¡Renueva tu rotación de cenas con estas recetas de primavera! Incluyen vibrantes ensaladas, pastas, platos con huevo y más ideas repletas de productos de temporada alta.
¡Estas ideas para cenas de primavera están llenas de sabores frescos y brillantes! Son las comidas que anhelo a medida que los días se hacen más largos y el clima se vuelve más cálido. Deja de lado sopas y guisos: aquí encontrarás ensaladas vibrantes, pastas llenas de verduras, platos delicados con huevo, tazones de cereales y más. Si su rutina de cena necesita un refresco después de un invierno de comidas reconfortantes, estas recetas de primavera son para usted.
Elegí estas recetas de cenas de primavera pensando en los días de semana. La mayoría son fáciles de preparar en unos 30 minutos y algunos deben prepararse con anticipación. Te ayudan a disfrutar de los mejores sabores de la temporada: ¡hierbas frescas! ¡espárragos! ¡guisantes! – sin demasiado tiempo ni esfuerzo en la cocina (porque si eres como yo, querrás disfrutar de todo el sol primaveral que puedas). ¡Espero que encuentres uno que te guste!
Nuestras 5 mejores recetas para cenas de primavera
Pasta Primavera
Esta colorida pasta está llena de mis hallazgos favoritos del mercado de agricultores de primavera: espárragos, guisantes, tomates cherry, calabacines… Es uno de mis platos favoritos de primavera entre semana: ¡está listo en solo 30 minutos!
frittata vegetariana
Con más de 200 reseñas de cinco estrellas, esta frittata vegetariana es una de nuestras recetas más elaboradas cada primavera. Es flexible, así que siéntete libre de agregar las verduras de primavera que quieras. Por nombrar algunos, las espinacas, los brócolini, los champiñones y los espárragos son deliciosos aquí.
Fideos soba de sésamo
Los rábanos y guisantes crujientes juegan con el aguacate cremoso y los fideos soba pegajosos en esta receta de cena de 20 minutos. ¡Las sobras (si las tienes) son excelentes para el almuerzo del día siguiente!
Ñoquis en sartén
¡Esta cena en sartén es una de las ENORMES favoritas de los lectores! Ase los ñoquis, los tomates cherry, el brócolini y los trozos de queso feta comprados en la tienda, todo en una sartén hasta que estén bien dorados. Bastián escribió: “¡Delicioso y muy fácil! Definitivamente agregue esto a nuestra ocupada rutina nocturna”.
La mejor hamburguesa vegetariana
Cuando hace suficiente calor para encender la parrilla, lo primero que hago son estas sabrosas hamburguesas vegetarianas con carne. Son una de mis recetas favoritas para la cena de primavera: puedes preparar las hamburguesas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para cocinar. También se congelan bien.
Más ideas para la cena de primavera
Pasta De Limón
¡Esta pasta de 20 minutos está repleta de un brillante y picante sabor cítrico! Sírvelo con una guarnición de espárragos asados para una refrescante cena de primavera.
Curry verde tailandés
Gracias a la pasta de curry verde de la tienda, este sabroso curry es rápido y fácil de preparar. Sírvelo con arroz y muchas hierbas frescas encima.
Falafel
Estas crujientes bolas de falafel caseras están repletas de perejil y cilantro para darle un sabor fresco. ¡Prepárelos con anticipación y congélelos para cenas rápidas entre semana!
Rollitos de primavera frescos
En una cálida tarde de primavera me encanta cenar estos rollitos de primavera. Están rellenos de fideos pegajosos, tofu, hierbas y verduras crujientes, además de mango para darle un sabor dulce. ¡Sirva con salsa de maní para hacerlos encima!
La mejor ensalada de huevo
Si te sobraron huevos duros de celebraciones de primavera como Pascua y Pesaj, ¡prepara esta ensalada de huevo brillante y salada para usarlos! Me gusta agregar alcaparras al mío para darle un toque extra picante.
Salteado vegetariano fácil
¿Quién necesita comida para llevar cuando puedes preparar salteados rápida y fácilmente en casa? Contiene verduras de primavera como guisantes, cebolletas y champiñones. Un salteado de 5 minutos lo llena de sabor dulce y salado.
Risotto de espárragos
¡Este risotto al limón es una celebración de los productos primaverales! Los puerros añaden profundidad sabrosa, los espárragos añaden textura herbácea y crujiente, y la albahaca y el eneldo realzan e iluminan todo.
