Prueba esto simple Carne mechada receta, típicamente conocida como comida reconfortante clásica estadounidense, y a toda la familia le encantará. Elaborado con carne molida, es un plato abundante y sabroso, pero muy fácil de preparar en casa.
Hay tantas recetas de carne picada que muchos de nosotros cocinamos habitualmente, pero muchos británicos no están tan familiarizados con la clásica. Carne mechada.
Es un plato americano clásico, pero también lo tenemos en Gran Bretaña. Yo llevo años haciendo mi propia versión, pero no con salsa como es más tradicional aquí, sino con un tomates sabrosos, salsa rica eso le da mucho sabor y lo hace agradable y jugoso.
Si está buscando una alternativa a su Spag Bol o Chilli Con Carne habituales, le prometo que no se arrepentirá. Nos aporta algo completamente diferente y está realmente delicioso.
Por qué te encantará esta receta fácil de pastel de carne
Sencillo pero especial receta de carne picada
Todo arraigado una sartén por conveniencia
Excelente alternativa en un asado
Las notas de sara
Este Carne mechada Es un plato horneado que tarda aproximadamente una hora en cocinarse, pero después de la preparación inicial es bastante sencillo.
También es una receta sencilla, pero para que armar el pan sea más fácil, aquí te dejamos una. videoguía paso a paso a continuación para guiarlo a través de él.
Me gusta hacerlo más barato, más fácil y menos laborioso. alternativa al asado del domingo porque sigue siendo lo suficientemente satisfactorio como para servir como una abundante cena familiar.
yo sirvo el mio verduras y puré de patataspero también sería adecuado para muchos otros tipos de fiestas.
Ingredientes para pastel de carne
- Aceite – Utilice aceite de oliva o aceite de girasol.
- carne picada – Creo que un 10% de grasa funciona muy bien, y un 5% también está bien, pero puede resecar bastante, así que mantente atento si eliges esto.
- Pan rallado – De paquete está bien, a mí me gustan los tipo Panko.
- Especias – Ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Huevo – Uno, golpeado.
- salsa barbacoa – Esto le da a la carne un sabor agradable.
- Para hacer la salsa: Cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, pimentón ahumado, tomates enlatados y vinagre balsámico.
- para condimentar – Sal marina y pimienta negra recién molida.
Cómo hacer pastel de carne
1. Mezclar los ingredientes de la carne (menos el aceite) en un bol limpio, con una pizca generosa de sal y pimienta.
2. Presione firmemente la carne picada en un molde para pan. Calienta un poco de aceite en una sartén grande y coloca encima el pastel de carne. Hornada según la receta completa a continuación.
3. Mientras tanto, prepara tu salsa en un bol con una pizca generosa de sal y pimienta y reserva.
4. A mitad del tiempo de cocción, retiramos el pastel de carne del horno, vertemos la salsa alrededor y vertemos un poco de salsa sobre el pastel de carne. Continúe horneando hasta que esté listo. Cortar y servir.
Reemplazos
- carne picada – Puedes hacer esta receta con pavo o pollo molido si quieres, pero no quedará tan tierno.
- Proteínas – Puedes complementar esto con una lata de frijoles, lentejas o verduras cocidas para la salsa.
Sobras
en el refrigerador Si te sobra, haz cola en el frigorífico porque ¡es un refrigerio muy rico! Puedes agregarlo a un sándwich, envolverlo o simplemente comerlo tal cual. Puedes guardar esta receta en el frigorífico durante 3 días.
en el congelador Esto se congela bien. Puedes congelarlo antes o después de cocinarlo. Simplemente descongélalo en el refrigerador durante la noche y luego cocínalo crudo según las instrucciones, o recaliéntalo durante 25 a 30 minutos si ya está cocido. Compruebe si está bien caliente.
Consejos de recetas
Corte
Lo ideal es dejar enfriar durante 10 minutos antes de cortar. Pero si no tienes tiempo, no te preocupes. Si lo cortas mientras está caliente, es posible que se desmenuce un poco más, pero eso no afectará el sabor.
lata de pan
Utilizo uno de estos como ‘molde’ para darle forma al pastel de carne. Presiona bien la carne, dale la vuelta a la lata y sácala (¡un golpe fuerte y debería salir entera!)
