Las berenjenas en freidora de aire son una de esas preparaciones que al principio no inspiran mucha confianza pero después te sorprenden. Esta verdura, la queridísima berenjena, a veces complicada de cocinar sin que quede blanda o demasiado aceitosa, se transforma en el airfryer: en un ratito queda tierna por…
¡Hola, gente linda! Hoy vamos a hablar de un ingrediente que es pura magia y tradición: las habichuelas. Un alimento que nos recuerda a los guisos de la abuela, a esos platos que reconfortan el alma y nos llenan la panza de felicidad. Pero, ¿qué son exactamente las habichuelas? ¿Son…
¡Hola, gente linda! Hoy vamos a hablar de un ingrediente que es la estrella silenciosa de muchísimos platillos: la crema ácida. ¿Crees que solo se hace para ponerle encima a los tacos? Nooo amor. La crema ácida es un mundo de posibilidades, y lo mejor de todo es que se…
La ensaladilla rusa es un clásico indiscutible en la cocina española. Es la reina de las tapas, la protagonista de las comidas familiares y una solución perfecta para cualquier ocasión. Pero, ¿cuál es el secreto para que quede realmente espectacular? Hoy vamos a desvelar todos los misterios para preparar la…
Las judías verdes son una de esas verduras que nos acompañan desde siempre. Versátiles, nutritivas y protagonistas de infinidad de platos, merecen un lugar de honor en nuestra cocina. Ya sea que las conozcas como judías verdes, vainas, porotos verdes, o ejotes (como se les dice en México), en esta…
Si existe un plato que grita “invierno”, “montaña” y “con esto se me reinicia la vida”, ese es la tartiflette. Imagina una fuente recién salida del horno, burbujeante, dorada, con capas de patata tierna, panceta crujiente, cebolla caramelizada y, por supuesto, una cantidad generosa de queso Reblochon derretido. Es, básicamente,…
Índice de contenidos de esta receta. Ingredientes Para 2 personas 200 g de fetuccini 100 g de queso parmesano 50 gramos de mantequilla sal y pimienta Pasta Alfredo: presentación Qué placer con tan pocos ingredientes. La Pasta Alfredo es tan cremosa que nadie puede resistirse a ella. Ya sabéis que…
Índice de contenidos de esta receta. Ingredientes Para 8 personas Para la masa quebrada: 200 gramos de harina 1 huevo l 1 pizca de sal 120 g de mantequilla fría Para la crema: 250 ml de zumo de naranja (3 naranjas) 250 ml de leche Ralladura de 1 naranja 4…
