Ya sea que esté enfermo, atrapado en casa o simplemente quiera quedarse en casa, tener algunas comidas sencillas en la despensa en su bolsillo trasero es un salvavidas.
En esta publicación, vamos a desglosar no solo qué alimentos guardar en su despensa para comidas fáciles, sino también cómo almacenarlos y, lo más importante, ¡comidas fáciles que puede preparar para el desayuno, el almuerzo y la cena!
Cuando piensas en “comidas de despensa”, probablemente piensas en aburrido arroz con frijoles o pasta con un poco de marinara. Si bien hay un momento y un lugar para comidas sencillas, ¡queremos que sean interesantes y agradables! Ahí es donde resulta útil mantener artículos de inventario diversos y versátiles. Mi objetivo para ti, después de leer esta publicación, es que siempre puedas alimentarte, incluso si no has ido al supermercado en semanas.
Los buenos artículos de despensa son estables en almacenamiento (o estables en el refrigerador/congelador), fáciles de cocinar y lo suficientemente versátiles como para preparar una variedad de comidas. Por ejemplo, los frijoles se pueden combinar con arroz y pasta, usarse en guisos, quesadillas, tacos, burritos, revueltos y mezclarse en salsas y aderezos. Los frijoles por sí solos pueden ser aburridos, sí, pero usando las plantillas de comidas e ideas a continuación encontrarás muchos usos para ellos y otros artículos comunes de la despensa.
En caso de duda, siempre puedes buscar online. Hay miles de ideas creativas para inspirarte en esos momentos en los que te encuentras mirando tu alacena preguntándote qué hacer con las alcachofas enlatadas olvidadas o con una lata de frijoles al azar. ¡O puedes seguir leyendo y ver lo que sugerimos!
Tenga en cuenta: no necesitas *todo* en esta lista. Piense en lo que a USTED le gusta hacer y cuáles son sus necesidades/preferencias nutricionales. ¡Este es un gran lugar para comenzar!
Alimentos básicos: qué almacenar para comidas fáciles en la despensa
*Antes de comprar específicamente productos básicos para la despensa, ¡haga siempre un inventario de lo que ya tiene! Yo llamo a esto una búsqueda del tesoro.
La despensa o alacena (o donde puedas poner las cosas)
- Productos secos: Pasta, fideos, arroz, quinua, farro, cuscús y todos tus cereales favoritos se pueden guardar en la despensa durante meses. Lo hacen mejor en recipientes herméticos.
- Productos enlatados: Los frijoles negros, los garbanzos, los frijoles blancos, los frijoles pintos, las lentejas enlatadas, los tomates, la leche de coco y las verduras enlatadas nunca te decepcionarán. El pollo y el pescado enlatados también son proteínas muy fáciles.
- Aceites y vinagre: Mis aceites favoritos son el aceite de oliva, el de coco, el de aguacate y el vegetal. El vinagre de vino tinto/blanco y el vinagre balsámico facilitan mucho la cocción.
- Ingredientes para hornear: ¡La harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la vainilla, la avena y la mantequilla son útiles para el desayuno, las meriendas y los postres!
- Especias: Comino, pimentón, orégano, canela, curry en polvo y cebolla en polvo son mis imprescindibles
- Producir: Las patatas, las cebollas, el ajo y la calabaza pueden sobrevivir durante meses en un lugar fresco y oscuro.
- Misceláneas: Es bueno tener a mano pan rallado, caldo de pollo o verduras, proteína en polvo, levadura nutricional y maicena.
Refrigerador
- Lácteos: No puedes perder con huevos, quesos duros como cheddar y parmesano y mantequilla.
- Condimentos y salsas: Kétchup, mostaza, tahini, salsa BBQ, salsa de soja, pasta de curry, pasta de miso, mayonesa, pesto y marinara
- Producir: Las manzanas, los cítricos, la col rizada, el brócoli, la coliflor y las judías verdes se conservan razonablemente bien en el frigorífico.
- Misceláneas: Pan, tofu, tempeh, trozos de chocolate, nueces (se pueden conservar en el frigorífico)
Congelador
- Clara de huevo: Cualquier proteína animal que te guste; pollo, camarones, pescado, tofu y tempeh se pueden congelar
- Verduras: Mis opciones son brócoli, maíz, guisantes, coliflor y espinacas, ¡pero hay muchas opciones excelentes de vegetales congelados!
- Fruta: Las bayas, el plátano y el mango son mis frutas favoritas para congelar para hacer batidos y hornear, pero hay muchas opciones.
