¡La MEJOR receta de ensalada de huevo! Deliciosa en un sándwich o directamente del tazón, esta sencilla ensalada de huevo es cremosa, picante y brillante. ¡Un almuerzo perfecto!
Esta receta de ensalada de huevo es cremosa, sabrosa y brillante. Un almuerzo rápido perfecto, fácil de preparar con ingredientes sencillos como mayonesa, mostaza y hierbas frescas. Pruébelo en un sándwich de ensalada de huevo (mi favorito) o colóquelo sobre galletas saladas o verduras.
Me encanta especialmente esta receta de almuerzo de primavera. Últimamente lo hago semanalmente. Pero no siempre he sido un fanático de la ensalada de huevo; Durante mucho tiempo pensé que no me gustaba.
Esta receta me hizo cambiar de opinión. Sin duda la mejor ensalada de huevo que he probado, tiene mucha textura gracias al picado (no en puré) huevos duros y cebolla morada picada. El jugo de limón fresco le da al aderezo cremoso de mayonesa un agradable toque picante.
Incluso si no estás seguro de la ensalada de huevo, espero que pruebes esta receta. ¡Quizás descubras que te encanta tanto como a mí!
Ingredientes de la ensalada de huevo
Esto es lo que necesitas para preparar esta receta fácil de ensalada de huevo:
- Huevos¡Naturalmente! Prepáralos según esta receta para hacer huevos duros.
- Mayonesa – Hace que la ensalada sea rica y cremosa.
- mostaza de dijon – Para un sabor picante y picante. Si lo prefieres, puedes utilizar mostaza amarilla.
- Jugo de limón fresco – Aporta brillo.
- cebolla morada – Para que quede crujiente y con un toque de cebolla.
- Hierbas frescas – El cebollino y el eneldo aportan frescura a la ensalada y realzan el sabroso sabor.
- Y sal y pimienta – ¡Para hacer resaltar todos los sabores!
A continuación encontrarás la receta completa con medidas.
Variaciones de recetas
- Dale sabor. Me encanta agregar alcaparras a esta receta para darle un toque extra picante y salado. Los pepinillos encurtidos cortados en cubitos o la salsa de pepinillos dulces también serían excelentes adiciones.
- Agregue un toque extra crujiente. Agregue 1 costilla de apio nabo cortada en cubitos.
- ¿Sin cebolla morada? Utilice cebollas verdes picadas en su lugar.
Cómo hacer ensalada de huevo
¡Esta receta de ensalada de huevo es fácil! Hervir los huevos duros, pelarlos y picarlos finamente. Cortar la cebolla morada en trozos y picar también las hierbas frescas.
Mezcle la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue los ingredientes restantes y mezcle para combinar.
Simplemente déjelo enfriar y sazone antes de servir.
Siga estos consejos para obtener mejores resultados:
- Empiece por unos buenos huevos duros. Yo hago el mío agregando los huevos a una olla con agua fría y hirviéndolo a fuego alto. Cuando hierve, retiro la cacerola del fuego, la tapo y dejo reposar los huevos en el agua caliente durante 12 minutos. Luego los dejo enfriar en un baño de agua helada durante 14 minutos antes de pelarlos. Este método produce huevos fáciles de pelar con yemas amarillas. Para obtener más consejos sobre cómo preparar huevos duros perfectos, ¡consulte mi receta de huevos duros!
- Mantén algo de textura. Está bien si las yemas de huevo se desmoronan un poco cuando incorporas los huevos picados al aderezo, pero no las tritures demasiado.
- Apuesta por las especias. El cebollino fresco y el eneldo le dan a esta receta un sabor sabroso y la hacen sentir súper fresca. Si no tienes uno, usa más del otro o agrega perejil fresco.
A continuación encontrarás la receta completa con medidas.
Formas de servir
Disfrute de esta receta directamente del tazón, o
- recójalo con galletas saladas o crostini,
- sírvelo sobre lechuga u otras verduras,
- o dóblalo en pan de pita o en una tortilla para hacer una envoltura.
¡O prepara un clásico sándwich de ensalada de huevo! Apile ingredientes como lechuga, coles de Bruselas o microverduras; pepino, rábano o aguacate en rodajas finas; y/o cebollas moradas encurtidas.
Que servir con un sándwich de ensalada de huevo
A menudo combino el mío con una ensalada para el almuerzo o un picnic. Intente servir su sándwich con una de estas recetas:
¿Cuánto tiempo dura la ensalada de huevo en el frigorífico?
La ensalada de huevo se conserva en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Consejos de almacenamiento
- Guárdalo en un recipiente hermético. Si está preparando sándwiches de ensalada de huevo, prepárelos no más de unas horas antes de lo previsto para comer. Si los preparas con demasiada antelación, ¡se empaparán!
- Guárdalo en el frigorífico. Puede estropearse si se deja a temperatura ambiente durante 2 horas o más.
- Sazone después de enfriar. A menudo encuentro que esta ensalada necesita una pizca extra de sal o un chorrito de limón después de haber estado en el refrigerador.
Recetas de huevo más fáciles
Si te gusta esta receta, prueba uno de estos sencillos platos con huevo:
La mejor receta de ensalada de huevo
Sirve 4
¡Esta receta de ensalada de huevo se convertirá en uno de tus almuerzos favoritos! Me encanta en sándwich, con galletas saladas, sobre lechuga o directamente del tazón.
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Hervir los huevos según esta receta. Pelar y picar.
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En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la sal y varios tipos de pimienta.
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Incorpora las cebollas y agrega los huevos, el cebollino y el eneldo.
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Tapar y colocar en el frigorífico durante 20 minutos. Revuelva, sazone y sirva.
Variación: ¡Me encanta agregar alcaparras a mi ensalada de huevo! Para darle un toque más picante, agregue 1 cucharadita de alcaparras cuando agregue las hierbas.