Este Ensalada griega clásica Receta está repleto de tomates jugosos, pepinos crujientes, queso feta cremoso y aceitunas kalamata picantes, y te encantará el aderezo para ensalada griega perfectamente condimentado que te hará querer lamer el tazón. ¡Sirva esto con verduras frescas durante todo el verano o para agregar un poco de sabor extra a los pepinos y tomates en el invierno!
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Esta receta, una de mis formas favoritas de disfrutar verduras frescas del jardín, apareció originalmente en mi libro de cocina de Natasha’s Kitchen, pero estoy feliz de poder compartirla finalmente en mi blog con un video tutorial completo.
Vídeo sobre ensaladas griegas.
De principio a fin, esta receta tradicional de ensalada griega toma menos de 10 minutos porque solo implica picar un poco para preparar las verduras y mezclar un poco para obtener el aderezo perfecto para ensalada griega. ¡Finalizado!
Receta fácil de ensalada griega
Esta receta clásica de ensalada griega o “Horiatiki” se centra en tomates frescos y pepinos crujientes de mi jardín, y luego se complementan perfectamente con queso feta salado, aceitunas y un aderezo picante para ensalada griega. Es refrescante y perfecto para un almuerzo rápido o como guarnición con proteínas asadas o asadas.
Me encanta lo fácil que es de hacer y puedes personalizarlo. Siéntete libre de cambiar los ingredientes (he compartido sugerencias a continuación) para adaptarlo a tu gusto o a lo que tengas a mano, como hice con mi Greek Chicken Bowl.
Me encanta agregar frutas y verduras de mi jardín a un plato como esta receta clásica de ensalada griega u otros favoritos vegetarianos como mis brochetas Caprese y Pico de Gallo. Es un sentimiento de satisfacción cuando digo: “¡Oye, eso lo he cultivado!”
Ingredientes para ensalada griega tradicional
Las verduras frescas son ideales, pero si no tienes huerto o estamos en pleno invierno, ¡no te preocupes! Te sorprenderá lo rápido que este sencillo aderezo griego para ensaladas devuelve la vida a los productos invernales y menos maduros.
- tomates cherry – Los tomates uva también funcionan bien. Si son grandes, puedes cortarlos por la mitad, o puedes utilizar tomates de huerta cortados en trozos uniformes.
- pepino ingles – cortarlas por la mitad a lo largo y luego en medias lunas. Esta variedad es más larga y delgada y suele estar envuelta en plástico. Reemplácelo con 4 pepinos de jardín, cortados en trozos pequeños si lo prefiere.
- Paprika – Me encantan todos los colores de pimienta aquí. Puedes reemplazarlos con mini pimientos o omitirlos si no te gustan los pimientos morrones.
- queso feta – aporta salinidad y cremosidad. Compre trozos o parta un bloque de queso feta en pedazos. También puedes utilizar un cubo entero de queso feta, que es tradicional para una ensalada griega. ¡Lo comí de esta manera en un restaurante griego y es hermoso!
- aceitunas kalamata – reducir a la mitad o picar. También puedes utilizar aceitunas cortadas en rodajas para ahorrarte un paso. Me encanta el bocado salado y picante que le agregan a la ensalada.
- cebolla morada – agrega una deliciosa capa de sabor a las ensaladas. Puedes usar chalotas o cebollas blancas, o omitirlas (pero solo si es necesario).
Consejo profesional:
Algunas recetas requieren cortar las semillas de los pepinos para que queden menos aguados, pero mi equipo come la ensalada griega tan rápido que me salto este paso. Si planeas seguir adelante, considera quitar las semillas.
Ingredientes para aderezo de ensalada griega
- Vinagre de vino tinto – le da al aderezo el picante perfecto. Alterne con vinagre de vino blanco, vinagre de arroz, vinagre de manzana o jugo de limón, aunque esto puede cambiar ligeramente el sabor.
- Aceite de oliva – El aceite de oliva virgen extra es el mejor aceite para usar como aderezo para ensaladas griegas porque tiene un sabor neutro con algunas notas picantes.
- Especias – orégano seco, dientes de ajo picados, sal y pimienta
El consejo de Natasha para cortar tomates cherry:
Me encanta este truco de cocina rápido para cortar tomates cherry. Coloca los tomates entre dos tapas de plástico y córtalos con un cuchillo de sierra mientras sujetas firmemente las tapas. ¡Simple! PD: Yo uso las tapas de mis contenedores Tupperware.
¿Cómo se hace una ensalada griega?
No podría ser más fácil preparar mi receta de ensalada griega con aderezo griego casero.
- hacer el aderezo – Batir todos los ingredientes para la ensalada o agitar en un tarro de cristal.
- hacer la ensalada – Colocar todas las verduras picadas en un recipiente para servir.
- Vestir y servir – Justo antes de servir, agregue el aderezo y revuelva para combinar. Yo le agrego todo el aderezo, pero puedes agregarlo al gusto.
Consejos de preparación y almacenamiento.
Una vez que se agrega el aderezo para ensalada griega, es mejor comerlo en unas pocas horas, así que mantenga el aderezo separado de las verduras para extender la vida útil de mi receta.
- Adelante: Prepare el aderezo y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días. Pica y combina los ingredientes de la ensalada, luego guárdalos en un recipiente hermético aparte hasta por 2 días.
- para enfriar: Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante la noche, pero tenga en cuenta que las verduras se ablandarán y soltarán agua.
Que servir con una ensalada griega
La comida griega es deliciosa y esta receta clásica de ensalada griega combina bien con una amplia variedad de platos. Puedes comer la ensalada para el almuerzo, cubierta con pechuga de pollo frita, o servirla con estas recetas para la cena:
¡Mi receta clásica de ensalada griega con aderezo griego casero simple muestra los hermosos colores y sabores frescos del jardín! Es la forma perfecta de utilizar verduras recién recogidas o de dar nueva vida a los menús de invierno. ¡Hazlo tuyo agregando tus ingredientes de ensalada favoritos!
Receta fácil de ensalada griega
Porciones: 6 porciones
Ingredientes para el aderezo de ensalada griega
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Hacer el aderezo – Mida el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón mediano o en un frasco de vidrio con cierre y mezcle para combinar. Luego agrega el aceite a la mezcla y bate o agita vigorosamente. Dejar de lado.
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Haz la ensalada – Coloque los tomates, el pepino, el pimiento, el queso feta, las aceitunas y la cebolla morada preparados en un tazón grande para servir.
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Vestir y servir – Justo antes de servir, rocíe el aderezo y revuelva para combinar. Esta ensalada sabe mejor entre 2 y 3 horas después de agregar el aderezo.
Adelante: Guarde el vendaje en el refrigerador hasta por 7 días. Puedes picar los ingredientes de la ensalada, tapar y guardar en el refrigerador hasta por 2 días. Agrega el aderezo justo antes de servir.
Almacenamiento: Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 día.
280calorías calorías8GRAMO carbohidratos5GRAMO clara de huevo26GRAMO Gordo
Información nutricional
Receta fácil de ensalada griega
Cantidad por porción
% Valor diario*
*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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