- Ingredientes para cocinar y componentes de la comida: ¡El pan, el caldo, los cereales cocidos, las salsas y los condimentos se pueden congelar para cocinar!
¡Hay más! Haga clic aquí para obtener nuestra lista completa imprimible de despensa y congelador de 2 páginas.
Consejos para guardar en la despensa y el congelador
¡Los ingredientes correctos solo pueden ayudarte hasta cierto punto si no conoces los métodos de almacenamiento correctos! El almacenamiento en la despensa es bastante sencillo: los contenedores herméticos funcionan mejor.
¡Aquí hay contenedores similares a los que tengo! Almacenar los artículos secos de la despensa en recipientes herméticos ayudará a que los ingredientes duren más y los protegerá de las plagas de insectos (¡de verdad!).
Pero puedes hacer tu propia despensa desde cero usando frascos y recipientes de plástico con los ingredientes sobrantes. ¡Los tarros Mason, los recipientes Talenti y cualquier cosa con tapón de rosca servirán! Los viejos recipientes de plástico para comida también funcionan bien.
El otro beneficio de esto es que puedes ver todo lo que hay en tu despensa y se siente más organizado.
Relacionado: Mis recipientes favoritos para preparar comidas
Al almacenar alimentos e ingredientes en el congelador, es importante mantener la mayor cantidad de aire posible fuera de los recipientes y métodos de almacenamiento. Hay algunas maneras de hacer esto.
Los Souper Cubes son uno de mis nuevos productos favoritos y son perfectos para congelar comidas, salsas adicionales y verduras. Puede guardar alimentos fácilmente en ellos o caben perfectamente en bolsas con cierre hermético. ¡Descubrí que los cubos también encajan perfectamente en algunos de mis recipientes de preparación de comidas!
La forma más ideal de congelar alimentos es utilizar una máquina de vacío de este tipo. No tengo uno y creo que ocupan bastante espacio, pero definitivamente vale la pena investigar si planeas usar el congelador con más frecuencia para almacenar ingredientes y comidas. Protege tus alimentos de quemaduras por congelación.
Pero si no quieres uno, puedes recrear un sello al vacío en casa de forma gratuita. ¡Todo lo que necesitas es un recipiente grande con agua y algunas bolsas ziplock! Este método me funciona muy bien cuando congelo carne y pescado en porciones más pequeñas.
11 ideas sencillas para el desayuno en la despensa
Avena con bayas
pudín de chía
muffins de calabaza
Tortitas de plátano
Tazas de avena con arándanos
Barras de cereal con mantequilla de maní sin hornear (solo para miembros de WWL)
Barras de granola caseras sin hornear
Frittata Vegetariana Frita
Burritos De Desayuno
Sándwiches de desayuno
shakshuka
11 ideas económicas para el almuerzo en la despensa
Salteado De Tofu Y Verduras Con Arroz
Fideos instantáneos personalizables
Sopa de tortilla en una olla
El tazón de burrito favorito
Quesadillas de camote y frijoles negros
Fideos soba de maní
Pasta de atún al horno
Arroz con queso, brócoli y garbanzos
Sopa De Pollo Con Fideos
Ensalada de pasta con pesto
Un clásico sándwich de gelatina de mantequilla de maní
11 ideas rápidas para cenar en la despensa
Cazuela De Pollo, Arroz Y Brócoli
público chile
Tikka masala con arroz
Arroz frito vegetariano
Macarrones con queso vegetarianos
Papas Al Horno Rellenas De Frijoles Negros Cargadas
Curry de coco tailandés
Curry de garbanzos económico
“Albóndigas” De Lentejas Y Espaguetis
Pannachos de hoja cargada
Enchiladas de frijoles negros
Pensando fuera de lo convencional (pasta) para las comidas de despensa
Las comidas de despensa no tienen por qué ser aburridas o carentes de nutrientes. Pero también es importante tener esto en cuenta. No todas las comidas necesitan incluir una proteína o verdura para ser completas.
Cuando nos encontramos en una situación en la que dependemos en gran medida de las comidas de la despensa, es muy importante alejarnos de este pensamiento rígido sobre lo que constituye una comida “buena” o “saludable”. Tu cuerpo estará bien si no consume proteínas y/o vegetales en cada comida. ¡Confía en que tu cuerpo lo resolverá!
Cuando se trata de usar arroz, frijoles y otros ingredientes comunes de la despensa de manera creativa, ¡recomiendo buscar inspiración en otras cocinas! Normalmente somos más creativos dentro de ciertos límites, como si sólo tuviéramos que cocinar de nuestra despensa.
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