Estos sencillos taquitos horneados para el desayuno del suroeste están llenos de eso huevos revueltos, salchicha, papas, chiles verdes, pimientos y salsa. ¡Este sencillo desayuno seguramente será el favorito de la familia!
Tengo una confesión seria que compartir.
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Hubo un tiempo en que yo no estaba Eso en el desayuno.
Como persona obsesionada por el desayuno que soy hoy, me avergüenza bastante el hecho de que Michelle, de doce años, fuera indiferente a la más grande comida del día. En algún momento del camino descubrí que el desayuno no sólo es increíblemente increíble, sino también fantástico en cualquier momento del día.
Bueno, sinceramente, sé exactamente cuándo descubrí que el desayuno es mi comida favorita.
Yo tenía 15 años.
Era el segundo año de secundaria.
Por alguna razón me había unido a todo el país (aparentemente tuve una crisis de vida en mi adolescencia).
Después de cada reunión del sábado a las 5 de la mañana, donde corríamos kilómetros y odiábamos la vida, el equipo salía a desayunar. Después de una mañana corriendo cuestas y respirando tierra, nada supera el sabor de los huevos, las tortitas, las salchichas, los gofres, el tocino o los panecillos dulces.
Nada.
Es pura comida reconfortante.
Aunque ya casi no hago ejercicios matutinos, nunca he perdido el gusto por el desayuno. Estos taquitos de desayuno del suroeste son el epítome de la comodidad del desayuno.
Las crujientes tortillas fritas están rellenas de huevos, salchichas, papas, pimientos, queso y salsa.
¿Necesito decir más?
Aparte del sabor, la mejor parte de estos Taquitos de Desayuno del Suroeste es lo fáciles que son de preparar. Incluso se pueden preparar con anticipación, congelar y hornear cuando se le antoje algo cálido, abundante y reconfortante. No creo que mejore mucho. 😉
Además, estos taquitos de desayuno son súper versátiles. Siéntete libre de omitir los ingredientes que utilicé.
Además, siéntete libre de agregar cualquier ingrediente que tengas a mano. Si bien usé pimiento y chiles verdes, puedes agregar fácilmente espinacas y tomates. Asimismo, aunque usé salchicha, fácilmente puedes hacer de este un taquito especial para los amantes de la carne agregando tocino y jamón.
Finalmente, ¡las tortillas de maíz serían una gran adición! Tienen un diámetro un poco más pequeño, por lo que con esta receta se obtendrán unos 16 taquitos de desayuno en lugar de 8 taquitos. ¡Una excelente opción sin gluten!
¿Para ver? Versátil. ¡Puedes ser creativo con esto como quieras! Deja volar tu imaginación.
Como mencionamos anteriormente, hacer estos taquitos de desayuno no podría ser más sencillo. Básicamente, pones todos los ingredientes en cada tortilla, la envuelves y la horneas en el horno.
En 20 minutos tendrás un abundante desayuno envuelto en una crujiente cáscara de taquito.
El desayuno nunca ha sido tan rico y nunca ha sido tan sencillo. 😉
¡Nos encantan estos taquitos de desayuno del suroeste! Ni siquiera querrás saber cuántas veces los hemos hecho en las últimas semanas. Si bien puede que sea un poco parcial, ¡estoy segura de que te encantarán estos taquitos de desayuno! Créame, ¡son TAN deliciosos y agradan mucho al público!
Taquitos fritos de desayuno del suroeste
Estos taquitos de desayuno del suroeste, fáciles de hornear, están llenos de huevos revueltos, salchichas, papas, chiles verdes, pimientos y salsa. ¡Este sencillo desayuno seguramente será el favorito de la familia!
Evita que tu pantalla se oscurezca
Taquitos fritos de desayuno del suroeste
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Precalienta el horno a 425 grados y cubre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.
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En una sartén mediana, cocina las patatas y 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez que las patatas empiecen a dorarse (unos 4-5 minutos de cocción en la sartén), voltéalas y añade el pimentón, la sal sazonada y la pimienta negra. Cocine hasta que el otro lado de las patatas esté dorado (unos 4-5 minutos). Agrega los chiles verdes; emocionante. Apaga el fuego.
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Batir los huevos y la leche y cocinar a fuego medio-bajo, hasta que los huevos estén revueltos (los huevos continúan cocinándose en el horno, por lo que querrás que estén un poco cocidos).
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Vierta alrededor de 3-4 cucharadas de la mezcla de papa, pimiento y chile en cada tortilla. Agregue los huevos (aproximadamente 2 a 3 cucharadas en cada tortilla), salchichas, queso rallado (aproximadamente 2 cucharadas por tortilla) y salsa (aproximadamente 2 cucharadas por tortilla).
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Enrolle bien cada tortilla y colóquela con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Unte cada taquito con las cucharadas restantes de aceite de oliva (opcional, pero esto dorará cada taquito de manera uniforme).
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Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados. Voltee cada taquito con unas pinzas y cocine por 10 minutos.
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Sirva con salsa, crema agria, aguacate o queso extra, si lo desea.
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¡Disfrutar!
Si deseas congelar los taquitos, envuélvelos individualmente en papel de aluminio después de hornearlos y guárdalos en un recipiente hermético. Cuando esté listo para hornear, desenvuelva y hornee en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio a 425° durante 20 minutos, volteando los taquitos después de 10 minutos.
Los datos nutricionales proporcionados se calculan utilizando una herramienta de terceros y son únicamente estimaciones. El valor nutricional real puede variar según los ingredientes y las marcas que utilice, así como el tamaño de las porciones. Para obtener resultados precisos, consulte a un dietista o nutricionista registrado.
Esta publicación apareció por primera vez en Julie’s Eats and Treats, donde soy colaborador.
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Categorías:
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