Una de mis cosas favoritas cada año es recordar las recetas que más te gustaron. He estado compartiendo estos resúmenes anuales de las mejores recetas durante años y siempre cuentan una historia tan hermosa. Algunos años, la comida reconfortante gana claramente. Otros años, las cenas rápidas entre semana toman la delantera. Este año la tendencia fue una mezcla de ambas. Te atrajeron los clásicos conocidos, las comidas cotidianas saludables y algunas recetas de fusión agradables que pondrán una sonrisa en tu mesa.
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Lo que más se destacó este año es cuánto continúa gravitando hacia recetas que resultan accesibles, reconfortantes y profundamente arraigadas en los sabores indios. Desde los favoritos cotidianos como Spinach Chilla with Oat, hasta clásicos eternos como Chicken Tikka Masala y Naan Without Yeast, e incluso delicias festivas como Thandai Phirni, estos son los platos que más has cocinado, guardado y compartido en MinistryOfCurry.com.
Si le gusta mirar hacia atrás, aquí tiene los 10 resúmenes de recetas principales de años anteriores que quizás desee volver a visitar:
Y me encantaría saber de usted. ¿Tu favorito está en la lista? ¿O hay alguna receta que cocinaste repetidamente el año pasado?
Las 10 recetas más populares de 2025
1
Kebob de pollo Seekh en sartén
Estos kebabs de pollo se convirtieron rápidamente en los favoritos de los lectores gracias a lo fáciles y sencillos que son. Todo se junta en una sola sartén, pero los sabores son atrevidos, jugosos e increíblemente satisfactorios. Un ejemplo perfecto de buena cocina en las tardes de los días laborables.
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2
Naan rápido al estilo indio sin levadura
Este naan suave, esponjoso y sin levadura sigue siendo una de las recetas más confiables del blog. Es simple, confiable y perfecto para tomar curry o servirlo junto con dal. Muchos de vosotros decís que esta receta se ha convertido en un básico en vuestra cocina.
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3
Pollo Saag {Clásico curry de pollo y espinacas}
Este acogedor pollo saag es pura comida reconfortante. Pollo tierno cocinado en una fragante salsa de espinacas que resulta nutritiva y abundante. Es una de esas recetas que funcionan muy bien para las cenas familiares y las sobras saben aún mejor al día siguiente.
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4
Auténtico pollo Tikka Masala (en la estufa)
Un clásico atemporal que nunca pasa de moda. Este pollo tikka masala con su salsa cremosa a base de tomate y especias calientes sigue siendo una receta popular tanto para ocasiones especiales como para comidas de fin de semana.
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5
Chilla de espinacas con avena y Masoor Dal
Un clásico atemporal que nunca pasa de moda. Este pollo tikka masala con su salsa cremosa a base de tomate y especias calientes sigue siendo una receta popular tanto para ocasiones especiales como para comidas de fin de semana.
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6
Chutney de mango (¡picante, dulce y picante!)
Dulce, picante y perfectamente condimentado, este chutney de mango agrega sabor instantáneo a cualquier comida. Desde bocadillos hasta platos principales, a muchos de ustedes les encantó tener a mano un frasco de estos para alegrar la cocina de todos los días.
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7
Mi receta exclusiva de Samosa Chaat
Esta samosa chaat trae los sabores clásicos de la comida callejera india directamente a tu hogar. Las samosas crujientes con capas de chutneys, yogur y especias hacen de esta receta un verdadero placer para el público.
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8
Thandai Phirni: ¡cremoso, frío y lleno de sabor!
Un postre festivo que siempre resulta especial. Delicadamente aromatizado con nueces y especias cálidas, este thandai phirni cremoso es perfecto para fiestas, días festivos y cuando deseas un postre que se sienta tradicional y elegante.
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9
Dudhi Dhirde | Dudhi Pudla | Lauki Chilla
Una sencilla comida reconfortante de Maharashtra que claramente atrajo a muchos de ustedes. Este dudhi dhirde es humilde, nutritivo y profundamente nostálgico. Nos recuerda que a veces las recetas más sencillas son las más queridas.
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10
Bocaditos de bagel inspirados en Jeera Puri (¡sin gluten y fáciles!)
Una divertida receta fusión que sorprendió y deleitó a muchos lectores. Estos bocados de bagel inspirados en Jeera Puri son crujientes, sabrosos y perfectos para recibir invitados o como refrigerio.
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Si ha estado cocinando alguna receta del Ministerio de Curry durante el año pasado, me encantaría saber de usted. Deja un comentario o califica la receta. Siempre hago lo mejor que puedo para leer y responder a cada mensaje. Y si compartes tus creaciones en Instagram, etiquétame. Ver tus platos cobrar vida en tu cocina realmente me alegra el día.
Gracias por todo el amor, confianza y apoyo que continúas mostrando a este espacio. A medida que nos acercamos al 2026, me encantaría saber qué recetas le gustaría ver. No dudes en dejar un comentario y estaré encantado de trabajar en ello para ti.
Les deseo un feliz año nuevo 2026 lleno de calidez, buena salud y muchas comidas deliciosas.
Con sincero agradecimiento,
Archana Mundhe ❤️✨