¡Hola, gente hermosa! Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina. Hoy nos metemos de lleno en un tema que a veces da fiaca, pero que con unos toques simples puede cambiar tu forma de comer para siempre: las verduras. Sí, esas que a veces miramos con cara de “meh”, pero que,…
¡Hola, sean bienvenidos Paulina Cocina una vez más! En esta ocasión vamos a hablar de una receta con un ingrediente que nos encanta, por lo fresca, lo fácil que que es de hacer y lo sabrosa: Ensalada de pepino. Seguramente muchos de ustedes pensarán que una receta de ensalada de…
¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy vamos a hablar de una receta muy práctica, que tiene muchas variantes y que nos puede solucionar una comida. Estamos hablando de la ensalada de porotos blancos. Sí, porque como bien sabemos, en Paulina Cocina cuando hablamos de ensalada, hablamos de un universo…
¡Hola queridas y queridos! Bienvenidos a Paulina Cocina. En esta ocasión nos convoca una ensalada, pero no cualquier ensalada, sino una típicamente mexicana: la ensalada de nopales. En esta nota, vamos a hablar largo y tendido sobre la ensalada de nopales a la mexicana, que tiene su estilo, su forma…
¡Hola a todos, aquí Paulina tu fiel compañera! Hay algo que siempre quise hacer, una serie de arroces, y adivinen: HOY ES EL DÍA. Resulta que en YouTube estoy haciendo algo que quería hacer hace muchísimos años: una SERIE DE ARROCES completisima, y ya en el primer episodio les enseño…
¡Hola bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy les traigo una receta muy simple pero querida por muchos: arroz con atún. Ese plato amigo que nos saca del apuro cuando buscamos una opción de comida rápida, fácil, rendidora, y si le ponemos un poco de onda, hasta elegante. ¿Quién no se hizo…
¡Hola, amigas y amigos de Paulina Cocina! Hoy vamos a preparar una de esas maravillas a las que la cocina italiana nos tiene acostumbrados. Estamos hablando de la salsa gremolata, una preparación que le puede dar un twist a cualquier plato, con sólo tres ingredientes súper accesibles. Lo mejor de…
¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Hoy vamos a hablar de un ingrediente que quizás muchos de ustedes conocen, pero no lo aprovechan lo suficiente: La Escarola que es mucho más que una lechuga con carácter. En esta guía completa, vamos a explorar las mejores formas de prepararla y…
Hoy vamos a hablar de un vegetal muy especial de bulbo blanco y tallos verdes que huele a anís. Nos estamos refiriendo al hinojo. Esta verdura de aspecto curioso y aroma inconfundible, es una joya en la cocina que suele pasar desapercibida. El hinojo es mucho más que una cara…
Las berenjenas en freidora de aire son una de esas preparaciones que al principio no inspiran mucha confianza pero después te sorprenden. Esta verdura, la queridísima berenjena, a veces complicada de cocinar sin que quede blanda o demasiado aceitosa, se transforma en el airfryer: en un ratito queda tierna por…
