Este pan de limón y arándanos es húmedo, suave y está relleno de bayas dulces. Con solo 10 ingredientes, es un postre primaveral sencillo que los lectores repiten.
A medida que el clima se calienta esta primavera, noto que mis antojos de postres están cambiando. Adiós chocolate, ahora mismo quiero todo brillante y cítrico. Claramente no estoy solo en esto, porque debido a todos los postres de Love & Lemons, hay uno que nuestros lectores no pueden resistir esta primavera: este pan de limón y arándanos.
joe escribió, “He hecho esto tantas veces… ¡A todos los que lo prueban les encanta!” Y Lisa comentó: “¡Este pan me hace añorar la primavera y definitivamente lo volveré a hacer!” También se repite en mi cocina esta temporada.
He aquí por qué me encanta este pan de limón y arándanos:
- No podría ser más fácil. La receta contiene 10 ingredientes simples y puedes mezclar la masa en tantos minutos. ¡El horno se encarga del resto!
- Está lleno de un brillante sabor a limón. Utilizo una cucharada colmada de ralladura de limón en el pan. Una vez que esté frío, lo rocío con un glaseado de limón de dos ingredientes y lo adorno con más ralladura para darle un toque cítrico extra.
- No es sólo de postre. Me encanta comer este pan de limón y arándanos por la tarde con una taza de café o té. ¡Yo tampoco rechazaría un trozo de desayuno!
Obtén la receta:
¿Te gustaría hacer esta receta? A continuación se ofrecen algunos consejos:
- Los arándanos congelados son un juego limpio. Casi siempre tengo arándanos congelados en mi congelador y los he usado varias veces en esta receta. Puedes agregarlos directamente a la masa congelada. Sólo una advertencia: es posible que tengas que hornear el pan unos minutos más.
- El glaseado se hace cargo. Si se te antoja una delicia con mucho limón, no te saltes el glaseado de este pan. ¡Agrega el toque cítrico perfecto!
- Las sobras se congelan perfectamente. ¡Simplemente envuélvalos bien o séllelos herméticamente y congélelos por hasta 3 meses! Se descongelan bien a temperatura ambiente. Me gusta cortar el pan en rebanadas antes de congelarlo para poder descongelar las rebanadas una a la vez.
Si a usted también le encantan los postres de limón en primavera, agréguelos a su lista de cosas por hacer. Karen, lectora de L&L, escribió: “He hecho esto de 6 a 8 veces. ¡Delicioso!” Espero que para ti también resulte un placer.