Este Pollo al limón y pimienta es una cena fácil y divertida de 15 minutos que a todos en mi familia les encanta. La salsa de mantequilla con limón y pimienta agrega un brillante sabor cítrico a cada bocado de pollo jugoso y seguramente se convertirá en un favorito entre semana.
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Vídeo de pollo con pimienta al limón
Esta receta de pollo con limón y pimienta en una olla es una opción fácil para su plan de alimentación semanal. Combina perfectamente con muchas guarniciones, así que tenga esta receta a mano para cuando quiera preparar la comida favorita de la familia.
Receta fácil de pollo con limón y pimienta
Si necesita una cena rápida con pollo que no tenga un sabor apresurado, debe probarla. A mi familia le encanta: es la irresistible salsa de mantequilla y limón que tanto encanta a todos, y no me importa que sea muy fácil de hacer. También se recalienta bien si tienes la suerte de tener sobras. De hecho, me encanta cortarlo en cubitos al día siguiente para preparar tazones de pollo griegos o como aderezo para la ensalada Cobb.
Esta receta rápida es una excelente manera de preparar pechuga de pollo porque requiere 1 sartén y está lista en solo 15 minutos. Agregue una guarnición a base de plantas con arroz o pasta para una cena completa y satisfactoria.
Ingredientes para filete de pollo con pimienta al limón
¡Esta receta sencilla de pollo con limón y pimienta negra utiliza productos básicos de la despensa para crear un sabor delicioso tanto para el pollo como para la salsa de limón, pimienta y mantequilla!
- filetes de pollo – 2 senos de tamaño similar. Vea mis comentarios a continuación para sustituciones con otros trozos de pollo.
- Harina – La harina para todo uso o sin gluten ayuda a espesar la salsa y crear un agradable dorado.
- Pimienta de limón especias – Busque en el pasillo de especias del supermercado el condimento de pimienta y limón. Ten en cuenta que contiene sal, así que añade más al gusto. También agrego ajo en polvo para completar los sabores.
- Manteca – base de la salsa de mantequilla con limón y pimienta
- Limón – Usé la ralladura de 1 limón y un poco de jugo para la salsa, y más para servir. El jugo recién exprimido sabe mejor, así que evite el jugo embotellado.
¿Puedo usar un trozo de pollo diferente?
¡Sí! Puedes sustituir fácilmente el filete de pollo por otros trozos de pollo:
- Muslos de pollo – Prefiero sin huesos y sin piel, pero puedes incluso usar hueso y piel si quieres, y cocinar unos minutos más por cada lado o a 175°F. Los muslos también pueden liberar más grasa, así que siéntete libre de quitarla antes de agregar la mantequilla.
- Tiras de pollo – estos se cocinan más rápido y asegúrese de quitar los tendones antes de cocinarlos para que la carne sea más fácil de comer.
¿Cómo hacer pollo con limón y pimienta?
Esta proteína simple se reúne rápidamente en solo minutos. Guarde esta receta de pollo con limón y pimienta como base para comidas rápidas entre semana.
- Cortar pollo – Cortar el filete de pollo a lo largo en 4 chuletas con un cuchillo afilado.
- Estación el pollo por ambos lados con una combinación de harina, condimento de pimienta con limón, ajo en polvo y sal.
- Saltear las chuletas en una sartén grande en 2 cucharadas de aceite, hasta que estén doradas (4 minutos por cada lado), ajustado para cortes de pollo más gruesos o diferentes. Dejar de lado.
- Prepara la salsa de mantequilla – Apagar el fuego y agregar la mantequilla a medida que se derrita por el calor residual. Raspe el fondo de la sartén para desglasar y liberar los restos de sabor de la sartén. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el condimento de pimienta y limón y el perejil. *Ajustar sal si es necesario.
- Glasear y servir – Regrese el pollo a la sartén y revuelva para cubrirlo con la salsa de limón y pimienta.
¿Cómo saber cuando el pollo está listo?
Use un termómetro de lectura instantánea para probar el pollo en la parte más gruesa y determinar cuándo la carne ha terminado de cocinarse. La pechuga de pollo se cocina a 165°F y los muslos a 175°F (para obtener la mejor textura). Para la pechuga de pollo, verifica que la carne esté blanca (no rosada) y que los jugos sean claros.
Consejo adicional: Sostén el pollo con unas pinzas mientras introduces el termómetro. Esto mantiene estables las chuletas finas y facilita el control de la temperatura interna.
Que servir con pollo al limón y pimienta
Esta receta de pollo con limón y pimienta negra es definitivamente la estrella del espectáculo y combina con muchas guarniciones simples, por lo que he elaborado una lista de los platos que mi familia come con mayor frecuencia con este plato.
Me encantan las recetas rápidas y abundantes entre semana que me permiten alimentar a mi familia sin ningún problema ni desorden importante en la cocina. Al igual que mis recetas de hamburguesas con queso, salteado de pollo y fajitas de camarones, esta receta de pollo con pimienta y limón se ha convertido en uno de mis platos favoritos entre semana.
Pollo al limón y pimienta
Este pollo con limón y pimienta es brillante, mantecoso y está listo en solo 15 minutos. La corteza ligera de limón y pimienta le da al pollo una corteza dorada y la sedosa salsa de mantequilla de limón permanece en cada bocado. Es el tipo de cena sencilla en la sartén que se prepara una y otra vez.
Porciones: 4 porciones
Para el pollo con limón y pimienta:
Para la salsa de limón, pimienta y mantequilla:
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Corte de pollo: Corta cada filete de pollo por la mitad a lo largo para crear 4 chuletas más delgadas.
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Estación: En un tazón pequeño, combine la harina, el condimento de pimienta con limón, el ajo en polvo y la sal. Espolvorea la mezcla uniformemente sobre ambos lados del pollo y presiona suavemente para cubrir.
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Saltear: Coloca una sartén grande a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 4-5 minutos* por lado, o hasta que esté dorado y la parte más gruesa alcance los 165°F en un termómetro de lectura instantánea. Coloque el pollo en una fuente para servir para que descanse.
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Preparar salsa de mantequilla: Apaga el fuego. Agregue la mantequilla a la sartén caliente y raspe los trozos dorados a medida que se derrita por el calor residual. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el condimento de pimienta y limón y el perejil. Pruebe y ajuste de sal si es necesario.*
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Glaseado y servicio: Regrese el pollo a la sartén y déle la vuelta para cubrirlo con la salsa. Vierta más salsa encima y sírvalo con arroz blanco o su grano y verduras favoritos.
*Condimento de pimienta y limón: la mayoría de las marcas suelen contener sal y el contenido de sal puede variar. Si necesitas más sal, puedes agregar más sal a la salsa al final.
Almacenamiento
- para enfriar – Enfriar el filete de pollo y guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante dos horas. Úselo dentro de los 4 días.
- congelar – Una vez que el pollo se haya enfriado (en 2 horas) y esté empaquetado herméticamente, puedes guardarlo en el congelador hasta por 3 meses. Descongelar en el frigorífico.
- Calentamiento – recalentar en una sartén mediana o en el microondas hasta que esté caliente a 165°F.
370calorías calorías3GRAMO carbohidratos37GRAMO clara de huevo23GRAMO Gordo
Información nutricional
Pollo al limón y pimienta
Cantidad por porción
% Valor diario*
*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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