Si no tienes uno, no te preocupes. Puedes amasar fácilmente el pastel de carne con las manos para darle forma.
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Preguntas frecuentes
¡Sí! Este es un excelente plato para preparar con anticipación y congelar para más tarde. Puedes prepararlo y congelarlo crudo, o puedes cocinarlo y luego congelarlo una vez que se haya enfriado. Se debe descongelar durante la noche en el refrigerador y, si se cocina crudo, seguir la receta, o si está precocido, recalentarlo durante 25 a 30 minutos. Debe estar bien caliente antes de servir.
¡No te preocupes! Si sientes que se seca mientras cocinas con la salsa, cúbrela con una tapa o papel de aluminio y deja que se siga cocinando.
Es muy difícil saber si la carne está cocida porque no estás mirando el interior (!), por lo que para esta receta recomiendo verificar la temperatura interna con un termómetro para carnes. Creo que esta es una buena opción. Los hay más baratos, pero éste en general es fiable.
Claro, simplemente arma el pastel de carne hasta que esté listo para hornear y luego lo refrigera hasta que esté listo. ¡Esto es especialmente útil durante un fin de semana ajetreado, cuando estás de viaje durante el día!
Combina bien con muchas guarniciones diferentes para una comida principal. Yo suelo hacer el mío con verduras y puré sencillo, pero a los niños también les encanta con gajos, puré de patatas, patatas fritas caseras o mazorcas de maíz.
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pastel de carne fácil
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Ingredientes
Para la carne:
- 2 cucharilla Aceite
- 750 GRAMO carne picada
- 50 GRAMO Pan rallado
- 2 cucharilla Polvo de ajo
- 2 cucharilla cebolla en polvo
- 1 Huevo Vencido
- 4 cucharada salsa barbacoa
- Sal marina y pimienta negra recién molida
Para la salsa:
- 2 cucharilla cebolla en polvo
- 2 cucharilla Polvo de ajo
- 1 cucharilla Comino
- 2 cucharilla pimentón ahumado
- 800 GRAMO tomates enlatados
- 2 cucharada vinagre balsámico
- Sal marina y pimienta negra recién molida
Instrucciones
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Precalienta el horno a 180°C ventilador/200°C/400°F/Gas 6.
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Armar el pastel de carne: Mezcle los ingredientes de la carne (sin el aceite) en un recipiente limpio con una pizca generosa de sal y pimienta, luego presione para darle forma de pan o tronco (consulte las notas de la receta a continuación).
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En el horno: Vierta el aceite en una fuente grande para horno y coloque el pastel de carne encima. Hornea por 30 minutos.
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Prepara la salsa rápida: Mientras está en el horno, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño, con una pizca generosa de sal y pimienta, luego reserva.
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Viértelo en: Después de 30 minutos, retira el pastel de carne del horno, vierte la salsa alrededor y vierte un poco de salsa sobre el pastel de carne.
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Bájalo y cocina: Baje el horno a 170°C ventilador/190°C/375°F/Marca de gas 5 y volver a poner el pastel de carne durante 30 minutos.
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Hora de servir: Verifique que esté cocido (con un termómetro para carnes si tiene uno) antes de servir.
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Comentarios
Cortar el pastel de carne: Espere hasta que se haya enfriado durante al menos 10 minutos para obtener rebanadas bonitas y uniformes. Puedes cortarlo mientras aún está caliente, pero quedará un poco desmenuzable.
Lata de pan: Si gustas, puedes utilizar uno como “molde” para darle forma al pastel de carne. Presiona bien la carne, dale la vuelta a la lata y sácala (¡un golpe fuerte y debería salir entera!)
Fuente de alimentación
Esta receta se publicó por primera vez aquí el 27 de octubre de 2022 y se actualizó por completo el 3 de marzo de 2026 con una receta nueva y mejorada y videos paso a paso.
La publicación Meatloaf apareció por primera vez en Taming Twins.