El adobo de cerdo y pollo es una versión del adobo filipino que utiliza la combinación de pollo y cerdo. El adobo se considera el plato estrella de Filipinas. Casi todas las carnes, mariscos y verduras se pueden preparar mediante el método inadobo.
Este plato es como preparar Adobo de pollo y Adobo de cerdo en una sola olla. Tenga en cuenta que inmediatamente combiné ambos ingredientes y los cociné al mismo tiempo. También puedes cocinar la carne de cerdo hasta que esté cocida antes de agregar el pollo. Esto asegura que el pollo esté bien cocido.
Este plato se prepara mejor para el almuerzo o la cena. Hay ocasiones en las que como esto en el desayuno junto con arroz y 2 trozos de huevos duros.
Creo que puedes disfrutar del adobo en cualquier época del año. Sin embargo, esto siempre es mejor durante viajes o excursiones de verano. Todos sabemos que el adobo no sólo es delicioso, sino que además no se echa a perder fácilmente. Puedes conservarlo unos días sin refrigerar. Esto lo convierte en un “baon” ideal.
Esta receta sugiere usar panceta de cerdo. También puedes utilizar paleta de cerdo. A veces también utilizo costillas de cerdo picadas. Siéntase libre de ajustar la receta según sus preferencias.
Prueba esta receta de Adobo. Déjame saber lo que piensas.
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Receta de Adobo de Cerdo y Pollo
Instrucciones
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Calentar aceite en una sartén
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Una vez que el aceite esté caliente, agrega el ajo. Cocine hasta que el color se dore.
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Retire el ajo y reserve. Agrega la carne de cerdo y el pollo. Cocine por 5 minutos o hasta que el color se torne marrón claro.
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Agrega los granos de pimienta enteros, las hojas de laurel, la salsa de ostras, la salsa de soja y el agua. Cocine y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.
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Agrega el azúcar y revuelve.
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Agrega el vinagre y deja que hierva. Cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
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Agrega sal al gusto. Agrega el ajo frito, revuelve y cocina por 2 minutos.
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Atender. ¡Comparte y disfruta!
Información nutricional
Parte: 6GRAMO Calorías: 927calorías (46%) Carbohidratos: 6GRAMO (2%) Clara de huevo: 34GRAMO (68%) Gordo: 84GRAMO (129%) Grasas saturadas: 27GRAMO (135%) Colesterol: 167mg (56%) Sodio: 1284mg (54%) Potasio: 503mg (14%) Fibra: 1GRAMO (4%) Azúcar: 2GRAMO (2%) Vitamina A: 210UI (4%) Vitamina C: 4mg (5%) Calcio: 45mg (5%) Hierro: 2.6mg (14%)