Tortilla de pollo – Usa el pollo sobrante

Esta tortilla de pollo es un desayuno abundante y delicioso. ¿Comiste pollo en el asador anoche? ¡Pon las sobras de pollo en esta tortilla de pollo desmenuzada para el desayuno!

Esta receta de tortilla de pollo es un desayuno abundante o una cena fácil.

¿A alguien más le encanta desayunar para cenar?

Es uno de mis favoritos. Además de amar los alimentos para el desayuno, también me encanta lo convenientes que son.

Pero eso no significa que esta tortilla de pollo desmenuzada sea sólo para la cena. Nada de eso. De hecho, me encanta desayunar tortillas de pollo y queso por varias razones, entre ellas:

• Excelente manera de aprovechar las sobras de pollo
• Súper relleno de todas las proteínas y vegetales.
• Rápido de hacer
• Maravillosamente cursi

Además, si los haces para otros, puedes preparar diferentes aderezos para que cada uno pueda añadir su propio sabor.

Entonces, ¿a qué estás esperando? Esta receta de tortilla de pollo es un comienzo delicioso y saludable para el día. ¡Descubre lo fácil que es utilizar el pollo sobrante en el desayuno!

¿Son saludables las tortillas de pollo?

¡Sí! Las tortillas de pollo sobrantes son una forma saludable de empezar el día gracias a algunos ingredientes integrales:

• Huevos: gran fuente de proteínas, así como de grasas saludables, vitaminas (incluida la vitamina D) y varios minerales esenciales
• Pollo: rico en proteínas
• Verduras: Importante para la fibra, vitaminas y minerales.
• Queso: Gran fuente de calcio y también contiene algo de proteína.

La proteína es el hilo conductor de esta receta de tortilla de pollo, y eso se debe a que la proteína de la mañana es muy importante para mantenerte con energía y lleno durante toda la mañana.

De hecho, el pollo es una de mis formas favoritas de agregar proteínas por la mañana.

Algunas de mis recetas favoritas de desayuno con pollo son estas quesadillas de pollo para el desayuno, mis enchiladas de desayuno con pollo asado y mi tortilla de fajitas de pollo.

Para obtener aún más ideas para el desayuno con pollo, asegúrese de consultar mi resumen de más de 10 recetas de desayuno con pollo.

Cómo hacer una tortilla de pollo

¡Hacer esta tortilla de pollo sobrante es muy fácil! Preparar el relleno, batir los huevos y hervirlos.

Consejos para haciendo el relleno

Hazlo una tortilla de pollo con asador.

La opción más sencilla es utilizar las sobras del pollo asado, ya que todo lo que necesitas hacer es desmenuzar o cortar el pollo del hueso.

También puedes utilizar el pollo cocido sobrante que ya tienes en el frigorífico.

Si tu pollo todavía tiene piel, depende de ti si quieres usarlo en tu tortilla. Personalmente siempre le quito la piel porque me gusta la textura de la tortilla de pollo sin ella.

Utilice una variedad de verduras

Me gusta rellenar mi tortilla de pollo desmenuzado con espárragos, champiñones portobello y tomates cherry.

Pero esas son sólo recomendaciones. Siéntete libre de utilizar tus verduras favoritas o las que ya tengas en el frigorífico o congelador.

Otras verduras que funcionan bien en las tortillas son las cebollas caramelizadas, los tomates, las espinacas, los corazones de alcachofa, los puerros, los tomates secos y los pimientos morrones. También puede agregar papas asadas pequeñas cortadas en cubitos o croquetas de patata ralladas.

CONSEJO: Independientemente de las verduras que utilice, asegúrese de cocinarlas primero para que adquieran un agradable sabor y textura asados/crujientes. Además, agregar vegetales crudos a una tortilla puede hacerla demasiado aguada.

Me gusta usar quesos duros rallados.

Para el queso puedes utilizar cualquier queso rallado. Mis favoritos son la mozzarella, el queso cheddar y el monterey jack.

El gruyere también quedaría delicioso, pero también puedes utilizar queso desmenuzado como el feta.

