Corteza de masa para galletas de requesón

Esta corteza de masa para galletas con requesón es una receta fácil y rica en proteínas para satisfacer los gustos por lo dulce, pero tiene una opción más saludable. Elaborado con algunos ingredientes simples como mantequilla cremosa de nueces, requesón y avena.

Si has estado en las redes sociales últimamente, seguramente no lo has visto. requesón Adopción de tendencias. Se encuentra en todo, desde salsas para pasta hasta panqueques, y ahora se está abriendo camino en los postres. Pero éste no es un postre cualquiera: este Corteza de masa para galletas de requesón es el siguiente nivel. Es rico en proteínas, cremoso, dulce y sabe a postre y merienda mágica. Piense en la textura de la masa para galletas con una capa de chocolate dulce encima, todo elaborado con ingredientes reales que probablemente ya tenga en su cocina.

Esta corteza es el tipo de bocadillo que me gusta guardar en mi congelador. Es lo suficientemente dulce como para satisfacer tus antojos de chocolate, pero está lleno de proteínas y grasas saludables para realmente llenarte. Además es verdad tan fácil hacer: sin horno, sin equipo sofisticado (¡solo un procesador de alimentos!), y solo toma unos 10 minutos de tiempo práctico.

Entremos en ello.

Por qué te encantará esta corteza de masa para galletas con requesón

• Envasado de proteínas: Gracias al requesón y la proteína en polvo, esta corteza está secretamente repleta de proteínas.

• No hornear: Sin horno ni estufa: solo mezcle, extienda y congele.

• Elaborado con ingredientes reales: No necesitas nada loco o complicado para hacer esto. Sólo productos básicos saludables como avena, mantequilla de nueces y jarabe de arce.

• Versátil: Puedes personalizar el sabor con diferentes mantequillas de nueces, aderezos o incluso mezclas como pretzels triturados o mini malvaviscos.

• Aprobado para niños: mis muchachos Amar éste, especialmente si pueden ayudar a rociar el chocolate y espolvorear sal marina encima.

Ingredientes que necesitas

Esto es lo que necesitas para preparar tu nueva delicia favorita:

• Requesón – ¡La estrella del espectáculo! Esto agrega cremosidad y proteínas. Me gusta usar requesón entero para obtener el mejor sabor y textura, pero cualquier tipo funcionará.

• Mantequilla de maní cremosa o mantequilla de almendras – Ambos funcionan maravillosamente. La mantequilla de maní le da ese sabor nostálgico a masa de galleta, mientras que la mantequilla de almendras la mantiene un poco más ligera.

• Jarabe de arce – Para un dulzor natural y ese sutil sabor a caramelo.

• extracto de vainilla – Siempre necesario para ese ambiente clásico de masa para galletas.

• Avena (sin gluten si es necesario) – Ayuda a unir la masa y añade algo de masticabilidad.

• Proteína en polvo: Completamente opcional, pero es una excelente manera de agregar más proteínas y hacer que esta corteza llene más. Utilice vainilla o una variedad sin sabor.

• Trozos de chocolate, derretidos – La cobertura de chocolate que cierra el trato. Agrega un poco de aceite de coco para ayudar a que se derrita suavemente.

• Rocíe sal marina o mantequilla de nueces como aderezo – Opcional, pero muy recomendable.

¿Cómo se hace la corteza de masa para galletas con requesón?

Esta receta es tan sencilla que una vez que la hagas te la memorizarás.

Paso 1: hacer la base de masa para galletas

Añade tu requesón, mantequilla de nueces, jarabe de arce y vainilla a un procesador de alimentos. Mezclar hasta que quede suave y cremoso.

Luego agrega el avena y proteína en polvo. Pulse hasta que se forme una masa espesa. Debe verse como una masa de galleta comestible: espesa, cremosa y que se pueda sacar con pala. Si se siente demasiado pegajoso, puedes agregar un poco más de avena o una cucharada de proteína en polvo.

Paso 2: presione sobre una bandeja para hornear

Forre una bandeja o molde para hornear pequeño con papel de hornear. Aplique la mezcla de masa encima y presione uniformemente con las manos o una espátula hasta obtener una capa suave y uniforme. Colócalo en el congelador para que cuaje mientras derrites el chocolate.

Paso 3: Derretir el chocolate

En un recipiente apto para microondas o a baño maría, derrita trozos de chocolate con un guión aceite de coco. Revuelva hasta que quede suave y brillante.

Paso 4: Agrega la capa de chocolate.

Saca el molde del congelador y vierte el chocolate derretido sobre la base de masa para galletas. Utilice una espátula para esparcirlo uniformemente.

Si te apetece, rocía un poco más de mantequilla de nueces encima y espolvorea con sal marina gruesa. Hace que la corteza se vea muy bien y le da ese perfecto acabado dulce y salado.

Paso 5: Congela y disfruta

Coloque la sartén en el congelador durante aproximadamente aprox. 2-3 horaso hasta que la corteza esté firme y dura.

Una vez congelado, utiliza un cuchillo afilado para cortarlo o romperlo en pedazos. Guárdalo en el congelador para cuando necesites un refrigerio rápido, un postre o un capricho post-entrenamiento.

Consejos para el éxito

• Utilice requesón de alta calidad. Algunas marcas son más espesas y cremosas que otras. Si el tuyo está un poco aguado, escurre el exceso de líquido antes de licuar.

