Índice de contenidos de esta receta.
Ingredientes
Para 2 personas
- 200 g de fetuccini
- 100 g de queso parmesano
- 50 gramos de mantequilla
- sal y pimienta
Pasta Alfredo: presentación
Qué placer con tan pocos ingredientes. La Pasta Alfredo es tan cremosa que nadie puede resistirse a ella. Ya sabéis que me encantan estas recetas en las que con tan poco se consigue una enorme cantidad de sabor. En casa nos gusta mucho la pasta, la utilizamos mucho por su sencillez. Puedes prepararla con cualquier pasta larga, incluso puedes hacer tú mismo la pasta con la receta que tienes en mi blog. Es ideal para comidas familiares y a los pequeños de la casa les encanta. Verás el éxito que tiene.
¿Cómo se hace la pasta alfredo?
1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 11 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase.
2. Colocar la mantequilla templada en un bol y añadir un poco de agua de cocción. Mezcla hasta que se derrita y agrega la pasta una vez cocida. Remueve, agrega el queso parmesano rallado y vuelve a mezclar hasta que se forme una crema que se absorba en la pasta. Agrega el resto de la mantequilla y posiblemente un poco más de agua y termina de untar con mantequilla.
3. Servir con un poco de queso y pimienta negra molida por encima.
Mis consejos para hacer Pasta Alfredo:
Puedes utilizar fettuccine o cualquier otra pasta larga. Puedes dejar la pasta al dente o más lista, como más te guste. Ya sabes que es importante fijarse en los minutos que indica el fabricante en el paquete y normalmente le ponen los minutos necesarios si lo quieres hecho al dente o más.
Si te encantan los platos de pasta, no te puedes perder esta receta Espaguetis con camarones al ajillo un plato perfecto para una comida familiar diaria. Completo y sabroso a partes iguales y listo en un abrir y cerrar de ojos.
