Revelación: Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con compras que califican. Consulte mi política de divulgación para obtener más información.
Las salchichas caseras de pollo para el desayuno son una alternativa más saludable a las salchichas compradas en la tienda. Esta receta de salchichas de pollo muestra lo fáciles que son de hacer.
Por qué me encanta hacer salchichas de pollo caseras
Tan importante como es tener una receta de panqueques, yo diría que es igualmente esencial tener a mano una receta de salchichas caseras para el desayuno.
Estas salchichas de pollo y manzana se han convertido en un alimento básico en mi hogar por tres sencillas razones:
- Saludable y lleno de proteínas.
- Fácil de preparar (e incluso se puede congelar)
- ¡Mi familia los ama!
Además, con la adición de manzana, estas salchichas para el desayuno tienen algo dulce y salado del que nunca me canso.
Si estás buscando un comienzo del día fácil y lleno de proteínas, ¡te encantarán estas salchichas de pollo caseras!
¿Cómo se hace una salchicha de pollo para el desayuno desde cero?
Por más convenientes que puedan ser las salchichas compradas en la tienda, créanme cuando les digo que hacer sus propias salchichas no solo es más saludable, sino también súper simple e igual de sabroso.
Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes integrales: ¡aquí no hay rellenos ni aditivos misteriosos!
¡Te mostraré exactamente cómo hago salchichas caseras de pollo y manzana, junto con mis mejores consejos!
Ingredientes necesarios para hacer salchicha casera de pollo para el desayuno
Hay ocho ingredientes Necesitas hacer estas salchichas de pollo:
- Pollo molido
- Manzana
- Cebolla
- perejil fresco
- sal marina
- gránulos de ajo
- Pimienta negra molida
- aceite de aguacate
Para evitar que estas salchichas se vuelvan demasiado ácidas, recomiendo evitar las manzanas verdes y utilizar algo más dulce, como una manzana Gala o Fuji.
Para el pollo molido, recomiendo usar una mezcla de pechuga de pollo y muslo si es posible para mantener las salchichas magras, pero húmedas y llenas de sabor.
Dependiendo del trozo de pollo que termines usando, necesitarás ajustar la cantidad de aceite que usas. Por ejemplo, si utilizas sólo carne blanca, necesitarás más aceite que si utilizas una mayor proporción de carne de muslo.
Hacer la carne de salchicha de pollo
Si alguna vez has preparado pastel de carne o hamburguesas de pavo, entonces preparar carne de salchicha de pollo te resultará muy familiar. Simplemente combine todos los ingredientes de la carne de salchicha de pollo en un tazón grande.
Aunque puedes usar una cuchara, Creo que la mejor manera de garantizar una distribución uniforme de los ingredientes es ponerme los guantes de preparación de alimentos y empezar a mezclar todo a mano..
Formar las hamburguesas de salchicha y pollo para el desayuno
Hay dos formas de darles forma a las hamburguesas de salchicha: con una cuchara grande para galletas o enrollándolas a mano.
Cuando uso una cuchara para galletas, la lleno hasta que está casi llena, dejo caer la salchicha sobre mi superficie de trabajo y luego la aplano con la palma de mi mano.
Me gusta este método porque es más fácil hacer que las salchichas tengan un tamaño uniforme.
CONSEJO: Una pala para galletas grande y resistente como estami le ayuda a formar las hamburguesas de salchicha de forma rápida y uniforme.
Alternativamente, puedes dividir la mezcla en 15 bolas del mismo tamaño y darles forma de hamburguesas.
¿Qué tan gruesas se hacen las empanadas caseras de salchicha de pollo?
En cuanto al grosor, depende de qué tan rápido planees cocinarlos. Para las salchichas que cocinará de inmediato, me gusta hacerlas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
Sin embargo, puedes hacerlos más finos o más gruesos según tus preferencias personales. Ten en cuenta que cuanto más gruesas queden, más tardarán en cocinarse.
CONSEJO: Si planeas congelar las salchichas de pollo para el desayuno, te recomiendo que no tengan más de ½ pulgada de grosor.
Si son más gruesos, tendrás que descongelarlos antes de cocinarlos, en lugar de cocinarlos directamente del congelador.
Cocinar las salchichas de pollo
Cuando las salchichas de pollo se cocinan, su diámetro se reduce ligeramente y se espesan. Sin embargo, no se encogerán tanto como las hamburguesas de salchicha de cerdo (aquí está mi receta de las clásicas hamburguesas de salchicha de cerdo para el desayuno, si quieres probarlas). Con esto en mente, me gusta hacer estas hamburguesas de pollo con el lado más plano.
Hay un consejo importante a la hora de cocinar salchichas de pollo: ¡No lo presione mientras cocina!
Presionar las salchichas de pollo puede hacer que toda la bondad jugosa de las hamburguesas se desangre en la sartén, dejándote las hamburguesas más secas.
Cocino cada hamburguesa de salchicha de pollo para el desayuno en una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio durante 3-4 minutos por el primer lado.
Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado y las salchichas estén cocidas.
Esta salchicha de pollo es un desayuno saludable
Si hay una comida en la que muchos de nosotros probablemente no consumimos suficientes proteínas, es el desayuno.
El pollo es una excelente manera de agregar proteínas por la mañana, sin exceso de grasas saturadas. También combina muy bien con manzanas ligeramente dulces.
La otra gran ventaja de esta receta es que sé exactamente lo que contiene.
