la misma porción de yogur griego contiene 8,7 gramos de proteína y 4,1 gramos de proteína en la versión entera, y 8,2 gramos de proteína y 1,7 gramos de grasa en la versión baja en grasa.

Entonces, si eres fanático del yogur griego, ¡podría valer la pena hacer un cambio de vez en cuando y usar requesón en su lugar!

Estos gofres sin harina son ricos en proteínas y no contienen gluten

Me encantan los desayunos con mucha proteína porque me mantienen lleno hasta el almuerzo.

Aunque los gofres tradicionales suelen contener muchos carbohidratos y poca proteína, estos gofres de requesón contienen mucha proteína porque están hechos con requesón y huevos.

Además, también están elaborados con avena, que contiene más proteínas que la harina de trigo tradicional. Entonces entre estos tres ingredientes puedes tener ¡Gofres ricos en proteínas sin tener que usar proteína en polvo!

¿Quieres aumentar aún más la proteína? Haga sabrosos estos gofres cubriéndolos con salmón ahumado y crema fresca.

No se utiliza azúcar refinada en esta saludable receta de gofres.

Para mantener saludables estos gofres de requesón, no agrego azúcar refinada.

Los gofres de queso son sabrosos

Debido al requesón y a la falta de azúcares añadidos, estos gofres proteicos tienen un sabor bastante sabroso.

Y me gusta hacerlos aún más contundentes agregando aderezos como crema fresca, salmón ahumado y cualquier cosa que tenga que ver con hierbas.

Si no te gusta el salmón o no te apetece comer salmón, también puedes servirlo con pollo, salchicha casera de pavo o un huevo escalfado.

Esta receta también es deliciosa con crema agria y caviar para una opción de desayuno más elegante.

No olvides las hierbas para todo uso.

Sí, estos gofres de requesón son sabrosos en sí mismos. ¡Pero agregar una pizca de especias los hace extremadamente deliciosos!

Personalmente, me encantan las especias de Trader Joe y siempre me aseguro de llevarme algunos frascos a Londres. Además, suele ser más barato que lo que puedes encontrar en línea.

Sin embargo, si no tienes un Trader Joe’s cerca, me gusta este. todo especias que puedes comprar en Amazon.

También puedes conseguir una excelente mezcla de especias sin sal. Especialmente porque estos gofres ya están un poco salados por el salmón ahumado y el requesón, un condimento sin sal es muy sabroso.

Por supuesto, también puedes condimentarlo todo tú mismo con una receta como esta.

Estos gofres también se pueden disfrutar como desayuno dulce.

El hecho de que los waffles de requesón sean un poco sabrosos no significa que no puedas hacerlos más dulces.

De hecho, a mí me gustan especialmente con un chorrito de miel encima. También puedes seguir la ruta tradicional del jarabe de arce puro.

Los gofres sin harina son diferentes a los gofres tradicionales

Aunque la forma es la misma, esta receta saludable de gofres no es el típico gofre ligero, esponjoso y crujiente por fuera.

En cambio, esta receta hace más bien un gofre de huevo que es suave y casi natilla por dentro. Se parecen más a los míos. gofres de corazón noruegos en términos de textura.

Cómo hacer gofres con requesón

Hacer estos gofres es muy fácil, solo necesitas una batidora y una gofrera.

Que necesitas para hacerlos

Esta saludable receta de gofres viene con solo 5 ingredientes:

• Avena de cocción rápida (sin gluten si es necesario)
• Requesón
• Huevos
• Levadura en polvo
• Aceite de coco

CONSEJO: Debido a que hay tan pocos ingredientes, recomiendo usar requesón entero de buena calidad, ya que le dará a sus waffles una textura más cremosa y un mejor sabor.

Solo hay dos pasos para preparar estos gofres llenos de proteínas

Hacer estos gofres es súper fácil porque todo lo que necesitas es 2 sencillos pasos:

1. Combine todos los ingredientes en una licuadora.
2. Vierta la masa en una plancha para gofres precalentada.

CONSEJO: Deje reposar la masa durante 10 minutos después de mezclarla para que espese un poco.

Los gofres de queso son deliciosos como snack

Estos gofres son deliciosos y se sirven solos.

Esto los hace perfectos como refrigerio para los niños o una opción fácil de poner en un recipiente Tupperware para un refrigerio rico en proteínas después del ejercicio.

Más recetas de requesón

Esta receta de gofres con queso es en realidad una adaptación mía. Tortitas sencillas de requesón con avena. Son igual de saludables y una excelente opción si no tienes una máquina para hacer gofres o simplemente te apetece una pila de panqueques.

Si no tiene tiempo para preparar el desayuno, estos tazones de desayuno con requesón son una excelente opción, ya que son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos..

Otro gran desayuno bajo en carbohidratos es el mío. Panqueques de requesón sin harina (¡próximamente!), que también son aptos para ceto y diabetes. Y lo mejor es que solo necesitas 3 ingredientes principales para hacerlos: huevos, harina de almendras y requesón.

También puedes hacer esto como opción de postre. Tarta de queso saludable con requesón. Puede que suene extraño, pero créeme cuando te digo que es igual de cremosa y picante que la tarta de queso tradicional, pero mucho más saludable y rica en proteínas.

Los gofres de queso brindan un desayuno rico en proteínas que no requiere aderezos sofisticados

Realmente espero que esta receta de gofres sin gluten esté pronto en tu mesa. Definitivamente es una receta que hacemos cuando se nos antoja un desayuno sencillo pero abundante.

¿Tiene alguna pregunta? No dudes en preguntar en los comentarios a continuación.