Sándwich de ensalada de Nagi

La mayoría de los sándwiches de ensalada son muy suaves. ¡Este no! Lo trato como si estuviera haciendo una ensalada aliñada… y luego lo pongo en un sándwich. Cada parte tiene sabor y todo se combina muy bien. ¡¡Este sí que es un sándwich vegetariano que vale la pena hacer!!

No sé cómo sigue pasando esto, pero el Conejo de Pascua todavía parece encontrarme todos los años. Quiero decir, en silencio, no me quejo incluso si mis jeans no me sientan bien.

Entonces, después de un largo fin de semana de placeres, esta chica necesita una buena solución vegetariana. ¡Pero lo virtuoso nunca debe ser insulso! Así que eso es exactamente lo que es: un sándwich de ensalada realmente delicioso, gracias a una vinagreta ligera que encurte ligeramente las zanahorias y adereza las verduras para que cada bocado quede bien condimentado, jugoso y delicioso. Sinceramente, ¡es mucho mejor que llenar un sándwich con un montón de verduras crudas!

Ingredientes de mi Sándwich de Ensalada

Esto es lo que necesitas para hacer mi sándwich de ensalada. Es un sándwich saludable que es solo vegetariano, por lo que no contiene proteínas ni (sorprendentemente) queso. Pero es un lienzo en blanco: agregue huevo cocido en rodajas, pollo escalfado, embutidos (jamón, etc.). Y sí, es posible que haya introducido queso una o dos veces. 😅

Así es como se hace el sándwich de ensalada de Nagi

Sándwich – Elegí trigo integral. ¡Porque virtuoso! #WellnessQueen Pero cualquier sándwich o pan de molde servirá. ¡Incluso podrías enrollar esto en un pan plano para hacer un excelente Wrap vegetariano!
Para decorar – Una vinagreta sencilla hecha con vinagre de manzana (o cualquier vinagre está bien), aceite de oliva virgen extra, mostaza de Dijon (para espesar y que se pegue), además de un poco de sal y pimienta.
Zanahoria – Una zanahoria pequeña, de unos 18 cm”. largo y bastante delgado. Me siento tan engreído sabiendo que tengo un zanahoria entera en mi sándwich. Pero está bien, tu sándwich seguirá funcionando si usas la mitad de uno grande. ¡Promesa! 😇
Espinacas tiernas – Utilizo espinacas tiernas por conveniencia, pero aquí puedes usar cualquier verdura de hoja verde. Para hojas más grandes o más duras (col rizada, cos/romaine, iceberg, acelgas), córtelas en rodajas (cuanto más duras sean las hojas, más fina será la rodaja).
Alfalfa – Siento que el objetivo principal en la vida es rellenar sándwiches, agregando un verde esponjoso que en realidad se queda quieto en lugar de deslizarse por todas partes (estoy mirando a Tú¡tomate!). No lo uso lo suficiente, pero cuando preparo un sándwich de ensalada hago un viaje especial para conseguirlo.
Tomate – ¡Aparentemente listo, vuelvo a ser amigo de los tomates que aportan una jugosidad esencial!
Remolacha – Enlatados. Como la remolacha fresca es un requisito, no hago rollitos de ensalada. 😅 También me encanta la jugosidad extra que se obtiene con la remolacha enlatada.
Palta – Esto es lo que uso en lugar de mantequilla, mayonesa, queso cremoso y todas las demás cosas buenas que me gusta poner en sándwiches y hamburguesas. Aquí también desempeña el papel de pegamento alimentario, para que la materia verde no salga disparada por el otro lado al morderla.

Ah… también. Así es como lo arruino. ¿Qué, no sabías que la piel era un encaje incorporado? 🙂

¿Cómo hago mi sándwich de ensalada?

Como se mencionó anteriormente, la zanahoria y las espinacas tiernas son los componentes de la ensalada que se aderezan, para darles sabor y suavizarlas lo suficiente para que se relajen y se mezclen mejor con el sándwich. La mayor parte del aderezo se usa en la zanahoria (rallado = mucha superficie), luego simplemente “limpio” el recipiente del aderezo usado con las espinacas tiernas, que es más que suficiente para cubrirlo ligeramente.

Guardia ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
Derramar 3/4 del aderezo en un tazón pequeño aparte (para la zanahoria), esencialmente dejando una capa de aderezo en el fondo y los lados del tazón; eso es todo lo que necesitamos para las espinacas tiernas. Deja el tazón de espinacas tiernas a un lado por ahora.

Raíz marchita – Agrega la zanahoria y revuelve con los dedos para cubrirla con el aderezo. Luego déjalo a un lado mientras continúas con todo lo demás. Incluso 5 minutos en el aderezo son suficientes para que la zanahoria se mueva un poco y se asiente mejor en el sándwich. ¡Nadie quiere pedacitos de zanahoria en su sándwich de ensalada!
Aguacate estofado perezoso – Usa un tenedor para triturar el aguacate con una pizca generosa de sal y pimienta. (Si estás preparando más de un sándwich o simplemente eres una persona normal que no siempre busca una manera de ahorrar tiempo para hacer algo, ¡simplemente coloca la pulpa en un tazón y tírala!)

Mezcle las espinacas tiernas – Justo antes de armar, coloque las espinacas tiernas en el tazón que apenas tiene aderezo y limpie los lados y el fondo con las espinacas tiernas, revolviendo mientras las aplica (¡no es tan difícil de hacer como se necesita para describirlo con palabras!)
Para montar – Divide el rollo por la mitad. Unta generosamente la base y la tapa con aguacate. Este es el elemento que agrega cremosidad a nuestro sándwich, reemplaza cosas más culpables como la mantequilla y la mayonesa y actúa como pegamento para mantener las cosas en su lugar. ¡Así que no te reprimas!

Apila todo – Coloque la base en capas (en este orden): rodajas de tomate, una pizca de sal y pimienta, espinacas tiernas, rodajas de remolacha, zanahoria (deje el jugo en el bol), alfalfa, tapa del sándwich.
¡Entonces come! ¡Disfrutar! ¡Siéntete virtuoso! ¡Tu piel brilla!

Pero hablando en serio, este es un sándwich realmente grande que simplemente te hace sentir bien, sin sentir que estás comiendo un bocado de vegetales crudos insípidos. Ya he comido dos hoy: ¡el del video era el desayuno y el de las fotos era el almuerzo! Y todavía me siento muy engreído, pleno y satisfecho; esa es una buena combinación, si me preguntas. 😆

DE ACUERDO. Salud hecha. ¡Deja esos créditos de calorías a un lado, porque JB regresará el viernes con algo en lo que querrás gastarlos! –Nagix

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Sándwich de ensalada de Nagi – RecetaTin Eats