Además, incluso se pueden personalizar para satisfacer mejor sus necesidades o preferencias dietéticas. ¿Sigues una dieta baja en sodio? ¡Simplemente omita la sal y use una mezcla de condimentos sin sodio en su lugar!
Por qué las salchichas de pollo caseras son más saludables que las compradas
La primera vez que miré la lista de ingredientes en un paquete de salchichas para el desayuno, me sorprendió.
No sólo era más largo de lo que esperaba, sino que también contenía nitratos, un montón de rellenos y frases como “sabores naturales”.
Las salchichas caseras para el desayuno con pollo, por otro lado, son más saludables en varios sentidos:
- Sin nitratos
- Libre de rellenos
- Menor contenido de sodio
- Elaborado con sólo unos pocos ingredientes integrales.
Además, son igual de convenientes cuando se compran en la tienda porque se pueden preparar con anticipación y guardar en el congelador.
Esta salchicha de pollo y manzana se puede hacer paleo
¡También puedes hacer esta receta de paleo con salchicha de pollo y manzana!
Aunque todos los ingredientes ya son paleo, es importante utilizar un aceite que también cumpla con los requisitos.
La mayoría de los aceites vegetales no se consideran paleo. Sin embargo, existen algunas excepciones a la regla:
Entonces, siempre que uses aceite de aguacate como sugiere la receta, puedes estar seguro de que estas hamburguesas son aptas para paleo.
He tenido gran éxito con este aceite de aguacate. Estoy enlazando a Amazon para que puedas verlo, pero consulta en tus tiendas de comestibles locales para obtener un mejor precio.
Qué servir con esta salchicha de pollo para el desayuno
¡Estas salchichas de pollo para el desayuno no solo son una manera fácil de obtener más proteínas para el desayuno, sino que también combinan bien con una variedad de recetas de desayuno y brunch!
Nos gusta comerlos con:
Realmente espero que esta receta de desayuno esté pronto en tu mesa. Definitivamente es una receta que me gusta preparar con anticipación y tener lista para guardar en el congelador para un desayuno rápido y saludable.
¿Te encanta esta receta de desayuno?
No te pierdas estas otras recetas similares:
¿Tiene alguna pregunta? No dude en hacer su pregunta en los comentarios a continuación o enviar un correo electrónico a tina@theworktop.com
Salchicha De Desayuno De Pollo
imprimir receta
Guardar receta¡Guardado!
Sirve: 15 empanadas de salchicha
Las salchichas caseras de pollo para el desayuno son una alternativa más saludable a las salchichas compradas en la tienda. Esta receta de salchichas con pollo para el desayuno muestra lo fáciles que son de hacer.
Ingredientes
- 1 libra pollo molido (si es posible utilice una mezcla de filete de pollo y muslo de pollo)
- 1 pequeño manzana – pelado y finamente picado
- ⅓ medio cebolla – carne picada
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 1 cucharilla sal marina
- ½ cucharilla gránulos de ajo
- ¼ cucharilla pimienta negra molida gruesa
- 2 cucharadas aceite de aguacate
Instrucciones
Hacer la carne de salchicha de pollo.
-
Mezclar todo bien en un tazón grande. Creo que la forma más rápida y segura de asegurarme de que todo esté bien mezclado es ponerme los guantes de preparación de alimentos y usar los dedos para mezclarlo bien.
Hacer las empanadas de salchicha de pollo
-
Hay varias formas diferentes de hacer esto. Me gusta usar una cuchara grande para galletas. Saco la carne de salchicha de pollo hasta que esté casi llena, luego suelto la cuchara y la aplano con la palma de la mano. También puedes simplemente dividir la carne de la salchicha en 15 bolas grandes y convertir cada bola en una hamburguesa de salchicha.
-
Haga 15 salchichas de pollo para el desayuno del mismo tamaño. Los hago de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor si los voy a cocinar de inmediato, pero puedes hacerlos según tu preferencia.
-
Si va a congelar la mitad del lote, asegúrese de que los lotes que va a congelar no tengan más de ½ pulgada de espesor, si planea cocinar congelados. De lo contrario, tendrás que descongelar las hamburguesas de salchicha de pollo antes de cocinarlas.
Cocine las salchichas de pollo para el desayuno.
-
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue las hamburguesas (es posible que deba hacerlo en tandas) y cocine el primer lado durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que se doren. Voltee y cocine por el otro lado hasta que se dore y la salchicha esté bien cocida.La forma más confiable de verificar si una hamburguesa de salchicha de pollo está lista es usar un termómetro de lectura instantánea. La temperatura interna de cada salchicha debe ser de 74°C.
-
Si cocina congelado, siga las mismas instrucciones pero aumente ligeramente el tiempo de cocción. Cuando las salchichas de pollo para el desayuno estén doradas pero no completamente cocidas, reduzca el fuego y termine de cocinar.
Comentarios
También puedes apilar las salchichas de pollo para el desayuno una encima de la otra con una hoja de papel de hornear entre ellas y congelarlas como una pila. Pero corres el riesgo de que algunas hamburguesas de salchicha se peguen. Si los cocinas nuevamente en tandas, esto no debería ser un problema, ya que se liberarán después de unos minutos del congelador. Pero si solo desea preparar una salchicha de pollo para el desayuno a la vez, es mejor congelarla ligeramente en una bandeja antes de apilar las hamburguesas de salchicha.
California: 66calorías
Tenga en cuenta: la información nutricional es una estimación aproximada.