Este wrap César combina lo mejor de una ensalada César en una tortilla suave. Fácil, fresco y sabroso, ¡es un almuerzo perfecto para preparar con antelación!
¡Presentamos mi receta favorita de envoltura César! Combina todo lo que anhelo de una ensalada César clásica (lechuga crujiente, parmesano con nueces y un aderezo cremoso y picante) en una tortilla suave para un almuerzo o una cena fácil. Al igual que mi receta de ensalada César con col rizada, también incluye algunos extras. Encontrará garbanzos para obtener proteínas, aguacate para una textura cremosa y col rizada, achicoria y cebolla para que queden crujientes.
Estaré preparando esta receta para un almuerzo saludable durante toda la primavera. Me encanta que es súper satisfactorio, pero fresco y lleno de sabor audaz y salado. ¡Espero que este wrap César también se convierta en uno de tus almuerzos favoritos!
Por qué te encantará este wrap de ensalada César
- El aderezo casero aporta sabor. Te doy dos opciones: mi clásico aderezo César salteado de 5 minutos o este aderezo César vegano con anacardos. ¡Ambos son cremosos, picantes, salados y deliciosos!
- Limpiar es pan comido. Para hacer este wrap utilizo el método de la ensalada picada que se volvió viral en las redes sociales. En lugar de picar cada ingrediente individualmente, colóquelos todos en una tabla de cortar, rocíe el aderezo y córtelos. No se requieren tazones para mezclar.
Ingredientes de envoltura César
Esto es lo que necesitarás para preparar esta receta de envoltura César:
- Lechuga romana picada, col rizada y achicoria – Estas verduras de hoja forman el relleno de ensalada del wrap. ¡Me encanta la mezcla de lechuga romana fresca con col rizada abundante y achicoria amarga!
- garbanzos – ¡Por las proteínas! Son mi sustituto vegetariano preferido para la carne en un clásico wrap César de pollo.
- Palta – Para una textura cremosa.
- cebolla morada – Para un sabor sabroso y crujiente.
- Queso parmesano rallado – Para un sabor a nuez y umami.
- rodajita de limon – Exprimo jugo de limón sobre el relleno de la ensalada para darle un sabor brillante.
- tortilla de harina – Busca unos que midan al menos 12 pulgadas (también conocidos como tamaño de burrito) para que puedas meter todo el relleno en el wrap.
- Aderezo para ensalada César – Prepare este aderezo César a base de mayonesa o mezcle este aderezo César vegano para obtener una alternativa a base de plantas.
- Y sal y pimienta – ¡Para hacer resaltar todos los sabores!
A continuación encontrarás la receta completa con medidas.
¿Cómo se hace un wrap César?
Lo primero es lo primero: ¡decide qué aderezo quieres hacer! Mezcle mi clásico aderezo César casero o mezcle este aderezo César vegano hecho con anacardos y alcaparras.
Luego corta el relleno de ensalada. Coloque las verduras, los garbanzos, el aguacate, la cebolla morada y el queso parmesano en una tabla de cortar. Sazone con jugo de limón, sal y pimienta y rocíe generosamente con el aderezo.
Use un cuchillo grande y afilado para cortar el relleno en trozos pequeños y mezcle mientras lo pica.
¡Finalmente, envuélvelo! Coloca el relleno en una tortilla suave y enróllala para cerrarla. ¡Córtalo por la mitad y disfruta!
Variaciones de recetas
- Hazlo vegano. Usa mi aderezo César vegano. Sáltate el queso o usa mi queso parmesano vegano en su lugar.
- Agrega verduras adicionales. ¡Agregue algunos tomates cherry o rábanos al relleno de la ensalada!
- Agrega los picatostes. Personalmente, no creo que sean necesarios con la tortilla y los garbanzos, pero si eres un purista de la ensalada César, ¡siéntete libre de agregarlos!
¿Cómo se guardan los wraps de ensalada César?
Estos wraps de ensalada César son una excelente preparación para el almuerzo o la cena.
- Prepara los wraps con antelación: Ensamble completamente y envuélvalo bien en papel de aluminio o plástico. Guárdelo en el refrigerador hasta por 1 día.
- Prepare el aderezo con anticipación: Prepare el aderezo el fin de semana para que pueda preparar envolturas fácilmente durante toda la semana. Ambas opciones se conservan bien en el frigorífico hasta por 5 días.
Más sándwiches y wraps para probar
Si te encanta esta receta de wrap César, prueba uno de estos sándwiches o wraps:
Envoltorio César
Sirve 1
- 6 hojitas pequeñas de lechuga romana
- 1 hoja de col rizada, derivado
- 2 hojas de achicoria
- ⅓ taza garbanzos hervidos, escurrido y enjuagado
- ½ palta
- ¼ taza cebolla morada en rodajas
- virutas de parmesano, opcional
- rodajita de limon, para pellizcar
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- Aderezo César Casero o Aderezo César Vegano, para llovizna
- 1 tortilla de harina de 12 pulgadas
Evita que tu pantalla se oscurezca
-
Coloque la lechuga romana, la col rizada, la achicoria, los garbanzos, el aguacate y la cebolla morada en una tabla de cortar. Espolvorea con queso parmesano rallado, si lo usas, y exprime el jugo de limón. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
-
Rocíe generosamente con el aderezo y pique todo en la tabla de cortar, mezclándolo a medida que avanza.
-
Coloque la mezcla de ensalada en la tortilla y dóblela para cerrarla. Sirva con más aderezo a un lado.
Valor nutricional estimado para 1 wrap con 2 cucharadas de aderezo tradicional.