Fideos de maní
Este plato de fideos de 20 minutos es una de nuestras ideas favoritas para la cena de primavera. Mezclo la salsa cremosa de maní mientras se cocinan los fideos y la cubro con zanahorias, pepinos, tofu y muchas especias antes de servir.
Ensalada Niçoise
¿Una de las mejores cosas de la primavera? ¡La ensalada para la cena está de vuelta en la mesa! Este riff vegetariano de una Niçoise es uno de mis favoritos. Las patatas cocidas, los huevos duros y los cremosos frijoles blancos la convierten en una comida satisfactoria.
sopa de espárragos
Regularmente preparo esta sopa verde cremosa a principios de la primavera, cuando las noches aún son lo suficientemente frescas como para que apetezca algo rico para cenar. Puedes hacerlo de dos maneras: agregar crema para obtener una crema clásica de espárragos u omitirla para obtener una versión más brillante y fresca.
Pasta con alcachofas
Joanna escribió, “Esto realmente sabe a comida de restaurante con muy poco esfuerzo. ¡Delicioso!” Contiene una brillante salsa de mantequilla de limón, hierbas frescas y alcachofas asadas.
quiche sin corteza
Sin corteza = sin problemas, lo que significa que esta quiche de brócoli y gruyere es una excelente opción para las noches ocupadas. Me encanta con una simple ensalada verde como acompañamiento.
Arroz frito fácil
¿Te sobra arroz en la nevera? ¡Prepara esta receta de maquillaje en 15 minutos! Los huevos revueltos y las verduras de primavera como cebolletas, zanahorias y guisantes lo convierten en una comida completa.
Tagliatelle con espárragos y guisantes
Esta pasta cremosa no contiene lácteos en secreto: la agrego con una salsa ligera de crema de anacardos para darle un sabor a limón y una textura lujosa.
Tazón de sushi
¡Tu sushi vegetariano favorito en forma de tazón de arroz! Sumérgelo en mayonesa picante para unir los componentes dulce, picante y salado.
Tofu crujiente de sésamo
¿Busca ideas para una cena de primavera repleta de proteínas? ¡Estas chuletas de tofu con sésamo son para ti! Me gusta servirlos con arroz con cilantro y lima y verduras de primavera como guisantes y pepinos.
pizza al pesto
Hazte a un lado, salsa roja para pizza. ¡Cubro todos mis pasteles de primavera con pesto de albahaca!
Tazón de quinua mediterránea
Lleno de quinua, vegetales coloridos, garbanzos asados y cebollas encurtidas, este abundante tazón de cereales es ideal para las noches de semana o los almuerzos. lena lo llamó “Un plato 10/10.“
Sándwich Banh Mi
Un viejo pero viejo, este banh mi favorito de los lectores está relleno de tofu chamuscado, mayonesa picante y verduras encurtidas dulces y picantes. ¡Prepara los pepinillos el fin de semana para que puedas preparar sándwiches fácilmente durante la semana!
Ensalada De Rábano
A todos nos encantan los espárragos en esta época del año, pero a mí me entusiasma el debut primaveral de los rábanos. Esta ensalada de plato principal les ofrece tres formas: los rábanos crudos añaden un toque crujiente, los rábanos asados añaden dulzura y unas cucharadas de pesto de rábano verde rematan todo.
Ensalada de tacos saludables
¡Marque esta receta de preparación de comida de primavera! Excelente para el almuerzo o la cena entre semana, consta de componentes como “carnes” para tacos de shiitake y nueces y un aderezo cremoso de cilantro y lima. Cuando estén listos para guardarlos en el refrigerador, puedes mezclarlos fácilmente para obtener una comida rápida y saludable.
Sopa de garbanzos al limón
El eneldo fresco y mucho limón hacen que esta sopa se sienta lo suficientemente ligera y brillante para la primavera. Tenemos tahini y garbanzos mixtos para agradecer la textura cremosa; Aquí no hay crema de verdad.
enchiladas verdes
Cubra estas enchiladas vegetarianas picantes con mi salsa de enchilada verde casera o use salsa de tomatillo comprada en la tienda para una cena entre semana.
Bibimbap
Este tazón de arroz de inspiración coreana está cubierto con un huevo boca arriba y vegetales coloridos. Sírvelo con salsa gochujang picante para una cena de primavera tan satisfactoria como fresca.
Tostadas Fáciles
Esta receta es una de mis ideas favoritas para cenas familiares de primavera porque todos pueden personalizar sus propias tostadas. Yo cargo el mío con chiles serranos encurtidos y aguacate, mientras que nuestro hijo se limita a los frijoles y el queso.
Más recetas de primavera para probar
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