¡Esta receta de salsa de mango fresco es dulce, picante y fácil de preparar con 8 ingredientes! Acompáñelo con chips de tortilla o cúbralo con tacos y más.
Esta receta de salsa de mango es uno de mis bocadillos favoritos para preparar en primavera y verano. Es refrescante, divertido y muy simple, elaborado con ingredientes frescos como mango dulce y jugoso, pimiento rojo, cebolla morada crujiente, cilantro y lima. Listo en 10 minutos, es una salsa rápida y fácil para servir con chips de tortilla en comidas compartidas y fiestas. ¡También me encanta en tacos, burritos y otros platos mexicanos!
Después de haber seguido esta receta de salsa de mango una o dos veces, puedes dejar las tazas medidoras en el cajón y simplemente mirar los ingredientes. Y luego puedes cambiarlo de muchas formas. Agrega el aguacate o agrega algunos frijoles negros. ¡Incluso puedes agregar jalapeños en escabeche! Como se trata de una receta tan sencilla y flexible, se presta bien a variaciones y nunca decepciona. Prepara tu margarita (o margarita de mango): ¡hagamos salsa de mango!
Ingredientes de la salsa de mango
Sólo necesitas 8 ingredientes para hacer esta receta de salsa dulce y picante:
- Mangos – Cualquier mango maduro funcionará aquí, pero los mangos Ataulfo o Champagne (foto de arriba) son mi mejor opción para esta receta. Suelen aparecer en las tiendas de alimentación en primavera. Prefiero los mangos rojos porque tienen una textura más suave y jugosa y un sabor más dulce.
- Pimiento rojo – Para darle color y crujiente.
- Cebolla morada y ajo – Para un sabor intenso y sabroso.
- Cilantro – Especifica la salsa con verdor y agrega un sabor fresco.
- Jugo y ralladura de lima fresca – Para un toque brillante y especiado.
- jalapeño – Para calidez.
- Y sal marina – ¡Para hacer resaltar todos los sabores!
A continuación encontrarás la receta completa con medidas.
Sustituciones y variaciones
¡Esta receta de salsa de mango es súper flexible! Siéntete libre de ajustarlo a tu gusto o usar lo que tengas a mano. Estas son algunas de mis variaciones favoritas:
- Agrega aguacate. Agrega 1/2-1 aguacate cortado en cubitos para hacer una salsa más rica y cremosa.
- encurtir algo. Para obtener una salsa extra brillante y picante, reemplace los jalapeños crudos con jalapeños encurtidos. ¡Las cebollas rojas en escabeche también estarían deliciosas aquí!
- Hazlo más grande. Convierta esta salsa de mango en una salsa más sustanciosa agregando 1/2 taza de frijoles negros cocidos.
- Sáltate el cilantro. ¿No eres fanático? En su lugar, utilice perejil fresco picado u hojas de menta.
- Hazlo más suave. Omite el jalapeño si eres sensible a las especias, o quítale las semillas y las membranas antes de agregarlo a la salsa.
¡Cuéntame qué variaciones pruebas!
hacer salsa de mango
El primer paso en esta receta de salsa de mango es preparar el mango. Este es mi método favorito para cortar un mango:
- Corta los lados del mango. Coloque la fruta en una tabla de cortar con uno de los bordes largos y delgados hacia abajo. Haz dos cortes ligeramente a la izquierda y a la derecha del centro del mango para quitar la pulpa del hueso.
- Cortar la pulpa del mango. Coloque las mitades de mango con la piel hacia abajo. Marque la carne en forma de cuadrícula, deteniéndose antes de cortar la piel.
- Retire la fruta de la cáscara. Cortar horizontalmente entre la pulpa marcada y la cáscara. El fruto se desprende de la pulpa en pequeños cuadritos.
¡Mira fotos paso a paso en mi guía para cortar un mango!
Luego pique finamente los ingredientes restantes.-el pimiento rojo, la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Rallar el ajo y la ralladura y exprimir la lima.
Finalmente mezclar todo y sazonar. ¡Tan fácil!
Usos de la salsa de mango
Esta receta de salsa de mango es un aperitivo perfecto. Me encanta solo con chips de tortilla y también es una excelente manera de realzar el guacamole. ¡Vierte un poco en tu próximo plato de guacamole para disfrutar de un aderezo de fiesta disfrazado!
Pero tus opciones para servirlo no terminan ahí. Aquí hay algunas de mis formas favoritas de usarlo:
¿Cómo prefieres servir salsa de mango? ¡Déjamelo saber en los comentarios!
como almacenar
Esta receta de salsa de mango se sirve mejor fresca, pero si le sobran, puede guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. El mango se vuelve más suave y jugoso a medida que reposa.
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Sirve 4
¡Esta receta de salsa de mango fresco es dulce, picante y deliciosa! Fácil de preparar con 8 ingredientes, delicioso en tacos y otros platos mexicanos o como salsa con totopos.
- 2 mangos medianamente maduros, pelado y cortado en cubos
- ½ pimiento rojo, sin tallo, sin semillas y cortado en cubitos
- ¼ taza cebolla roja picada
- ¼ taza cilantro fresco picado
- Jugo y ralladura de 1 lima
- 1 pequeño diente de ajo, rallado
- ½ chile jalapeño, despalillado y picado
- ¼ cucharilla sal marina, y más al gusto
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