Ratatouille

Este Ratatouille La receta nos ofrece un guiso colorido y veraniego al estilo francés lleno de verduras, en una rica salsa de tomate repleta de bondades y sabor. También es muy fácil de hacer, todo en una sola olla.

Me gusta preparar una gran cantidad de clásicos. Ratatouille porque me da muchas opciones de comida. Un día lo sirvo en el almuerzo con pan crujiente, al día siguiente en la cena como guarnición con carne o pescado.

es mio también plato favorito en los meses más cálidos para cuando tengo ganas de comer mucha verdura o cuando necesito agotar algunas verduras de la nevera (en invierno suelo echarlas a la sopa).

Esta es una receta sencilla y, al igual que la clásica ensalada Niçoise, los franceses realmente saben cómo hacerla de forma sencilla.

Soy un gran admirador porque es muy abundante, nutritivo, naturalmente vegano y sin gluten, y ¡oh, sí! delicioso.

Por qué te encantará esta receta fácil de pisto

Perfecto para cocción por lotes – ¡Sabe aún mejor al día siguiente!

Fácil con ingredientes simples

nutritivo y lleno de sabor

¿Qué es Ratatouille?

Ratatouille, un plato de verduras que es una mezcla de platos típicos ingredientes mediterráneos y tiene un sabor intenso en una salsa de tomate y hierbas.

Él originario de ProvenzaSur de Francia, hace unos cientos de años como una forma de utilizar los excedentes de productos de verano de la región, aunque, como es habitual, en los últimos años se han producido varias variaciones del plato original.

Hay diferentes formas de preparar Ratatouille. El método entusiasta es el que vemos en la película de Disney del mismo nombre, que consiste en vegetales salteados muy finamente picados, cuidadosamente colocados en capas en la sartén en una presentación arremolinada.

Hermoso a la vista, pero quizás no realista para una simple cena familiar durante la semana. Pienso en la Provenza del siglo XIX, a la manera casera (También conocido como mi manera y probablemente la tuya también.) ¡probablemente fue más ‘tirarlo todo’!

Así hago mi versión: hervir todo ingredientes juntos en una olladonde me aseguro de mantener esto lo más simple posible. ¡El sabor está ahí, si es una presentación más rústica!

Que servir con pisto

Además de estar delicioso solo con pan, también queda delicioso acompañado de arroz o cuscús.

También puedes verterlo sobre una papa al horno o al lado. carne o pescado.

Mis favoritos están en halloumi encima, un poco como mi horneado mediterráneo, o con salmón al horno, chuletas de cordero o muslos de pollo.

Es tan versátil que básicamente cualquier cosa funciona.

Ingredientes del pisto

• Aceite de oliva – Para freír tus verduras.
• Verduras – Cebolla morada, berenjena (berenjena), calabacines (zucchini), pimientos (de cualquier color, a mí me gusta el amarillo o el rojo) y ajos.
• base de tomate – Si es posible, utilice pasta de tomate de buena calidad y tomates enlatados. Me gusta usar tomates cherry enlatados para esta receta, pero cualquier tomate enlatado también funcionará.
• Especias – Tomillo seco y un manojo de albahaca fresca.
• Extras – Vinagre de vino tinto y azúcar en polvo para compensar la acidez de los tomates.
• Sazone generosamente – Sal marina y pimienta negra recién molida.

¿Cómo se hace Ratatouille?

Preguntas frecuentes