Si preparaste café dalgona durante su momento viral, es probable que todavía tengas un frasco de café instantáneo en el fondo de tu despensa. No estás solo. Es uno de esos ingredientes que al principio resultan emocionantes, pero luego, de alguna manera, se convierten en un desorden en el armario. Y cuando la vida ya está ocupada, descubrir cómo utilizar un ingrediente más al azar puede parecer una decisión más que no desea tomar.
La buena noticia es que el café instantáneo puede hacer mucho más que simplemente preparar una taza de café rápida. Agrega un rico sabor a productos horneados, salsas saladas e incluso algunas recetas acogedoras de fin de semana. Estas ideas son simples, creativas y perfectas para usar lo que ya tienes. En el futuro, tendrás una despensa menos abarrotada y también algunas recetas deliciosas.
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Hay numerosas recetas disponibles, pero las de mi cocina coreana es perfecto y comparte un poco de historia, como el nombre de un algodón de azúcar caramelizado coreano..
Después de probarlo yo mismo, pude confirmar que es delicioso y peligrosamente cafeinado. Sin embargo, me quedé con una taza de café instantáneo que ocupaba un espacio valioso en mis pequeños armarios y no tenía idea de cómo usarla.
Después de investigar un poco y algunos experimentos interesantes, encontré algunas formas creativas de usarlo. Ya sea que te gusten los platos con sabor a café o, como a mí, te cueste terminar una taza de café instantáneo, disfrutarás de estas ocho vigorizantes recetas de café instantáneo.
¿Por qué utilizar café instantáneo en las recetas?
El café instantáneo es una solución fácil si deseas un sabor intenso a café sin tener que preparar una cafetera llena. Se disuelve rápidamente, se mezcla suavemente con masas y salsas y agrega una nota fuerte y ligeramente amarga que equilibra muy bien el dulzor.
También es fantástico si intentas evitar el desperdicio de alimentos. No necesitas un plan de alimentación perfecto para que los ingredientes trabajen más para ti. A veces, todo lo que necesitas son algunas ideas de recetas inteligentes para que tu semana sea más manejable.
Según Internet, la mejor marca de café instantáneo que puedes comprar es, con diferencia, Nescafé. La gente ha hablado y este es el café instantáneo más confiable disponible.
¡Y ahora, a las recetas!
Si bien el pastel de café tradicionalmente está destinado a disfrutarse de café, algunos panaderos han comenzado a poner café en pasteles para darle una nueva versión a un clásico. ¿Los resultados? Este pastel sabe a aromas de café.
¡Necesitarás un molde para pasteles para esta receta! Esta es nuestra recomendación.
El café y el chocolate son una combinación clásica, y por una buena razón: el amargor del café complementa perfectamente el chocolate dulce y rico. El café de estos brownies realza su sabor a chocolate sin dominarlo.
¡Para hacer esto necesitarás una fuente para hornear de 9 × 13! Esta es nuestra recomendación.
El café vietnamita (café fuerte servido con hielo, generalmente con leche condensada) es perfecto para hacer helado. La receta de Andrea Nguyen rinde homenaje a una heladería que visitó en la ciudad de Ho Chi Minh y, además, no requiere una máquina para hacer helados.
¡Recomendamos una batidora de mano como esta para hacer este helado sin batir!
Estas nueces confitadas son el regalo perfecto para una anfitriona o un refrigerio después de la cena. El ligero amargor del café se compensa con la capa crujiente y azucarada. Esta receta se puede adaptar fácilmente para usar otros frutos secos (o incluso semillas) si las nueces no son lo tuyo (¿o el café?)
Aquí está nuestra plancha favorita: ¡Necesitarás uno para esta receta!
Si buscas algo un poco más sabroso, estás de suerte. Esta mezcla de café mezcla café instantáneo con un puñado de hierbas secas y especias para obtener una mezcla aromática que puede usar en todo, desde pechuga hasta pollo y tofu.
Aquí están nuestros tazones para mezclar favoritos: ¡Necesitarás uno para esta receta!
El café instantáneo también se adapta bien a la salsa barbacoa. Esta salsa dulce y picante recibe un toque especial tanto del café preparado como del café instantáneo granulado. Es perfecto para carne de cerdo desmenuzada (o yaca si buscas una opción a base de plantas!)
¡Recomendamos una sartén así para hacer la salsa!