• Elija sabiamente su proteína en polvo. Si agrega proteína en polvo, comience con menos y ajuste según la consistencia. Algunos polvos pueden volverse más espesos que otros.

• ¡Agrega combinaciones! Mini chispas de chocolate, galletas Graham trituradas, nueces picadas o incluso un chorrito de mermelada serían deliciosos aquí.

• No te saltes la sal marina. Hace que este ladrido pase de bueno a increíble. El contraste entre el chocolate dulce y los copos salados es incomparable.

• Déjalo descongelar unos minutos antes de comer. Dado que se guarda en el congelador, es mejor dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 3 a 5 minutos antes de morderlo. Se ablandará lo suficiente para recuperar la textura de la masa para galletas.

Variaciones de sabor

Esta receta es increíblemente adaptable. Una vez que haya dominado los conceptos básicos, las posibilidades son infinitas:

• Masa para galletas con galletas de chocolate: Agrega mini chispas de chocolate a la masa antes de congelarla.

• Taza de mantequilla de maní: Use mantequilla de maní y agregue más mantequilla de maní al chocolate derretido antes de congelarlo.

• Torta de cumpleaños: Utilice proteína de vainilla en polvo, chocolate blanco y un puñado de chispas de arcoíris.

• moca: Agrega 1 cucharadita de espresso instantáneo en polvo a la masa y usa chocolate amargo encima.

• Snickerdoodle: Agrega ½ cucharadita de canela y una pizca de azúcar de coco al chocolate derretido antes de congelarlo.

Consejos de almacenamiento

Una vez que tu corteza de masa para galletas de requesón completamente congelados y cortados, coloque los trozos en un recipiente hermético o en una bolsa reutilizable para congelador.

• Conservar en el congelador: Vida útil de hasta 3 meses.

• Opción nevera: Si prefieres una textura más suave, guárdalo en el frigorífico hasta por 5 días.

De cualquier manera, es perfecto para un bocadillo rápido cuando se te antoja algo dulce, no es necesario hornearlo ni descongelarlo.

Beneficios para la salud de la corteza de masa para galletas de requesón

Hablemos de por qué este postre en realidad también sirve como refrigerio funcional.

• Rica en proteínas: Entre el requesón, la mantequilla de nueces y la proteína en polvo, esta corteza contiene una gran cantidad de proteínas. Perfecto después de entrenar o como refuerzo por la tarde.

• Energía equilibrada: Tiene proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos, todos los cuales trabajan juntos para mantenerlo lleno y satisfecho.

• Endulzado naturalmente: El jarabe de arce le da dulzura a esta corteza sin azúcar refinada.

• Amigable intestinal: El requesón aporta una buena dosis de calcio y probióticos (según la marca).

Básicamente estás comiendo una barra de proteínas que sabe a postre y, sinceramente, es incluso mejor.

¿Cuándo podrás disfrutar de este ladrido?

¿Honestamente? Siempre. Pero estas son algunas de mis formas favoritas:

• Merienda de la tarde: Si necesitas algo que te ayude a superar esa depresión de las 3 p.m.

• Después del entrenamiento: Gran equilibrio de carbohidratos y proteínas para la recuperación muscular.

• Después de la cena: Un pequeño capricho dulce que no te provocará una caída de azúcar.

• En ruta: Guarde algunas piezas en una bolsa térmica para viajes por carretera o días de viaje.

Es una de esas recetas que pueden encajar en tu semana sin necesidad de una ocasión especial.

Mis herramientas favoritas para esta receta.

• Procesador de alimentos: La clave para una masa suave y cremosa.

• Bandeja de un cuarto de hoja: Tamaño perfecto para distribuir la mezcla uniformemente.

• Papel pergamino: Fácil de limpiar y no pegajoso.

• Espátula acodada: Ayuda a esparcir el chocolate derretido uniformemente por encima.

El equilibrio perfecto entre mimar y nutrir

Este corteza de masa para galletas de requesón llega (literalmente) al punto óptimo entre el placer y la nutrición. Es cremoso, achocolatado y un poco salado, pero también está lleno de ingredientes reales y nutritivos que te mantendrán con energía.

Es el tipo de receta que te hace sentir como si te estuvieras dando un capricho, pero que aun así respalda tus objetivos de salud. Me encanta que sea accesible, apto para niños y apto para congelador: la triple amenaza definitiva cuando se trata de preparar refrigerios.

Si eres alguien a quien le encanta la masa para galletas pero también te gusta sentirte bien después de comerla, entonces esta está a punto de convertirse en tu favorita.

Todos logran el mismo equilibrio dulce pero saludable, así Corteza de masa para galletas de requesón.

Si se ha mostrado escéptico acerca de agregar requesón a un postre, deje que esta receta le haga cambiar de opinión. Una vez mezclado, se vuelve tan suave y cremoso que nunca sabrías que está ahí. Combinado con mantequilla de nueces, avena y chocolate, es básicamente el refrigerio soñado disfrazado de postre.

Así que toma tu procesador de alimentos, haz una tanda hoy y guárdala en tu congelador, porque querrás una porción todos los días.

Créeme, una vez que pruebes esto Corteza de masa para galletas de requesónNunca volverás a ver el requesón de la misma manera.

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