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Las hamburguesas caseras de salchicha para el desayuno son fáciles de hacer. Puedes duplicar la receta y congelar algunas hamburguesas de salchicha para el desayuno para la próxima vez. Esta receta casera de salchichas para el desayuno es una que todo amante del brunch necesita.
Esta publicación está patrocinada por Thermapen.
De un amante del desayuno a otro, quizás una de las recetas más importantes que debe tener en su repertorio de recetas de desayuno sea una receta de salchichas para el desayuno.
Creo firmemente que todos los amantes del desayuno deberían tener a mano una receta de empanadas caseras de salchicha para el desayuno.
Puedo comer pudín de semillas de chía y otros desayunos fríos toda la semana sin cocinar. Pero cuando llega el fin de semana y anhelo un brunch reconfortante, las hamburguesas de salchicha para el desayuno siempre vienen al rescate.
Si nunca antes has preparado salchichas caseras para el desayuno, quizás te preguntes si vale la pena, especialmente si puedes comprar un paquete fácilmente en la tienda. Bien…
Esta receta de hamburguesas de salchicha para el desayuno es rápida y fácil de hacer.
SÍ, vale totalmente la pena. Una vez que comencé a hacer mis propias hamburguesas de salchichas para el desayuno, no compré otro paquete de salchichas para el desayuno. Una vez que pruebes esta receta, deseo que seas igual.
Hacer hamburguesas caseras de salchicha para el desayuno es increíblemente fácil. Puedes prepararlo en un solo tazón y, si consigues una bola para galletas grande y resistente, estarás preparando hamburguesas de salchicha para el desayuno al por mayor en poco tiempo.
Esta receta utiliza carne de cerdo. Si quieres usar pavo molido, creo que te encantarán estas empanadas de salchicha y pavo para el desayuno.
Usar una cuchara para galletas es una forma rápida de darle forma a tus hamburguesas caseras de salchicha para el desayuno.
Algunas recetas sugieren extender la carne de la salchicha y cortar las hamburguesas con un cortador de galletas o con el borde de una taza. Siempre me salto ese paso porque soy un poco reacio a que la carne cruda manche mis encimeras y utensilios.
Después de mezclar la carne de la salchicha, puedes empezar inmediatamente a formar las hamburguesas de salchicha del desayuno con la cuchara. La pala garantiza un tamaño de porción uniforme. Y luego déjalo caer en una bandeja y aplánalo un poco con las palmas.
Puedes freír estas hamburguesas de salchicha en cualquier sartén o sartén. Engrase ligeramente la sartén y deje caer las hamburguesas de salchicha sobre ella. En general, una vez que las hamburguesas estén doradas por un lado, darles la vuelta y dorarlas por el otro lado. En total, tardará entre 6 y 7 minutos.
Verifique si el centro está completamente cocido. Bueno, ¿qué significa eso?, te preguntarás. ¿Y cómo? Antes de que pudiera leer inmediatamente un termómetro, rompí una hamburguesa de salchicha para comprobarlo. O a menudo cocinaba demasiado las hamburguesas de salchicha para asegurarme de que estuvieran cocidas.
Con un termómetro instantáneo, puedes estar seguro de que tus hamburguesas de salchicha de cerdo estarán perfectamente cocidas.
Hoy en día, la forma más confiable de cocinar hamburguesas de salchicha perfectas es usar un termómetro para carnes de lectura instantánea para controlar la temperatura de cocción. Me encanta mi SuperFast Thermapen 4 por esto.
¿Ves esos números enormes en el Thermapen? Es lo mejor. Cuando se cocinan las salchichas, me gustan esos números grandes y en negrita. La pantalla retroiluminada no está encendida en la foto, pero sí, y también se enciende automáticamente cuando cocinas con poca luz, para que la temperatura siempre sea fácil de leer.
Con Thermapen, solo se necesitan 3 segundos para tomar una lectura precisa, lo que lo convierte probablemente en uno de los termómetros de lectura instantánea más rápidos del mercado.
También tiene un modo de suspensión con sensor de movimiento, por lo que se enciende automáticamente cuando lo levantas (y se apaga cuando lo dejas). Esta característica es excelente cuando estás cocinando y solo quieres poder tomar el termómetro y pegarlo para verificar la temperatura, sin tener que encender el termómetro y esperar a que comience a funcionar.
Dicho esto, no te preocupes, igual te daré algunos consejos sobre cómo preparar esta receta de hamburguesas de salchicha de cerdo sin termómetro de lectura instantánea si no tienes uno.
Puedes preparar esta receta de salchichas para el desayuno con anticipación y congelar las hamburguesas para cuando las necesites.