Agregar un poco de chocolate al chili es un truco que conozco desde hace tiempo, pero ¿café con chili? Esto era nuevo para mí, pero en realidad muy lógico. El café ablanda la carne y añade un sabor aún más profundo a esta comida.
Esta es nuestra cazuela favorita. ¡Necesitarás uno para esta receta!
Por último, una receta sureña que utiliza café no en uno, sino en dos componentes: la salsa y las galletas. Aunque la salsa requiere café negro preparado, he oído que usar café instantáneo reconstituido es perfectamente aceptable.
¡Necesitarás una sartén de hierro fundido para esta receta! Esta es nuestra recomendación.
Cómo personalizar esta colección
Puede utilizar estas ideas como punto de partida y mantener las cosas flexibles en función de lo que ya tiene.
- Utilice café instantáneo descafeinado si desea un sabor sin tanta cafeína.
- Cambia las nueces por pecanas, almendras o semillas
- Pruebe un café con tofu, champiñones o coliflor.
- Use salsa barbacoa sobre yaca como opción a base de plantas
- Agregue café instantáneo a muffins de chocolate, pan de plátano o avena durante la noche para darle un toque especial.
Si su objetivo es una preparación flexible de las comidas, este tipo de combinación de ingredientes ayuda mucho. Un artículo de la despensa puede convertirse en refrigerios, postres y cenas. Ése es el tipo de sistema que hace la vida real más fácil.
Notas o consejos sobre ingredientes
Un poco de café instantáneo ayuda mucho. La mayoría de las recetas sólo requieren una pequeña cantidad para agregar profundidad y equilibrio.
Busque café instantáneo que se disuelva fácilmente y sepa bien por sí solo. No necesitas nada especial. Si ya tienes una maceta en casa, empieza por esa.
Antes de hornear, si es necesario, disuelva el café instantáneo en una pequeña cantidad de agua tibia para obtener una textura más suave. Para recetas saladas, mézclelo con especias o líquidos para que se mezcle uniformemente con la mezcla.
Si está buscando más recetas de café instantáneo, Workweek Lunch tiene algunas que usan (o pueden adaptarse para usar) café instantáneo, como estos Mocha Banana Muffins (solo para miembros) de esta cerveza fría casera casera.
Si le gusta cómo suena esto, puede obtener más información sobre la membresía de WWL y acceder a la colección completa de recetas de WWL aquí.
Preguntas frecuentes
¿Puedes cocinar con café instantáneo?
Sí. El café instantáneo funciona bien para hornear, salsas, aderezos con especias y postres. Se disuelve rápidamente y agrega un sabor intenso sin necesidad de preparar café. Esto es especialmente útil cuando desea un rico sabor a café en una receta con el mínimo esfuerzo.
¿Qué puedo hacer con las sobras del café instantáneo?
Puede utilizar el café instantáneo sobrante en brownies, pastel de café, salsa barbacoa, chile, nueces confitadas y condimentos caseros. También funciona en batidos, muffins y golosinas sin hornear. Un pequeño orinal puede llegar más lejos de lo que la mayoría de la gente piensa.
¿El café instantáneo hace que las recetas sepan amargas?
Puedes hacerlo si usas demasiado, pero una pequeña cantidad generalmente agrega profundidad en lugar de amargor. En recetas dulces, a menudo enriquece los sabores del chocolate y el caramelo. En platos salados puede aportar un equilibrio terroso y ahumado.
¿Puedo usar café instantáneo en lugar de espresso en polvo?
Generalmente sí. El café instantáneo suele ser un sustituto fácil del espresso en polvo en repostería y postres. El espresso en polvo es más concentrado, por lo que es posible que tengas que ajustar la cantidad según la receta y qué tan fuerte quieras el sabor.
¿Cuánto dura el café instantáneo una vez abierto?
El café instantáneo dura mucho tiempo si se guarda en un lugar fresco y seco y la tapa está bien cerrada. El sabor es mejor cuando se usa unos meses después de abrirlo, pero a menudo sigue siendo seguro usarlo después. Siempre verifique si hay cambios en el olor, la textura o la humedad.
¿El café instantáneo es bueno para recetas de preparación de comidas?
Podría ser. El café instantáneo es especialmente útil en salsas, aderezos y productos horneados ya preparados porque es fácil de almacenar y rápido de usar. Ayuda a agregar sabor sin agregar pasos de preparación adicionales, lo que hace que las semanas ocupadas parezcan más manejables.