Si bien me encanta el queso en mis tortillas, puedes omitirlo por completo.

Consejos para cocinar los huevos

Para esta tortilla para 2 personas utilizo 4 huevos, por lo que cada persona recibe 2 huevos. También puedes hacerlo con un total de 6 huevos para tortillas de 3 huevos.

CONSEJO: Para hacer esta receta de tortilla de pollo, asegúrate de usar una sartén grande para que el huevo tenga espacio para esparcirse en una capa fina. Yo uso un molde de 12 pulgadas.

A diferencia de los huevos revueltos, que deben quedar esponjosos y suaves, esta tortilla de pollo sobrante debe ser lo suficientemente fuerte como para mantener el relleno unido. Entonces, para hacer esto, no agrego leche ni ningún otro líquido al huevo.

Sin embargo, si quieres enriquecer tu tortilla, puedes añadir pequeños trozos de mantequilla al huevo.

Prepara esta tortilla con pollo y queso

Hacer esta receta de tortilla de pollo es una proceso de 2 pasos:

• Primero – freír las verduras
• Segundo: haz la tortilla

Puedes usar dos sartenes o una. Tú decides.

Primero sofreír las verduras.

Comienza salteando tus verduras en un poco de aceite a fuego medio.

Cocine las verduras en tandas o en una olla más grande para que no se llenen demasiado. Darles espacio para cocinar hará que las verduras estén más crujientes y con un sabor carbonizado más notable.

Preparar y hervir los huevos.

Mientras se cocinan las verduras, bate los huevos.

¡Al cocinar los huevos, ten en cuenta que no estás haciendo huevos revueltos! Esto significa que debes darle tiempo a los huevos para que se cocinen sin revolverlos para que el fondo tenga tiempo de endurecerse.

Si está usando una sartén, asegúrese de colocar primero las verduras en un plato antes de agregar los huevos a la sartén.

Agrega los rellenos y dobla

Una vez que la parte superior de los huevos comience a verse firme, es el momento de agregar el relleno a la mitad de la tortilla y doblar la otra mitad.

Al doblarlo, no lo doblo completamente por la mitad. En cambio, dejo un espacio de aproximadamente 2 pulgadas para que puedas ver todos los rellenos del interior.

Ideas para aderezar las sobras de tortillas de pollo

Lo mejor de esta receta de tortilla de pollo es que es deliciosa por sí sola, pero también se puede acompañar con todo tipo de ingredientes diferentes.

Las rodajas de aguacate y los tomates recién picados son una forma sabrosa de agregar aún más verduras.

O, si te gusta la comida picante por la mañana, puedes agregar un chorrito de tu salsa picante favorita.

Mi aderezo favorito es una simple pizca de sal marina aromatizada. Tiendo a alternar entre estos reinos umami. sal marina de setas silvestres y este ligeramente picante sal marina chipotle.

La sal de hongos silvestres puede parecer extraña, pero el sabroso sabor umami combina muy bien con los champiñones y los espárragos en esta tortilla de pollo.

Pero si te gusta la combinación clásica del sabor del pollo chipotle, definitivamente querrás probar la sal chipotle. O, para sabores aún más inspirados en México, pruebe mi Receta de tortilla de fajitas de pollo.

¿Buscas más recetas de tortillas?

Al principio, las tortillas pueden parecer intimidantes en comparación con los huevos revueltos. Pero después de hacer una, te darás cuenta de lo fáciles y deliciosas que pueden ser las tortillas.

Para obtener más ideas de tortillas, pruebe estas recetas en The Worktop:

Prepare esta tortilla de pollo sobrante para un desayuno saludable y abundante

La próxima vez que tenga sobras de pollo o vea pollo asado en el supermercado, no olvide esta receta de tortilla de pollo rellena de verduras y queso.

Realmente espero que esta receta de desayuno esté pronto en tu mesa. Definitivamente es una receta que hacemos cuando se nos antoja una comida saludable pero sabrosa.

¿Tiene alguna pregunta? No dudes en preguntar en los comentarios a continuación.

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