Si vas a preparar esta receta, ¡también debes saber que puedes congelar fácilmente estas hamburguesas de salchicha para el desayuno! Tu yo futuro te lo agradecerá si duplicas la receta, cocinas la mitad y guardas el resto como hamburguesas congeladas. Puedes hacer esta receta y preparar las comidas con antelación.
Para congelar estas hamburguesas de salchicha para el desayuno, normalmente coloco cada hamburguesa sobre papel pergamino sobre una tabla de cortar o una bandeja para hornear. Puse todo el recipiente en el congelador durante unos 10 minutos para que la carne se asiente.
Luego coloco las hamburguesas una encima de la otra, dejando el papel pergamino entre cada capa. Empaque las salchichas en una bolsa para congelador y congele las hamburguesas de salchicha apiladas.
El papel pergamino evitará que las hamburguesas de salchicha se peguen. Si lo prefieres, puedes sacar una hamburguesa de salchicha para el desayuno a la vez para preparar porciones individuales.
O puedes descongelar toda la bolsa de hamburguesas de salchicha apiladas en el refrigerador durante la noche. Si lo haces, cocínalos todos al mismo tiempo.
Haz esta receta con anticipación si lo deseas, porque puedes preparar estas hamburguesas de salchicha para el desayuno directamente del congelador.
También puedes preparar estas empanadas caseras de salchicha para el desayuno congeladas. Si planeo cocinarlas congeladas, tiendo a hacer las hamburguesas de salchicha un poco más delgadas. Me siento más seguro de que el centro de la hamburguesa de salchicha se cocinará de esa manera antes de que se queme el exterior.
Si planea cocinarlos congelados, le recomiendo usar un termómetro para carnes. Ha sido un dispositivo que me ha cambiado la vida, por lo que nunca tendré que preocuparme por la carne poco cocida (o demasiado cocida si la compenso en exceso).
Utilice esta salchicha casera en estas recetas de desayuno:
Finalmente, esta es una excelente receta de carne de salchicha. También puedes utilizar la carne de salchicha en estas otras deliciosas recetas:
Empanadas caseras de salchicha para el desayuno
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Sirve: 12 empanadas de salchicha
Las hamburguesas caseras de salchicha para el desayuno son fáciles de hacer. Puedes duplicar la receta y congelar algunas hamburguesas de salchicha para el desayuno para la próxima vez. Esta receta casera de salchichas para el desayuno es una que todo amante del brunch necesita.
Ingredientes
- 2.2 libra cerdo molido
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 1 ½ cucharaditas sal marina
- 1 cucharilla pimienta negra molida gruesa
- 1 cucharilla gránulos de ajo
- ¾ cucharilla tomillo seco
- ½ cucharilla salvia seca
Instrucciones
Formar las hamburguesas de salchicha
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Hay algunas formas diferentes de hacer esto. Me gusta usar una bola grande para galletas o helado. Coloco ligeramente la carne en la pala, la suelto y la aplano con la palma de la mano. También puedes simplemente dividir la carne en doce bolas grandes y formar con cada bola una hamburguesa de salchicha. Finalmente, también puedes extender la carne entre papel de horno y luego cortar las salchichas con un cortador de galletas redondo/borde de una taza.
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Haga 12 hamburguesas de salchicha del mismo tamaño. Los hago de aproximadamente una pulgada de grosor si los voy a cocinar de inmediato, pero puedes hacerlos según tu preferencia.
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Si va a congelar la mitad del lote, asegúrese de que los lotes que va a congelar no tengan más de ½ pulgada de espesor, si planea cocinar congelados. De lo contrario, tendrás que descongelar las hamburguesas de salchicha antes de cocinarlas.
Cocine las hamburguesas de salchicha
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Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue las hamburguesas (es posible que deba hacerlo en tandas) y cocine el primer lado durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que se doren. Voltee y cocine por el otro lado hasta que se dore y la salchicha esté bien cocida.La forma más confiable de verificar si una hamburguesa de salchicha está lista es usar un termómetro de lectura instantánea. La temperatura interna de cada hamburguesa de salchicha debe ser de 165°F.
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Si cocina congelado, siga las mismas instrucciones pero aumente ligeramente el tiempo de cocción. Si las salchichas están doradas pero aún no cocidas, reduzca el fuego y termine de cocinar.
Comentarios
También puedes apilar las hamburguesas de salchicha una encima de otra con una hoja de papel de hornear entre ellas y congelarlas como una pila. Pero corres el riesgo de que algunas hamburguesas de salchicha se peguen. Si los cocinas nuevamente en tandas, esto no debería ser un problema, ya que se liberarán después de unos minutos del congelador. Pero si solo desea preparar una hamburguesa de salchicha a la vez, congélela ligeramente en una bandeja para hornear antes de apilar las hamburguesas de salchicha.
California: 227calorías
Tenga en cuenta: la información nutricional es una estimación aproximada.