Receta de cazuela de tostadas francesas: amor y limones
¡Esta receta de tostadas francesas es el desayuno perfecto para todos! Es simple y delicioso, con una cobertura crujiente y un centro parecido a una natilla.
Esta receta de tostadas francesas es la forma más fácil de hacer tostadas francesas para una multitud. En lugar de pararse frente a la estufa y girar las rebanadas como desee, apile los cubos de pan en una fuente para horno, sumérjalos en una rica crema pastelera condimentada con canela y hornee con nueces y azúcar morena encima.
Es muy fácil prepararlo la mañana en la que deseas servirlo, pero también puedes prepararlo con un día de anticipación y dejarlo reposar en el refrigerador durante la noche. ¡A la mañana siguiente, todo lo que tienes que hacer es agregar la cobertura de nueces, meterla en el horno y hornear!
Este sándwich de tostadas francesas queda crujiente por encima y húmedo y con crema pastelera en el centro. Una especie de budín de pan para el desayuno. Cubierto con un chorrito de jarabe de arce, es tan delicioso como las clásicas tostadas francesas, si no mejor. ¡Espero que te guste!
Ingredientes de la receta de cazuela de tostadas francesas
Esto es lo que necesitará para preparar esta receta fácil de tostadas francesas:
- Pan – Elige una buena jalá, brioche, baguette o pan de masa madre.
- huevos –Añaden riqueza y unen los cubos de pan.
- Leche –Para la humedad. Siéntete libre de utilizar el tipo que quieras. He obtenido excelentes resultados con leche de almendras, leche entera y leche de avena.
- azúcar moreno – Se añade un poco a la mezcla de natillas y se espolvorea más sobre la cazuela.
- Extracto de canela, nuez moscada y vainilla – Para una profundidad de sabor cálida y acogedora.
- Mantequilla o aceite de coco – Garantiza que la parte superior de la cazuela quede crujiente en el horno.
- nueces pecanas –Añaden un rico crujido de nuez.
- y sal marina – ¡Para hacer resaltar todos los sabores!
A continuación encontrarás la receta completa con medidas.
¿Cómo hacer tostadas francesas durante la noche con tostadas francesas?
La receta completa con medidas se puede encontrar al final de esta publicación. Por ahora, aquí hay una descripción general rápida de cómo va:
Primero prepara el pan. Córtelo en cubos de 1 pulgada y colóquelo en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas.
Luego mezcle la mezcla de natillas y viértala sobre el pan. Intenta verterlo uniformemente y humedecer la mayor cantidad de pan posible. Unos cuantos puntos secos no son un problema, ¡quedarán agradables y crujientes!
- Si haces la cazuela con antelación, cubra y refrigere durante la noche.
- Si haces de ello un día, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Ambas opciones le dan al pan la oportunidad de ablandar y absorber la rica mezcla de huevo.
Cuando estés listo para hornear, Rocíe con la mantequilla derretida y espolvoree con el azúcar moreno y las nueces pecanas. Cubra y hornee a 350°F durante 35 minutos, luego retire la tapa y hornee por otros 10 a 20 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y la mezcla de huevo esté casi firme.
Sacar la cazuela del horno, Cubra sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos antes de excavar. ¡Disfrútelo!
Consejo de receta
- Utilice pan viejo. Cómprelo con uno o dos días de anticipación para tener la oportunidad de secarlo. El pan seco absorbe más mezcla de natillas que el pan fresco. Esto hace que la cazuela esté aún más húmeda (!) y más suave en el medio.
¿Qué pan es mejor usar?
La jalá es mi pan favorito para usar en esta receta, ¡pero ciertamente no es la única opción! Brioche, baguettes y masa madre crujiente también son excelentes opciones.
Evite los bollos blandos y previamente cortados. ¡Puede resultar en una cazuela de tostadas francesas empapadas!
Que servir con tostadas francesas con tostadas francesas
¡No te saltes el jarabe de arce! Me encanta el dulce sabor a arce con las nueces tostadas y las especias calientes. Esta cazuela no es demasiado dulce por sí sola, por lo que no recomiendo saltearla.
¿Le gustaría agregar más ingredientes? Aquí hay algunas otras opciones que nos gustan:
- Azúcar en polvo
- bayas frescas, como fresas o arándanos
- Otras frutas frescas, como rodajas de plátano o semillas de granada
Esta receta es perfecta para ocasiones especiales como la mañana de Navidad, pero también combina bien con un brunch de fin de semana. Combínalo con algo salado, como frittata o huevos revueltos, y fruta fresca. ¡No olvides tomar café, té o mimosas!
Cómo almacenar tostadas francesas Tostadas francesas
Esta receta es mejor el día en que se hornea, pero las sobras se conservarán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Vuelva a calentarlos en el microondas o tápelos y caliéntelos en un horno a 325 °F hasta que estén completamente calientes.
También puedes congelar panqueques de tostadas francesas horneadas. Déjalo enfriar por completo. Luego séllelo en un recipiente hermético o envuélvalo bien en papel de aluminio o plástico. Congelar hasta por 3 meses.
Deje que la cazuela congelada se descongele en el refrigerador durante la noche antes de volver a calentarla.
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Cazuela De Tostadas Francesas
Sirve 8 a 12
¡Esta receta de tostadas francesas es un desayuno o brunch delicioso y fácil! Tiene una cobertura crujiente de azúcar moreno y un centro húmedo parecido a una natilla. Para salir adelante, móntalo la noche anterior y hornéalo a la mañana siguiente. ¡Sirva con jarabe de arce!
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas o similar. Coloque los cubos de pan en la fuente para hornear.
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En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el azúcar moreno, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Vierta la mezcla uniformemente sobre el pan. Si está preparando la cazuela con anticipación, cubra la fuente para hornear y refrigere durante la noche. De lo contrario, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para permitir que el pan absorba la mezcla de huevo.
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Precalienta el horno a 350°F.
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Agregue la cobertura: rocíe la fuente para horno con la mantequilla y espolvoree con el azúcar moreno y las nueces. Cubra y hornee por 35 minutos, luego retire la tapa y hornee por 10 a 20 minutos más, o hasta que la cobertura esté dorada y la mezcla de huevo esté casi firme. Retirar del horno, cubrir sin apretar con papel aluminio y dejar reposar durante 10 minutos.
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Servir con jarabe de arce.